Tamu na za kila mtu favorite nyama ya nguruwe kwa Kifaransa katika tanuri

Nyama ya nguruwe katika Kifaransa katika tanuri aliingia orodha ya familia nyingi kwa muda mrefu. Around ya katikati ya miaka ya tisini, hii sahani ukarimu mhudumu alianza kujiingiza kaya na mshangao wageni. Kukumbuka? Katikati ya sikukuu alionekana kuoka sufuria au kubwa, shimmering dhahabu Motoni jibini na exuding harufu nzuri ya Mungu. Vijisehemu vya nyama, majira na vitunguu na plommon amefungwa jibini cap, kuenea nje ya sahani. macho sana ya sahani hii, wengi kuhusishwa na kuzaliwa kelele au Krismasi uchawi usiku.

Asili ya sahani ya ajabu

Kwa siri? Ndiyo, kwa sababu hakuna anayejua ambapo hii mapishi. Nyama ya nguruwe katika Kifaransa haijulikani katika Ufaransa, na ni jambo la kushangaza zaidi! Hawajui ni katika Ulaya, na wanawake wa Kimarekani hawaelewi jina hili. No, wao kupika chops na mboga mboga na jibini, lakini kuwaita vinginevyo. ufafanuzi wa "Kifaransa" mara nyingi kutumika kwa meatloaf, steaks kutokwa na damu, kabla ya marinated vipande minofu na sahani nyingine nyingi. Lakini kwa sisi katika Kifaransa nyama ya nguruwe katika tanuri - ni dhahiri sherehe sahani. Tunasoma jina na mara kuelewa kikamilifu vizuri ni nini maana. Inaonekana, jina hili hatma sawa na ile ya "Olivier": wakazi wa baada ya muungano inayoitwa maneno yake ya kigeni, na duniani kote, kinyume chake, Urusi.

Nyama ya nguruwe katika Kifaransa katika tanuri - njia ya msingi

Kuendesha sahani ni rahisi: kukatwa vipande vipande ukubwa wa nusu mkono na batted nyama huwekwa kwenye karatasi kuoka, rashia vitunguu, mimina mchuzi, kuongeza uyoga Fried na kutuma katika tanuri. Na kwa muda wa dakika chache mpaka kupikwa kuinyunyiza kwa ukarimu na jibini iliyokunwa. Lakini ni vigumu mtu yeyote ni maandalizi kwa ajili ya nyama ya nguruwe likizo ni hivyo, kwa sababu hii sahani na kuomba ubunifu!

ubunifu

Kabla ya kuandaa sahani huu hakuna mtu kuja na kupima vipande vya nyama au kuhesabu uyoga. Badala yake, kuna adzhika kidogo? Kuchukua! wachache mizaituni? Naam, pia ni nzuri. Safi au waliohifadhiwa nyanya, sour apple, vipande kadhaa ya plommon, sosi ya soya, pilipili, mananasi makopo - bibi tu si sdobryayut sahani! Hakika, kila mmoja wao ana yake mwenyewe mapishi kwa ajili ya "Nyama ya nguruwe katika Kifaransa." Picha tayari milo kutushawishi katika tofauti hii. Na baadhi ya kwenda hata zaidi na kufanya nyama mara moja kwa kupamba, pereslaivaya viazi yake au eggplants.

Kitamu nyama ya nguruwe kwa Kifaransa katika tanuri. mapishi kwa ajili ya likizo

Wale ambao, kwa sababu yoyote, hawafahamu sahani hii, unaweza kupika kwa kufuata mapishi rahisi. Kuchukua kipande cha nyama ya nguruwe uzito moja kilo. Fit shingo zadnetazovaya sehemu na hata paddle. Obmoem ni chini ya maji na pat kavu mbio na taulo ya karatasi. Atakuwa kukatwa kwa kisu katika sehemu au vipande poluportsionnye inategemea sura na ukubwa wa kipande. Makini Otobaya nyundo na kuongeza katika bakuli kina. Unaweza marinate nyama kidogo, kwa sababu ni laini, na ladha itakuwa zaidi expressive. White mvinyo fit kwa marinade, sosi ya soya, limao au maji ya machungwa, mafuta na manukato. Kwa wakati huu, sisi kujiandaa bidhaa nyingine: nashinkuem nyembamba kitunguu nusu pete, kaanga uyoga, laini sisi kukata vipande 2-3 ya plommon. Kama mchuzi, unaweza kutumia mayonnaise kawaida au bechamel. On nyama ya kuoka kuchapisha safu moja, na kila safu itaongeza Night vitunguu na fungi. Mashabiki wa kidogo mkali huweza kuwekwa katika bakuli vitunguu na pilipili moto. Lakini kama kwa kusugua jibini ni ya thamani yake, kwa sababu ya kiwango yake wakati ni kidogo sana kuliko wakati wa maandalizi ya nyama ya nguruwe. Ni bora kuongeza jibini iliyokunwa kwa dakika 5 kabla ya mwisho wa kuoka, basi itakuwa kupunguza makali na kupata rangi nzuri. Oka kwa dakika 40-50 utakuwa. All nyama ya nguruwe kwa Kifaransa katika tanuri ni tayari, unaweza kuleta kwa meza.