White Chai, chai, Maua

siku njema mpendwa msomaji. Leo nataka kukuambia kuhusu uzalishaji, pamoja na baadhi ya sifa za chai nyeupe. Hii si maarufu sana katika nchi yetu, na pia katika nchi za Ulaya ya kunywa ilikuwa maarufu sana katika nchi za kusini mashariki ya Asia. Katika China, kwa mfano, hii kupendeza uponyaji kunywa kwa ujumla muinuko na cheo cha vitu kidini, kwa kasi athari tayari tajiri utamaduni na vnekotoryh kesi maadili matukio ya historia ya nchi. Jambo ni kwamba nyeupe chai sana kutumika katika sherehe ya chai, kawaida katika nchi ya Asia. utamaduni wa sherehe chai asili katika nchi hizi kwa miaka mingi na hata karne iliyopita. Lakini zaidi juu ya kwamba katika makala nyingine. sechas kuendelea na uzalishaji wa chai nyeupe.

Katika uzalishaji wa chai nyeupe, ikiwa ni juu ya daraja ya chai, lazima kupitia usindikaji nguvu kidogo sana. Kuna shahada mbili tu. kwanza wao na mara zote - ni withering jani chai, na nyuma yake ni kawaida na kufuatiwa na moja kwa moja kukauka majani chai yenyewe, pamoja na kukausha ya sehemu kuu ya chai hii - TIPS. Katika juu ya daraja la mchakato huu nyeupe chai uzalishaji lazima kutolewa.

Kama sisi kulinganisha chai nyeupe na inaonekana nguvu, chai ya kijani, ambayo, kwa njia, ni sawa katika ladha na uzalishaji specifikationer, tunaweza kusema kwa uhakika kwamba nyeupe chai ana chai jani oxidation ya juu sana, na hii ni moja ya viashiria kuu ya ubora wa chai. kiwango cha oxidation ya chai nyeupe inaweza kufikia 12%. Kukubaliana, ni si hivyo kidogo. Ya pombe chai nyeupe ni mkuu kuliko kutumia teapots kauri. Kumbuka, sisi kutumika yao kwa pombe sote kupendwa chai nyeusi. Bila shaka, wao kutupa ladha makali zaidi. Na kwa upande wa chai nyeupe ni lazima, kwa sababu sifa zake ladha si kama hutamkwa kama, kwa mfano, katika kijani, sawa na nyeupe katika uzalishaji wa chai.

Hiyo ni njia ni wakati wa majadiliano juu ya ladha ya chai nyeupe. Inahitajika nyeupe chai wanapaswa kuwa tamu, wakati mwingine, hata mgonjwa tamu ladha. Bila shaka, baada ya pombe buli na uhakika kabisa suuza majani chai kutoka chai na mabaki nyeupe. Vinginevyo, baada ya yote, kwamba iliyotengenezwa katika buli hii ni tamu. Baada ya chai nyeupe mdomoni ni mazuri sana radha nzuri. Ni Slack huo, kama ilivyo kwa ladha ya chai. Kwa sababu ya sifa yake tamu, mara nyingi sana kuchanganyikiwa au hata kuitwa maua. Kwa kweli si, nyeupe chai ni kwa kutokana na majani ya porini chai, pamoja na inaongeza vijana unblown matumba chai - vidokezo. Na bila shaka, kuongeza sukari haifai katika chai hii.