Umri nzuri mchuzi wa mboga: mapishi 'timeless classic'

Anasimama katika sahani, appetizing harufu kitafurahisha, winks na zaidi kumjaribu kula kijiko, na mwingine, na mwingine ... kitendawili? Mbali na hilo! Ni tu mchuzi wa mboga! Recipe kwa sahani hii ni rahisi kuchanganyikiwa, haki juhudi mia. sifa walionyesha kawaida mtikisiko banqueters nyuma ya masikio.

Mimi mtuhumiwa kuwa awali sahani alikuwa zuliwa na mtu wavivu sana ambaye alikuwa na njaa, lakini yeye hakutaka kusimama kwa muda mrefu katika sahani (lahaja: moto, jiko, moto, nk). Uwezekano mkubwa, ilikuwa Mfaransa. Mbele ya mboga yake alikuwa, alijaribu kuwakata, weka zote pamoja, majira na mafuta ya mboga na chakula katika nusu saa, ambayo baada ya hatua hii umeendelea kuhifadhiwa karne, manukato yanayochemka katika sahani yake.

Ndiyo, kwa kweli, na jina lenyewe - "kitoweo" katika njia Kifaransa "kwa ajili ya kuongezeana hamu ya chakula." Hivyo ni ajabu aina hii sahani ambayo kati ya watu tofauti duniani tu kupata hilo: kitoweo, kitoweo katika Zurich, Bolognese ragout, kitoweo Finn, Hungarian pörkölt. Kwa njia, favorite yako yote goulash na nyama stroganoff hiyo nyingine, kama aina kitoweo. wito British hii sahani Stew, na maarufu kuna Irish kitoweo.

Mlo huu ni rahisi kutayarisha, na hutoa idadi ya usio wa tofauti. Ni nini kitoweo ya ukweli? Kama haya ya mboga, nyama, samaki, uyoga - bidhaa zote - protushennyh pamoja. Kulingana na viungo inaweza kuwa mchuzi wa mboga na mafuta, na au bila ya chakula. kanuni ya dhahabu ya kitoweo: viungo zaidi - hivyo kitamu na matajiri sahani kitakuwa. Katika friji yako ovyo viazi chache, kadhaa karoti, zucchini, mbilingani? Kusubiri katika mbawa ya kabichi kichwa? Si siku ya kwanza ya wazi jar wa maharage? Haijalishi! Na wasiwasi kuhusu bidhaa utabaki unclaimed, ni si lazima. Njia rahisi ya kupika kitoweo - kuchanganya viungo vyote kwenye sufuria, kuongeza kidogo maji, chumvi, pilipili na kuondoka kwa kitoweo chini ya mfuniko mpaka tayari (mpaka viazi ni laini). Kama taka, kuongeza nyanya au juisi, kutoa zest kwa ladha. Hii konda sana na rahisi chaguo.

Njia nyingine - ni kukaranga mboga tofauti. Mboga ni kukatwa na Fried tofauti, kidogo chumvi, hata nusu. Zaidi ya hayo, kila kushikamana kwenye sufuria, kuongeza viungo kwa ladha, nyanya - na baada ya dakika 20-30 tayari mchuzi wa mboga. mapishi, kama unaweza kuona, ni kabisa si vigumu.

Kama tayari-alifanya chakula Kuongeza vitunguu na bizari au parsley, alipata ujumla bora mchuzi wa mboga! Recipe kuku ni tena ngumu kitoweo rahisi. Kuku Fried tofauti na kuongezwa kwenye sufuria mboga. chaguo bora kwa ajili ya ragout ni matiti (minofu), ambayo ina ladha kali na kwa urahisi mwilini.

Ajabu meatless chaguo ni mchuzi wa mboga na mbilingani: mapishi ni tofauti na kitoweo kawaida, lakini vipande nyororo ya mbilingani, kiwango juu ya ulimi, kikamilifu inayosaidia ladha ya sahani, na kulazimisha kusahau nyama na samaki. Wakati wa kuandaa mboga kitoweo mapishi majani nafasi kubwa kwa ajili ya mawazo: Nataka kuongeza zucchini? Ajabu! Sipendi karoti? Usiweke! Sly wink kutoka uyoga rafu? Tafadhali - sufuria watakuwa radhi!

Pia ni muhimu: kitoweo inaweza aliwahi kuwa sahani tofauti au sahani upande. mchanganyiko wa ajabu itakuwa kipande cha nyama (grilled au kuokwa) na kumtumikia ya mchuzi wa mboga - wote rahisi na ladha. Kama kupika kitoweo na nyama au kuku - pata kubwa sahani binafsi zilizomo. Juu ya jinsi ya kucheza na viungo, inategemea nini kinatokea sahani: spicy, katika spicy Mexico, au mboga na ladha maridadi. Kulingana na upatikanaji wa nyanya au nyanya kuweka ragout kuwa na asidi kidogo au kidogo tamu. Wakati wewe ni kupika mchuzi wa mboga - kichocheo hahitaji: Jambo kuu, kujisikia moyo. Kwa kifupi, wand uchawi - katika mikono yako, na tu inategemea wewe, nini itakuwa tafadhali wapendwa wao.