Truisms chakula na afya: jinsi ya degrease maziwa ya unga

Inayojulikana kote tangu maziwa utoto inaweza kununuliwa kama maji na katika unga. Leo, wakati juu ya maisha ya afya alianza kufikiri kila sekunde, watu wengi wanasema kuwa kabla ya kutumia, ni muhimu kwa degrease maziwa ya unga. Hata hivyo, hii pia inatumika kwa kawaida maji bidhaa. Hebu majadiliano zaidi kuhusu faida ya degreasing.

makala

Bidhaa hii ni kupatikana kwa kujitenga (kwa njia nyingine, kutengana) maziwa ya mara kwa mara kwa nakala yake, mafuta ya maziwa. Kutokana na wingi wa awali bado 90%. maziwa skimmed hupita 70% yabisi na 99% ya vitamini na madini mengine. Kwa kweli, kama bidhaa haina tofauti na ujumla. isipokuwa ni vitamini mafuta mumunyifu. Wao ni kukosa katika toleo upya. Kwa ujumla idadi ya mafuta katika ni lazima kisichozidi 1.5%.

Skim maziwa: faida au madhara

Wataalam waligawanywa katika makundi mawili: moja kwa bidii kulinda bidhaa, pili, kinyume chake, kwenda kuhusu hatari zake. Mtu anaweza kusema kuhusu hili, lakini ukweli ni huu: maziwa na mafuta ya chini tu haja watu wanaosumbuliwa na fetma au atherosclerosis. Matumizi yake ni muhimu katika magonjwa ya figo, pamoja na wakati wa dieting.

Jinsi ya degrease maziwa homemade?

Hivi sasa, makubwa katika miji mikubwa kutupatia maziwa kwa ladha yote. maudhui ya mafuta humo inaweza kutofautiana kutoka 1.5% hadi 6%. Lakini ni katika miji mikubwa. Na nini kufanya wakazi wa miji midogo na vijiji ambapo hakuna uchaguzi? Maziwa kuuzwa huko mafuta sana. maudhui Fat ni kawaida si chini ya 3%. Jibu ni rahisi: kujifunza jinsi ya degrease maziwa na kufanya hivyo mwenyewe.

Tuambie kuhusu moja ya njia rahisi. Itabidi gauze, chombo kwa kinywa pana (mbinu ya kawaida ya benki), mixer.

• Acha maziwa mahali baridi kwa siku na kusahau kuwepo kwake.
• Siku iliyofuata, utagundua kwamba sehemu mafuta kupanda. cream hii (unaweza kutumia yao kwa ajili ya michuzi, keki, badala ya sour cream).
• Makini kuondoa sehemu ya juu. Yote ni kushoto chini - ni mafuta ya bure maziwa.
• Kama unadhani kuwa bidhaa na kisha nene, whisk kwa mixer katika mwendo wa kasi. Fat kurejea katika vipande vidogo vya siagi.
• Kwa njia ya folded katika tabaka 4 ya cheesecloth, aina frothed maziwa. mafuta sehemu bado kwenye turubai. Kama bidhaa ina mafuta viashiria maudhui - 1.5-2.2%.

maziwa ya unga

Ni ya aina 3: nzima, skimmed na mara moja. Weka unga bidhaa alianza muda mrefu uliopita, katika karne ya 19. Lakini ni lazima kuwa makini, kwa sababu si mara zote unga hiyo inaweza kuwa ya ubora wa juu. Kujifunza jinsi ya degrease maziwa ya unga, watu wachache kufikiri. Na kwa sababu nzuri. Baadhi ya wazalishaji kuongeza kuwa deodorized mafuta ya asili ya mboga, badala ya mafuta ya maziwa. Vigumu kuamua muundo wa mnunuzi inexperienced, na ni kivitendo haiwezekani. Kwa hiyo ni bora kwa kutoa upendeleo kwa bidhaa kuthibitika.

Uzalishaji wa maziwa skimmed

Uzalishaji wa maziwa ya unga leo kuvaa conveyor na si kujenga matatizo yoyote. Kwa mujibu wa utaratibu wa uzalishaji ni wa aina ya 2:

1. Dawa. Zinazozalishwa kupitia mimea dawa kukausha.
2. Filamu. Kukausha unafanyika kwa njia ya mitambo rolling.

zaidi katika njia ya mahitaji ya uzalishaji ya kwanza, pia ni kuitwa dawa ya kukausha.

• Maziwa huchujwa na kisha kuingia katika separators tendo na tofauti na wanachama wake mafuta.
• Baada ya hapo mchakato pasteurisation ambao unafanywa kwa ajili ya kuua viini bidhaa.
• maziwa tayari ni kilichopozwa, kisha evaporated na homogenized.
• hatua ya pili ni kukausha bidhaa kwa sputtering.
• Baada ya shughuli hii, ni kupozwa na sieved.

Kama unavyoona, watengenezaji ni si thamani ya kazi maalum - degrease maziwa ya unga. Kila kitu kinachotokea katika mchakato wa uzalishaji.

matumizi ya maziwa ya unga

Leo, uvugu bidhaa ni maarufu kabisa. Ni kutumika katika viwanda vingi na hupatikana katika utungaji:

• confectionary bidhaa,
• bakery bidhaa,
• mtoto chakula na ukame miseto;
• vinywaji (sisi ni kuzungumza juu ya Visa ya matibabu);
• pombe na vinywaji.

Pia hutumika katika vipodozi (kwa uzalishaji wa creams na masks), kilimo (kama chakula cha mifugo).

Maziwa ya unga inaweza kuliwa. Ili kufanya hivyo, ni diluted kwa maji moto katika uwiano wa moja mitatu. Kunywa ni bora mapema asubuhi au jioni. Wakati mwingine tayari kunywa kuongeza iliki na shamari - Dutu kwamba relaxes mfumo wa neva.

Degrease maziwa ya unga - hivyo kuokoa mwenyewe na matatizo ya kiafya. Aidha, kunywa alifanya kutoka bidhaa hizo kikamilifu anavyowalisha na unaua hisia ya njaa. Chochote ni, skim maziwa ina mali nyingi muhimu. Na katika baadhi ya kesi, matumizi yake ni muhimu.