Dehydrator kwa matunda na mboga. Maelekezo kwa dehydrator

Miongoni mwa aina mbalimbali usio wa vifaa kisasa jikoni kuchukua mahali maalum dehydrators. Vifaa hivi na kuonekana kwenye soko si muda mrefu uliopita, lakini mara moja alishinda umaarufu mkubwa miongoni mwa mashabiki wa vyakula na afya. Kwa mujibu wa kura za, leo kila mama wa nyumbani tano ni katika milki ya kifaa kama na kutumia vipande vipande.

ni siri ya umaarufu kama kawaida katika mtazamo wa kwanza, driers Electric nini? Hii ni nini sisi kujaribu kuelewa makala.

ni dehydrator nini

Dehydrator kwa mboga na matunda - ni umeme jikoni appliance, lengo kwa ajili ya sare uchimbaji wa unyevu kutoka kwa bidhaa na kukauka yao. Vifaa kama zimetumika kwa muda mrefu katika sekta ya chakula kwa ajili ya utengenezaji wa matunda mbalimbali kavu na chips.

analogues ya Ndani ya zaidi ya kawaida kabisa, na kutumia kawi ya kiasi kidogo. Kitchen dehydrator kwa matunda na mboga katika jikoni yako utafanyika si zaidi ya kawaida kati ya sufuria, na upeo wake matumizi ya nguvu hayazidi 1000 Watts.

ni tofauti kati ya dryer na dehydrator nini

Hadi hivi karibuni, nyumbani kutumia driers Electric, iliyoundwa kwa ajili ya lengo moja. Wengi leo wanadai kwamba hakuna tofauti kati yao na dehydrator haipo, kwa sababu pato ni bidhaa moja. Lakini kwa kweli kuna tofauti. Na muhimu.

Standard Electric driers ina kipengele inapokanzwa na mashabiki na sehemu ya juu au chini. Pumped hewa ya moto katika vifaa kama si kudhibitiwa na ina joto tofauti katika maeneo mbalimbali ya kukausha. Aidha, kati yake hewa hatua katika ndege hiyo, ambayo kwa kiasi kikubwa mipaka ya uwezekano wa sare kukausha.

Kwa mfano: umeme convection dryer kwa apples, pears, squash na matunda mengine ya kukauka yao kwa njia ambayo ukoko inaundwa juu na ndani ya bado sehemu kubwa ya maji. Matunda haya kavu, bila shaka, hauwezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu.

Dehydrator kwa matunda na mboga mpangilio tofauti, na kukuruhusu pato kwa usawa kavu na mazao muhimu. Faida yake kubwa ni uwezekano wa kuweka na kudumisha hali ya joto mara kwa mara ndani ya kifaa, ambayo ni mafanikio kwa kupiga hewa ya moto kupitia mfumo maalumu duct.

Lakini zaidi ya hapo, dehydrator kwa matunda na mboga kuzishika Enzymes - Enzymes maalum zinazochangia assimilation haraka wa chakula. ranges kawaida hawana mali hizo. Kwa sababu hii, bidhaa kutoka humo si kama juu cha ubora na manufaa.

Bidhaa ambazo zinaweza kavu katika dehydrator

Dehydrator kutumika kwa ajili ya kukausha:

• mboga,
• matunda;
• uyoga,
• karanga

Lakini hiyo kazi zake hazina kikomo. Kisasa dehydrator kwa matunda na mboga, ina kujengwa katika thermostat na mbalimbali ya mazingira, pia inaruhusu kukauka mimea. Aidha, kifaa hiki kinaweza kutumika kwa ajili ya kupikia:

• pizza,
• keki kwa ajili ya keki,
• ile mikate
• pancakes,
• pastes,
• cookies,
• Matunda na mboga chips,
• pipi.

Popular maelekezo kwa dehydrator, pamoja na mapendekezo kwa ajili ya kukausha matunda, mboga, uyoga, karanga, na vyakula vingine ni kawaida iliyotolewa katika cheti kitengo.

Convection au infrared

Kwa mujibu wa kanuni ya kazi aina mbili za dehydrators: convection na infrared. mwisho kutoa kukausha mpole zaidi na ubora. Wana taa kwamba hutoa katika muundo wake, infrared, na mashabiki kwamba inajenga airflow.

Mifano convection aina joto hewa kwa kutumia ya kawaida joto coil. kukausha ubora katika vifaa hivi ni kidogo mbaya zaidi, hivyo kwa ajili ya matumizi ya ndani, wataalam kupendekeza kupata infrared dehydrator. bei yake ni juu ya wastani wa mara moja na nusu ya juu kuliko katika convection, lakini tofauti ni haraka recouped kwa njia ya matumizi ya nishati ya chini. Aidha, bidhaa kavu na rays infrared, inaweza kuhifadhiwa kwa miaka kadhaa bila hofu ya mold na kuoza.

