Mastic keki - awali na mapambo mazuri ya bidhaa confectionery

Mapambo ya keki, pies na keki - sanaa ya kweli. Hivi karibuni, njia maarufu sana ya mapambo ni matumizi ya mastic upishi, ambapo unaweza kuunda aina ya nyimbo.

Kama wewe ni novice decorator, unahitaji kuchagua mapishi yako mastic, ambayo itakuwa vizuri kufanya kazi na. Sisi alionya kuwa kuanzia sealant kwanza inaweza kuwa iwezekanavyo, ili tunakushauri kuwa na subira bila kukata tamaa na nia ya kujifunza jinsi ya kutumia mastic baada ya kushindwa kwanza.

Moja ya maelekezo maarufu zaidi kwa kuoka mapambo ni kwa mbali keki mastic ya marshmallow. mastic hiyo inakuwa ladha kabisa, ili kupata asidi mazuri wakati wa maji yake kupikia inaweza kubadilishwa na maji ya limao au asidi citric. Zaidi ya hayo, katika mchakato wa kupikia wanaweza kuongeza ladha mbalimbali na colorings.

Hivyo, jinsi ya kufanya kuweka ya marshmallow? Kuchukua kikombe kiasi cha gramu mia mbili na hamsini na ni kukazwa kabisa packed ndani yake pipi. Juu ya sehemu hii ya marshmallow, tunahitaji Vijiko viwili vya maji na kidogo chini ya mbili vikombe ya sukari ya poda.

Shift pipi katika chombo yanafaa kwa ajili ya matumizi katika sehemu zote microwave, kumwaga maji na kuweka katika microwave kwa sekunde thelathini. Kama huna microwave, kuyeyuka pipi iwezekanavyo na katika umwagaji wa maji, lakini itachukua muda zaidi.

Matokeo yake yatokanayo na microwave pipi itaongeza kwa kiasi na kuwa laini. Tunahitaji kuchanganya yao na maji na kuunda molekuli homogeneous. Kisha kuanza hatua kwa hatua kuongeza sifted poda sehemu sukari, kwa makini na kuvuruga molekuli. Tunahitaji kuwa na rahisi mastic alipewa msimamo. Vizuri kupikwa kuweka ya marshmallow keki katika hatua hii nata kabisa. Ni lazima zitakunjwa katika mpira na roll katika sukari ya unga, na kisha kutumwa kwa dakika thelathini katika friji, kukazwa amefungwa filamu. Kumbuka kwamba baada ya kusahihisha sealant inakuwa zaidi mnene, hivyo usijaribu kufanya mchakato wa kuchanganya ukosefu wa kunata. Na kuongeza uzito ili kubadilika wetu, hatuwezi kuingia katika muundo wake kuhusu kijiko nusu ya siagi.

Lazima niseme kwamba mapishi hii si sahihi kabisa. Kila wakati maandalizi ya mastic utakuwa na kuchukua idadi yao wenyewe, kama kiasi zinahitajika poda sukari unategemea mambo kadhaa, hasa, aina na ubora kutumika marshmallow.

Kama unahitaji rangi kuweka keki, ni muhimu kwa tint kutumia chakula Coloring. Kama gel dyes, wao kutumika tayari kumaliza na mastic. colorants maji ni aliongeza katika mwanzo wa kundi, kuondoa sehemu ya maji.

Mastic ya marshmallow inaweza kutumika kwa ajili ya viwanda gorofa na volumetric mapambo ya keki. Kwa uchongaji takwimu volumetric lazima kanda kidogo zaidi zenye habari, kidogo kupunguza kiasi cha maji.

Kama unahitaji kufanya takwimu nguvu na imara, vito, ni muhimu kutumia gelatin mastic. Kwa ajili ya maandalizi yake unahitaji chupa ya sukari poda, gramu hamsini vya wanga, gramu sita ya gelatin (kwenye sahani, si katika pellets), 55 mililita ya maji na matone kadhaa ya maji ya limao.

Gelatin katika maji kwa kuongeza maji ya limao, sukari na unga kuchanganywa na wanga. Kisha kuunganisha mchanganyiko vizuri vymeshivaya.Na hatua ya awali ni bora kutumia mixer, kama molekuli ni kavu kutosha na vigumu koroga. Hatimaye kanda nyingi mikono na kutuma katika friji kwa dakika ishirini, kukazwa amevikwa foil

Kwa kufanya figurines nje ya wingi huu, ni lazima ikumbukwe kwamba gelatin sealant hukauka haraka katika hewa. Kwa hiyo, ni lazima kutengwa na molekuli jumla ya vipande vidogo inahitajika kwa ajili ya utengenezaji wa sehemu kamili. mapumziko ya mastic lazima kufunikwa na filamu.

Je, kuweka kwa ajili ya keki kwa kutumia gelatin unga? Tafadhali kutumia mapishi yafuatayo. Kuchukua vijiko viwili (hakuna slides) gelatin na kujaza kwa maji baridi (30 mL). Sisi kutoa gelatin jazwa na kufuta, kuchochea moto au katika microwave. Ni muhimu ufumbuzi haina kuchemsha, vinginevyo gelatine kupoteza mali zao. Kisha mmwagieni kufutwa gelatin kijiko cha sukari kwenye maji na kuanza hatua kwa hatua kuongeza sukari unga, uzito vymeshivaya kijiko kwanza na kisha mikono juu ya bodi. All sukari ya unga zinahitaji takriban mia tatu gramu. Ni muhimu kwamba habari mara elastic, lakini si nene. Mastic keki kupikwa katika mapishi haya, lazima kusimama katika friji kwa angalau saa nne, lakini ni vizuri kuondoka humo usiku kucha.

Katika maandalizi ya aina yoyote ya mastic ni muhimu kukumbuka kwamba kiwango cha sukari ya poda kukadiria. Unaweza haja kiasi kubwa ya bidhaa hii, kama ilivyoandikwa katika mapishi. Na kuwa na uhakika kuchuja unga kabla ya kutumia, vinginevyo huwezi kupata molekuli homogeneous.

Applied mapambo ya mastic inawezekana tu juu ya uso kavu. Vinginevyo, tu kufutwa. Kama tabaka na interlayer kati safu ya mastic inaweza kutumika marzipan habari au tayari solidified mafuta cream.