Penne arabyata: mapishi kutoka Italia jua

Uongo gani nyuma ya jina kifahari "Penne arabyata"? Maneno haya wazi kusikia lafudhi Italia. Hii si ajabu, kwa sababu ni nchi hii jua ni nyumbani sahani. Inatarajiwa katika mapishi - pasta.

Katika Italia, sahani hii ni maarufu sana. Kuwa ni juu ya orodha ya kila binafsi kuheshimu mgahawa Mediterranean vyakula. Lakini ili ladha sahani hii, si lazima kwenda mahali fulani ghali na mtindo - unaweza kupika na yeye mwenyewe. Sio sana hii ni vigumu, kama tutakavyoona hivi.

"Hasira Pasta"

jina Dish huja kutoka Italia neno arrabbiato na Penne. kwanza ina maana ya "hasira," na jina la pasta, ambapo huandaa sahani pili ni. Kwa kweli, ni alifanya kutoka mbalimbali ya aina ya pasta, lakini ni ya kawaida Penne. Ili got majina ya mtu binafsi. Kama kukutana kwenye menyu jina "Pasta arabyata", unaweza kuwasilisha na maganda, na spirals, na hata tambi na mchuzi maalum, wakati Penne arabyata - mara nyingi ni Penne.

Kwa nini Italia wito sahani hii hasira? Mtu yeyote ambaye aliweza ladha yake, anaelewa ni wote kuhusu ukali. Kwa sababu hii, wakati mwingine kupiga hasa lina manukato haradali maovu. Hivyo kwa mchuzi arabyata, kwa kuzingatia - pilipili pilipili, vitunguu na viungo yenye harufu nzuri.

Ni nini Penne?

Kwa mamia ya miaka kuabudu kuweka Italia zuliwa idadi kubwa ya kila aina, kutoka ndogo sana na kubwa. Tofauti katika fomu. dunia nzima alijifunza kutoka wenyeji wa aina peninsula na mapishi, lakini majina ya awali katika lugha zingine ni nadra. Penne ni ya kawaida sana na maarufu, lakini hata wao ni rahisi kabisa kukumbuka na matamshi ya jina si yanajulikana. Kwa mfano, katika Urusi mara nyingi kwa aina hii ya kuweka alitumia neno "plumes". Ndiyo, ni kutoka kwao, kama mazoea, na ni maandalizi kwa sahani ladha ya Penne arabyata.

mapishi haina kanuni kali juu ya sura, ukubwa na muundo wa "manyoya" ya uso, unaweza kuchukua yoyote. aina, kwa njia, mengi. Baadhi yao wana laini, baadhi ribbed, baadhi kubwa kabisa, wengine ndogo. Na rangi wanaweza kuwa si tu unga classic, lakini pia kijani, nyekundu, njano, kutokana na viungio, mchicha, nyanya, viini vya mayai.

viungo

Kwa milo, unahitaji zifuatazo:

• muafaka Juicy nyanya,
• vitunguu,
• pilipili,
• Parmesan jibini,
• manukato.

Baadhi kuongeza mchuzi kwa nyanya msongamano, wiki. Kwa njia, si maelekezo yote ni mboga. Kama kwa maandalizi ya nyingine sahani ya vyakula ya Italia, hii ni kufanyika kwa kutumia mafuta.

maandalizi

Jinsi ya kupika Penne arabyata? Recipe na picha itasaidia kuelewa ugumu na kuwashawishi kwamba ni si ngumu.

Weka mpishi pasta (350-400 g). Kutoa upendeleo kwa bidhaa kutoka durumvete.

Peel gramu 400 ya nyanya, vipande kipande. Twanga vitunguu (2-3 karafuu) na kaanga katika mafuta.

Kuongeza pilipili pete (1 ndogo ganda), na kisha nyanya. Chemsha kwa baadhi ya jamii 4 dakika, msimu na chumvi na kuongeza viungo yoyote, wachache Parmesan iliyokunwa. Kabla ya kuwahudumia, kuchanganya na pasta.

Kwa njia, mapishi sahani badala ya kawaida. Unaweza kubadilisha idadi ya vyakula kulingana na matakwa yao.

Madokezo mapya katika mapishi

Penne pasta arabyata mara nyingi kupikwa na viungo ya ziada. Unaweza kuongeza kwa mchuzi Fried au vitunguu braised, kengele pilipili, mchicha. Kuhusu upendo jibini Italia kusikia duniani kote, hivyo majaribio na aina mbalimbali za jibini si kuwa tabia mbaya. Umoja walionao katika mapishi na mizaituni - unaweza kutumia yao kwa ajili ya mapambo.

Penne na arabyata kuku

Kwa kawaida, pasta ni tayari bila nyama. Lakini inawezekana kabisa kuongeza mchuzi kuku, dagaa, nyama ya nguruwe, kalvar. Katika hali hii, nyama ni kupikwa tofauti - katika kuchoma kwanza, kisha aliongeza kwa mchuzi (katika hatua quenching nyanya).

Kwa ajili ya chakula ni bora kama kifua laini na mapaja mafuta. Katika yaliyotajwa idadi ya bidhaa iliyoundwa kwa ajili ya resheni mbili, inachukua takriban 400 gramu ya kuku. Kwa Vyakula ya Italia ni sifa ya matumizi ya vipande vidogo vya nyama kung'olewa, hivyo kama mpango wa matumizi ya chini ya mguu au mguu, kukata minofu na mifupa.

Fry vipande katika siagi mpaka hali ya al dente mafuta. Kuhamishia sahani na kuendelea kupika katika sufuria huo - hivyo mboga ni bora kulowekwa ladha ya kuku. Wakati nyanya ni laini, kurudi kuku na jipu kwa muda viungo pamoja. Usisahau Parmesan!

Kabisa nikanawa kuchemshwa kuweka, kutuma kwa sufuria, koroga, kupika dakika chache. Hayo ni yote - nyumbani arabyata Penne na kuku iko tayari! Unaweza kuleta kwa meza, kupamba na kijani. Kunywa, unaweza kutoa kwa sahani nyanya juisi, lemonade, mvinyo nyeupe.