Stewed na kukaanga uyoga: maelekezo

Champignon kwa Kifaransa maana uyoga. Katika Kusini na nchi nyingi za Ulaya, kuvu hii ni mzima artificially, na katika Russia, mila hii bado vizuri maendeleo, inaweza kuwa kwa sababu wengi wa uyoga haichukuliwi kwa Kuvu.

Hata hivyo, kidogo kidogo, Kuvu hii inaanza kuwa maarufu na katika nchi yetu. Uyoga mapishi mbalimbali si tu aliongeza kwa vyakula vingi, lakini pia inaweza sahani tofauti. Hasa anapenda Warusi supu na uyoga, pamoja na uyoga kukaanga na stewed. Kabla ya kutumia uyoga mapishi inaweza kuwa yoyote, lazima haja ya kufua vizuri, kusafisha kofia kwenye filamu, na miguu kukatwa.

Kwa maandalizi ya uyoga Fried haja viungo zifuatazo: uyoga - 8 vipande, siagi - 1 kijiko cream vijiko 2 ya chumvi, na pilipili ya ardhi kwa ladha, bizari na iliki. Uyoga kukaanga katika siagi katika skillet juu ya joto ya juu. Kama mechi ni kubwa, wanahitaji kuwa vipande vipande kadhaa. Mwisho wa kupika, wakati uyoga ni laini, wao haja ya kuongeza chumvi na pilipili kwa ladha. Wiki laini kukata na kuongeza uyoga. Sasa uyoga unaweza kumwaga cream au sour cream na jipu, kuongeza kidogo maji ya limau.

Fried uyoga mapishi ni rahisi sana, inaweza kutumikia pamoja na mchele, viazi vya kukaanga au viazi mashed. Kwa ajili ya kukaranga inaweza kutumika si tu safi, lakini hao uyoga. Ladha Fried uyoga mapishi na sour cream na mpopi mbegu. mapishi hii ina viungo zifuatazo: uyoga - gramu 300, cream - gramu 200, Poppy - 3 Vijiko ya chumvi na pilipili, mafuta ya mboga kwa ajili ya kukaranga.

uyoga tayari kukatwa katika vipande vidogo, chumvi, pilipili na kukaanga katika mafuta ya mboga kwa muda wa dakika 10 na kisha aliongeza katika uyoga na mpopi cream na mchanganyiko vizuri. Baada ya dakika 5-7 za uyoga kutumikiwa na sahani upande au kama sahani tofauti.

Uyoga mapishi ya vyakula vingi ni pamoja uyoga hizi zinaweza kuweka nje katika fomu safi na kwa mboga. Recipe kwa uyoga stewed yafuatayo: 1 kilo ya uyoga unahitaji kuchukua vitunguu 2, 1 kijiko siagi, 1 kikombe sour cream, 2 Kiini cha mbichi yai, chumvi na pilipili freshly ya ardhi na ladha na bizari kidogo.

uyoga safi mmwagieni juu ya maji ya moto, kukatwa katika wedges na kuwekwa ndani ya sufuria. Katika sufuria kukaanga katika siagi kung'olewa vitunguu pete au nusu pete na kuongezwa kwenye uyoga. Pia pour spoonfuls kidogo ya maji katika stewed uyoga, chumvi, pilipili na mahali kwenye sahani. Wakati uyoga ni karibu tayari, braised uyoga na sour cream, kuchanganywa na viini vya mayai na bizari kung'olewa. Baada ya dakika chache sahani ni tayari.

Pasta na uyoga mapishi kwa Basil na vitunguu kama akina mama wa nyumbani wengi. Kuandaa kuweka ni muhimu kuandaa viungo zifuatazo: 600 gramu ya pasta (unaweza kuchukua tambi au pasta kawaida), mkuu mmoja wa vitunguu, 400 gramu uyoga, gramu 200 ya cream au sour cream, Vijiko 2 ya mafuta ya alizeti, vitunguu, Basil, chumvi na pilipili kwa ladha .

Hapa ni jinsi ya kupika tambi na uyoga. Peeled na laini kung'olewa vitunguu kaanga katika mafuta ya alizeti, nikanawa na vipande uyoga, kuongeza vitunguu na kaanga chini ya moto mpaka kioevu yote evaporated - itachukua muda wa nusu saa.

Sasa, kuongeza sour cream au cream, Basil na vitunguu aliwaangamiza, chumvi, pilipili na kupika kwa dakika kumi. Hivyo sisi kupata mchuzi uyoga. Sasa kuchapisha kupikwa katika maji chumvi, pasta kwenye sahani na ni pour kusababisha mchuzi uyoga.

Na usisahau kusema asante kwa mhudumu, ni vizuri kwamba kupika ladha Kiitaliano sahani, ambayo tayari kuwa ya kimataifa.