Tunatengeneza mvinyo kutoka Hawthorn: kutoka matunda na maua ya

vuli harufu nzuri ... Jinsi ya kuelewa tafsiri hiyo? Katika nafasi ya kwanza inakuja akilini wazo la mavuno tajiri - marehemu mkusanyiko wa matunda, mboga, matunda. Ni harufu ya sauerkraut na pickled crunching, siki, pickles na, bila shaka, mvinyo Fermentation mash. Pamoja na uzalishaji wa jadi wa kinywaji cha chini pombe na zabibu ni maarufu kabisa na matumizi ya malighafi nyingine. Hebu angalia jinsi mvinyo ni kwa kutokana na hawthorn. Makala hii ina classic mapishi - kutoka berries, na mwingine, si teknolojia kawaida - usindikaji wa kavu na safi maua ya mti huu.

Tayarisha matunda

Fermentation ni kutumika berries zimeiva. Mara nyingi, ili kupata ladha makali zaidi, kutumia matunda kunyauka. Pia yanafaa na kavu berries. Kisha kwa uangalifu wamiliki ambao wamefanya tupu kwa matumizi ya baadaye tangu vuli, inaweza wakati wowote wa mwaka wa kufanya safi, mwanga na afya kinywaji. Kwa hiyo, kabla ya kuanza kufanya kazi, kufanya uteuzi wa malighafi. Tupa kila kuharibiwa, berries tupu. Kumbuka Usianze ndani yao tunda aphids. Katika hali hii, undesirable kutumia matunda. Osha matunda si lazima kabla ya usindikaji. Ondoa majani kutoka wingi na kuni vijiti. Uingizaji wa mikia ya berries.

hatua Fermentation

House mvinyo HAWTHORN tayari kulingana na teknolojia ya kawaida:

• berries mbivu ni kuweka chini na kumwaga joto sukari syrup.
• Baada ya siku tano za Fermentation kazi, pour kioevu strained katika chupa, magazeti mvuke tube. Wine inapaswa kuwa katika chumba joto siku tano za kwanza, na kisha - kwa baridi 15-20 (kabla ya mwisho wa dalili za Fermentation).
• Makini humwaga maji, na kuacha masimbi chini.
• Nafasi chupa katika mahali baridi kwa ajili ya uvunaji.
• Kula vinywaji baridi katika dozi ndogo.

Unaweza kufanya mvinyo zaidi tart na kampuni, kidogo kubadilisha teknolojia.

Jinsi ya kufanya mvinyo kutoka hawthorn maboma au "ndoto"?

Neutral ladha ya kinywaji anaweza kupata mali mpya kabisa. Pia kufanya mvinyo kutoka Hawthorn (berries) na kuongeza ya vipengele ziada. Pia mchanganyiko wa matunda (apples, pears, squash), mara nyingi kutumika kama kuburudisha machungwa ingredient. Wao ambatisha maalum, tart "kugusa" kutokana na sifa maalum ya kaka. Aidha, wao kufanya mvinyo na maudhui ya juu ya pombe. Kwa ajili hiyo, baada ya kwanza straining katika mfumo ufumbuzi kuongeza sukari syrup ni aliongeza, msongamano wa mchanga katika ni lazima mara mbili zaidi ya awali. Pamoja na teknolojia kama kutumia zaidi kuelekea kuchachuka Wort, na kisha tu decanted na kuwekwa katika sehemu ya baridi.

Wine Hawthorn kuchukuliwa aina ya dawa. Kwa kweli, ina athari ya manufaa (bila shaka, katika vipimo wastani) juu ya moyo na mishipa na mifumo damu ya viumbe. na sifa za kipekee na ina mwingine Vinywaji - kutoka maua. zifuatazo hutoa mapishi ya kina kwa ajili ya mwanga, kuogea "nectar".

Maandalizi ya mvinyo homemade kutoka maua. awamu ya maandalizi

Amazing harufu na ladha ya kinywaji si ukoo kwa kila mtu, ni kidogo kama cocktail fruity na ladha ya asali. Kwanza, unahitaji hisa juu ya malighafi. Kukusanya maua na petals pinkish, kuzingatia sheria zifuatazo:

• Epuka miti kukua maeneo ya kando ya barabara kuu na barabara, ni vizuri kushiriki workpiece nyenzo katika msitu au mashambani,
• kukusanya maua katika kavu hali ya hewa jua ili kuepuka maua unyevu;
• feedstock inaweza kuvunwa kwa matumizi ya baadaye, baada ya kukausha yake katika maeneo ya kivuli kuwa kuenea safu nyembamba ya molekuli na kufunika juu na chachi.

Hivyo mavuno njia nyingine hawthorn mvinyo nyumbani. Recipe iliyopita kwa kuondoa matunda maua.

teknolojia kwa ajili ya kuzalisha vinywaji baridi

Jinsi ya kufanya mvinyo homemade, hawthorn "Ua"? Kufanya kazi kwa kufuata hatua hizi:

1. lita 4.5 ya maua mbichi au 70-80 g ya mbichi kavu pour katika chachi au nylon mfuko na mahali katika sufuria 5.6 lita.
2. Mimina katika chombo lita 4 ya maji ya moto.
3. Kuweka sufuria juu ya joto na kupika dakika 15.
4. Decant maji katika 10-lita kioo-lined ndoo, kamua mfuko.
5. Jaza katika supu 1 kilo ya sukari na kneaded mpaka sare.
6. Pamoja na 2 ndimu na machungwa 2, kukata peel, kuwakata na mahali moja katika ndoo. Pia itapunguza juisi.
7. Baridi Wort na joto la kawaida na koroga katika glasi ya majani nguvu nyeusi chai na utamaduni wa mvinyo chachu (aki mabaki ya mvinyo yoyote - 0.5 vikombe).
8. mchanganyiko ni kukazwa kufunika na kuondoka ferment katika joto kwa muda wa siku 4-5.
9. Kioevu makini pour katika chupa (10 L) na kujaza katika hanger na maji moto.
10. Zakuporte chombo stopper kwa gesi plagi tube. Dobrodiy mvinyo lazima mahali baridi (kawaida siku 10-15).
11. Wine loweka kwa muda wa miezi 3.

Kufurahia ladha ya ajabu na harufu!