Uainishaji dehydrators katika mwelekeo wa mtiririko hewa

Pia dehydrators inaweza kugawanywa kulingana na mchakato hewa kati yake mwelekeo usawa na wima. Katika kesi ya kwanza, hewa kupiga mashabiki kutupa nyuma ya nyumba. Shukrani kwa ufumbuzi huu, usawa dehydrator kubuni ni rahisi sana na hauhitaji matengenezo yoyote ya ziada.

Katika vifaa vyenye shabiki wima kupiga iko katika sehemu ya chini na hewa ya joto ni sawasawa kusambazwa katika tanuri kwa njia ya hewa channel maalum ambayo wakati mwingine kuwa kusafishwa kutokana na udongo.

Udhibiti dehydrator

dehydrators kisasa na jopo kudhibiti na uwezo wa configure makala kama vile:

• hali ya joto;
• uwezo wa mtiririko hewa,
• baridi kukausha mode;
• Timer,
• Power Auto Off;
• Thermostat.

Vifaa vyenye utendaji wa kipengele utapata kupika si tu nusu za lakini pia mlo kamili, hasa hii inatumika kwa desserts. Peremende ni tayari kwa trays maalum "zisizo fimbo", inapatikana katika kit.

maelekezo Dessert ajili ya kupikia katika dehydrator

Strawberry pipi mgando

Katika mgando kumaliza kuongeza jordgubbar mashed, pamoja na ladha ya tangawizi, mdalasini na mnanaa dondoo. Kausha wingi na kusababisha dehydrator mpaka thickens. Kisha baridi yake, ni akavingirisha katika "sausage" unene na kukatwa katika vipande vya 1-3 cm. Collapses yao katika flakes nazi na re-kavu.

"Ryzhikov"

blender changanya sehemu 1 ya karoti, 1 sehemu ya jozi, na sehemu 0.5 ya tini kavu. Kutoka molekuli kusababisha kutengeneza piramidi, sisi kuinyunyiza yao na sesame grated na kutuma deridrator kukausha.

Ndizi chips

Ndizi kukatwa katika vipande vya 5-7 mm unene. Sisi kuweka yao trays na kavu mpaka nusu. Baridi yao na zitakunjwa katika sukari ya unga, kisha kukausha hadi utayari tena.

Maelekezo kwa dehydrator kuhitaji kuzingatia kali kwa akina mama wa nyumbani hizi idadi ya wapiga kura fulani. Ni muhimu kuelewa kiini cha utaratibu, na kisha unaweza majaribio na bidhaa nyingine kwa muda usiojulikana.

Jinsi ya kuchagua dehydrator

Uchaguzi Upungufu wa maji mwilini chombo lazima kuwa na misingi ya vigezo zifuatazo:

• mtengenezaji;
• bei,
• Nguvu;
• utendaji.

Kila mtu wanaotaka kununua appliance yoyote nyumbani, kwanza alielezea mtengenezaji wake. Hapa hali ni hiyo hiyo. Kwa kuwa dehydrator ni iliyoundwa kwa ajili ya uzalishaji wa uwezo kununua chakula bidhaa bei nafuu haifai. Ni bora kutoa upendeleo kwa wazalishaji maalumu ya kimataifa ya vifaa vya nyumbani.

bei ya kifaa huamua si tu bidhaa, lakini pia uwezo wake na utendaji. Kwa hiyo, kumekuwa na angalau takribani mahesabu ya utendaji ya baadaye na Makadirio ya malengo yoyote ya ziada zitatumika dehydrator. Kama itakuwa kutumika kama dryer kawaida kwa apples na squash, inatosha kuwa kitengo cha uwezo wa 350 wati kwa 10-15 rubles.

Kwa upande wa matumizi ya matunda ya kazi strand dehydrator kavu, maandalizi ya Desserts mbalimbali na kuchagua mfano na uwezo ya 500 hadi 1000W, baada ya utendaji kuimarishwa. Bei za vifaa hivi kuanza saa 18 rubles.

Popular nyumbani dehydrators: Ukaguzi na Ratings

Leo, soko la vifaa vya nyumbani kwa jikoni iliyojaa mifano mbalimbali elektrosushilok na dehydrators. uchaguzi wa mnunuzi inatoa vifaa kutoka kwa watengenezaji tofauti na Asia, Ulaya Magharibi na Amerika, na zaidi ya ajabu makala ya ziada.

