Traditional Kifaransa Quiche mapishi

Kwa wale ambao hawajui nini Quiche. Quiches - Kifaransa flan, ambayo ni mara nyingi sana tayari katika badala maskini wadogo nyumba Lorraine ya bidhaa iliyobaki baada ya mlo chakula cha mchana. Hii ndiyo sababu ya kujaza kwa ajili yake inaweza kutumika aina mbalimbali za bidhaa - vipande vya nyama samaki, na kuku, kung'olewa mboga na uyoga, dagaa, nk sawa daima ni sehemu ya mchuzi cream, ambayo hutiwa katika mold zilizowekwa unga stuffing, pamoja na utajiri ladha na safu ya jibini iliyokunwa.

Kama msingi wa keki kwa kutumia shortbread unga ni kneaded nje ya vikombe moja na nusu ya unga sifted, mayai mawili, gramu mia ya siagi, ambayo ni kukatwa katika cubes ndogo na kneaded pamoja na unga, chumvi kidogo na vijiko viwili ya sour cream. Baada sehemu zote za mapishi huchanganywa pamoja mpaka zenye habari ya jinsi moja, unga ni akavingirisha katika mpira na kuruhusiwa baridi kwa muda wa dakika 30. Wakati wa baridi unga ni tayari stuffing, ambayo inaweza kuwa tofauti sana. Kisha the unga utakapotolewa, kuwekwa katika sura na high pande, kufanya a aina ya chombo na the kuta za the unga ambamo the kujaza ni kuwekwa, hutiwa a mchanganyiko wa cream na yai, juu wingi grated cheese ladha na Motoni katika an tanuri kwa arobaini dakika.

Recipe Quiche na lax kuvuta

Maandalizi unga kama ilivyoelezwa hapo juu. Kwa kujaza wewe haja ya kuchukua gramu mia mbili za kuvuta lax minofu, mayai tatu, robo tatu kikombe cha cream kuchapwa viboko, glasi ya maziwa na mia moja na gramu hamsini ya jibini iliyokunwa. Kuvuta lax ni kukatwa katika vipande vidogo, kuziweka katika mfumo wa unga, na kujaza juu vizuri kuchapwa katika blender na mchanganyiko wa yai, cream, maziwa na sehemu nusu ya jibini iliyokunwa. Ili kukoleza kwa mchanganyiko wanaweza kuongeza kidogo iliyokunwa kungumanga na, bila shaka, usisahau chumvi yake (kama jibini ni chumvi, chumvi inapaswa kuchukua kidogo kabisa). Nyunyiza safu iliyobaki za jibini na kuweka bake katika joto kati kwa dakika 40.

Recipe Quiche na Bacon na avokado

Moja ya keki ya classic Kifaransa - hii ni Quiche wazi na avokado na Bacon. Kwa ajili ya kujaza avokado kuchemsha kwa dakika nne au tano katika maji chumvi, kisha kukatwa juu yake, na mashina ni kung'olewa katika vipande vidogo. Katika the kuchapwa yai maziwa mchanganyiko huongezwa grated jibini, vipande vya avokado, kila hutiwa katika mold a wa the unga katika the juu ya uso wa the kichwa aliweka avokado, tuache na jibini na Motoni. Juu ya uso wa keki ya kumaliza kuenea nyembamba mistari Fried crispy Bacon na kumuaga cha mafuta melted.

Mwingine Kifaransa sana Quiche mapishi kwa kitunguu

Kwa kitunguu Quiche kujaza kuchukua mchanganyiko mara kung'olewa vitunguu na vitunguu, Fried katika mafuta ya mboga. kitunguu mchanganyiko kuongeza grated jibini laini na ladha kali na mayai mbili vizuri kupigwa. Stuffing kuenea katika the sura ya the unga, kuweka katika the tanuri na bake mpaka nusu. Kisha, juu ya keki kuenea mchanganyiko wa jibini iliyokunwa ngumu na bizari kung'olewa na tena kuwekwa katika tanuri kwa dakika 20 mpaka keki mpaka uso ni kufunikwa na crispy dhahabu ukoko.

Hatimaye, Quiche mapishi na cherries. Sweet aina ya keki

Kupikia tamu shortcrust keki. Katika the mapishi wewe haja ya kuongeza na mia gramu ya sukari juu. sura ya mtihani kuweka cherries, pitted (inaweza thawed au makopo) na kujaza glasi ya kuchapwa mchuzi cream, yai moja, moja kikombe cha sukari na vijiko viwili vya unga. Keki bake kwa dakika 40, na kutoa kwa baridi upole kuondolewa kutoka the mold. Badala ya cherries, unaweza kutumia yoyote berries na matunda.

Quiches, kwa kawaida kuliwa moto. Hivyo zabuni na Juicy kujaza ladha, mazuri texture yake laini kikamilifu linakamilishwa na crisp crumbly ukoko unga.