Jinsi ya kupika supu pea

Pea supu - familiar sote sahani ambayo ina historia ya muda mrefu sana. Mapishi yake inajulikana zamani. Kama aligeuka, katika BC II karne supu hii kuuzwa katika mitaa ya Athens. Hata hivyo, hii supu incredibly ladha alikuwa maarufu sana. Leo, kuna mamia ya mapishi mbalimbali, jinsi ya kupika pea supu. Ambayo moja ni zaidi kama una kuchagua, kujaribu chaguzi mbalimbali.

Jinsi ya kupika supu pea, inayojulikana katika karibu nchi zote duniani. Na kila umma una mapishi yake mwenyewe. Kwa mfano, nchini Italia katika supu kuongeza mvinyo kavu na jibini. Katika Mongolia - nyanya juisi na sour cream, na katika Ukraine - karafuu chache ya vitunguu na cracklings ya nyama ya nguruwe mafuta. Kuna mapishi classic, ambayo imekuwa iliyopitishwa na karibu wote cuisines duniani - pea supu na nyama kuvuta sigara. You bet! Je, inawezekana kupata macho bora ya ladha ya nyama kuvuta na mbaazi?

Maandalizi ya supu pea

Sasa kujifunza jinsi ya kupika pea supu na nyama kuvuta sigara. radhi sana kwamba kama high-calorie chakula hawezi kutajwa jina, lakini tamu yake bora.

viungo:

- kilo moja ya nyama ya mfupa;

- pound peeled mbaazi (si ardhi);

- gramu 250 ya nyama kuvuta,

- 4 vipande vya kitunguu,

- 2 vipande vya karoti,

- kilo moja ya viazi,

- Mkuu wa vitunguu,

- rundo la vitunguu kijani;

- gramu 100 ya mafuta ya mboga,

- pilipili, chumvi na bay jani.

maandalizi:

Cook pea supu na kuvuta rahisi sana, lakini bado haja kidogo ya mafunzo. Ili kuanza, safi mboga, osha na loweka mbaazi kalvar.

Kabla jinsi ya kupika supu, makini suuza mara 5-7 mbaazi. Kama hili halitafanyika, ladha ya supu si bora. Acha mbaazi ni kufunikwa na maji, na kuruhusu ilivyo hadi sasa wakati unahitaji kuiweka katika sufuria.

Weka nyama kwenye sufuria na kujaza kwa maji baridi. Bila shaka, unaweza kupika mboga pea supu, lakini si hata karibu na kuwa kama ladha vile supu na nyama kuvuta sigara.

Mhudumu na uzoefu kupendekeza ya kupika pea supu na nyama ya mfupa. Hivyo zinageuka ladha na lishe. Na kalori katika kalvar chini ya nyama nyingine yoyote. Kwa ujumla, nusu ya mafanikio inategemea maandalizi ya supu pea ni kiasi ladha ni supu.

Kabla ya kupika supu, safi na osha mboga. Sasa, dice vitunguu nusu na nusu katika vipande ya karoti. Mara baada ya maji suala la jipu kwenye sufuria, pour mboga ndani yake. Chemsha nyama juu dakika 40, risasi wakati haja povu.

Mara wewe kutambua kwamba nyama ni tayari, iondoe na mahali kwenye sahani - ni lazima lazima baridi.

Pour kabla ya kulowekwa katika maji mbaazi kwenye sufuria na kupika kwa supu. Kwa wakati huu, tofauti na kalvar mfupa, kuikata katika vipande vidogo na pour katika sufuria ambapo kupikwa mbaazi. iliyobaki karoti wavu na diced huvutwa. Kaanga yao katika mafuta. Wakati wao ni kukaanga, kete kitunguu iliyobaki.

Jaza kitunguu kuvuta sigara, na koroga tena kaanga wote. Mara tu vitunguu kupata dhahabu Michezo, kuweka katika kikaango grated karoti na kuweka kitoweo kila kwa dakika 15.

Wakati viungo kaanga, kata viazi katika vipande na kuweka katika sufuria. Pea supu lazima kupika kwa dakika 10, kisha Tuck zazharki. Sasa, tena, kila mchanganyiko na kupika kwa takribani dakika 10. Kisha kata vitunguu, vitunguu na safi kipande ni miduara. Pour yote katika sufuria, kuongeza bay jani huko.

Kwa mara nyingine tena kuchanganya vizuri na kuruhusu supu kupika kwa dakika chache. Kisha kuondoa hiyo kutoka joto, karibu na kifuniko na kutoa baadhi ya pombe wakati. Wako wote Kito upishi iko tayari. Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kupika pea supu, na kuona nini inafanya kuwa vigumu sana.

Bon appetit!