Lakini kwa sababu fulani, tu ya mifano michache ni maarufu zaidi. ubora wao na nafasi ya kikamilifu kujadili watumiaji. Sisi sasa dehydrators maarufu ili cheo.

1. Excalibur ( "Excalibur") - ina ujenzi imara na vizuri wanastahili sifa. Kabisa miundo yote umbali wa uwezo zaidi wa na kuwa na umeme kudhibiti jopo. Kwa mujibu wa kura, "Excalibur" - ni snapping up dehydrators bora. Ukaguzi juu ya mifano wote, bila ubaguzi, katika hali nyingi chanya.

2. Ezidri ( "Izidri") Ultra FD 1000 - maarufu silinda wima dehydrator. Ni kielektroniki kudhibitiwa na umewekwa nguvu. Ongea wa vifaa kama pia chanya, lakini moja drawback - trays plastiki.

3. Sedona ( "Sedona") SD-9000 - si chini maarufu, lakini ghali mfano, ambapo uwezekano wa kusimamia kiasi kukausha chumba.

Hii pia ni pamoja na Kirusi na infrared dehydrator kwa matunda na mboga "Corvette." Shukrani kwa muundo wake rahisi na bei ya chini, ni hushindana na "wenzetu" kigeni kwa ajili ya dola mia kadhaa.

Simple dehydrator kwa mikono yao

Kama huwezi au hawataki kununua kifaa ghali, inaweza daima kufanyika kibinafsi. Bila shaka, yeye si kuwa sverhvozmozhnostey yoyote ya ziada kwa ajili ya kupikia, lakini kwa ajili ya kukausha matunda, mboga na uyoga ni kibaya sana.

Kwa utengenezaji wa homemade dehydrator rahisi, tunahitaji:

• sanduku la mbao nje ya utupu safi, TV, kufuatilia, au kama;
• foil;
• Ujenzi Chuma mesh,
• makundi ya chuma waya 8.5 mm msalaba sehemu,
• umeme tundu na attachment,
• screws;
• bisibisi, awl;
• infrared mwanga (kama zinatumika joto ndege wadogo);
• kipima joto.

Box ndani ya kuweka foil. Ya chuma mesh rafu kukata masanduku kawaida. Katika mojawapo ya kuta karibu na sehemu ya chini ya shimo ya kufanya nyaya za umeme na funga cartridge kupitia screws.

Next, kutoka waya chuma ni muhimu kusisitiza, ambayo kuweka rafu, na kurekebisha yao juu ya kuta ya boksi njia rahisi. Bado ni kuweka rafu, screw taa na kuiunganisha kwenye mains.

Ili kudhibiti joto ndani ya kukausha chumba lazima pia kuwa katika moja ya kuta kuwekwa kipima joto. Inaaminika kuwa matunda, mboga na uyoga ni bora kavu katika joto la 40-45 ^° C inawezekana kudhibiti kwa njia ya taa juu ya-off au kufungua kifuniko.

Summer mitaani dehydrator

Kama una binafsi nyumba, villa au hata kipande cha ardhi, unaweza kujenga mitaani dehydrator ambayo si hutumia nishati ya umeme, na utendaji wake wivu appliance nguvu zaidi. Ni kazi ni msingi wa tabia za kimaumbile ya hewa, unaojulikana kwa kila mtu shuleni.

Panga majira dehydrator kwa mikono yako ni rahisi. nyenzo kuu ya utengenezaji wake - mti (bodi, slats, plywood). Elezea maelekezo ya kina hakuna haja, kama baadhi ya michoro na mipangilio sahihi kwa kukata mbao bodi tu hazipo.

Kwanza, ni inajenga frame ukubwa kukausha chumba kwa njia ya nne ya SIDED "bomba". Ndani yake inasisitiza kwa rafu ya baadaye, ambayo ni kufanywa ya chuma au mesh plastiki. Top "bomba" sloping paa kufunikwa na bati. Katika kesi ya mvua, itakuwa kulinda bidhaa dhidi ya unyevu.

Sasa kwa kuwa kamera yenyewe wamekusanyika, inahitaji viondolewe mbali ya ardhi kuhusu mita na kuweka juu ya stilts. "Lakini itachukua hewa ya joto?" - Unaweza kuuliza.

Unahitaji plastiki moja au zaidi (ikiwezekana chuma) bomba imewekwa kwa pembeni kutoka chini ya dehydrator chini. hewa trapped ndani yao, chini ya hatua ya mwanga wa jua itakuwa moto na kupanda kuelekea juu, kuingia katika kukausha chumba, kupita kutoka sehemu ya chini kwenye paa. Ili haraka joto ilitokea, ni kuhitajika kwa rangi mabomba nyeusi.