Skewers ya nyama katika tanuri: maelekezo bora

Je, inaweza kuwa zaidi ladha barbeque tayari na asili katika siku nzuri majira? Lakini si mara zote hali ya hewa kuruhusu kukaranga nyama katika hewa wazi na katika kampuni nzuri. Tu kwa ajili ya hali hii, na ina maelekezo barbeque katika tanuri. Shukrani kwa kaanga nyama zamu nje na ladha pretty kiasi sawa kama wakati kupikia juu ya Grill. Kujifunza jinsi ya kupika barbeque nyama katika tanuri, na picha na hatua kwa hatua maelezo, kuelezea katika makala hii. Inatoa maelekezo bora ya sahani tayari katika sleeve, foil, skewers na njia nyingine.

Skewers ya nyama katika tanuri juu ya skewers

Licha ya ukweli kwamba jadi kwa barbeque nyama ya nguruwe au kondoo, ni muhimu kufahamu kwamba sahani nyama zamu nje si chini Juicy na ladha, kama kupika katika tanuri.

Stepping barbeque nyama ni kama ifuatavyo:

1. Nyama (1 kg) alikuwa nikanawa chini ya maji baridi mbio na kitambaa obsushivayut katikati ya ukubwa vipande kata.
2. Vipande nyama ni folded katika glassware, kikamilifu hutiwa maji ya madini na kushoto kwa hivyo kwa saa 1 au hadi wakati mpaka nyama ni nyepesi.
3. Sasa tunahitaji kuunganisha maji ya madini, chumvi na pilipili (saa 1. Spoon), kung'olewa vitunguu nusu pete (3 majukumu kwa wote.), Mboga mafuta na siki (katika 3 tbsp. Spoon). Marinate nyama kwa saa 2.
4. Nyama loosely strung juu skewers mbao kwa vipande 4 juu ya fimbo. Shpazhek kuishia amevikwa foil, ili wao si kuteketezwa katika tanuri.
5. Kwenye karatasi kuoka kufunikwa na foil, kuweka kimiani, ambayo ni kuweka juu ya skewers na nyama.
6. Motoni katika tanuri skewers nyama dakika 40 nyuzi 200. Wakati wa kupikia, inashauriwa kurejea skewers mara kadhaa.

Recipe barbeque nyama juu sleeve yake katika nyanya marinade

Sana Juicy na zabuni nyama kebab huchukuliwa na kuipika katika shimo. Katika mapishi haya, ni kutumika kwa ajili ya nyanya kaanga, ambayo inatoa sahani kumaliza ladha kidogo sour.

Skewer nyama katika tanuri katika shimo tayari kwa njia zifuatazo:

1. Kwanza kabisa unahitaji kuandaa kaanga kwa nyama. Nyanya huu mkubwa (2 majukumu kwa wote.) Na uta (2 majukumu kwa wote.) Je, ardhi katika grinder nyama au blender mpaka puree. Tayari mboga puree kuongezwa kwenye nyama kukatwa katika vipande vidogo, hutiwa chumvi (saa 1. Spoon), pilipili, Basil kavu (saa 1. Spoon), kung'olewa vitunguu pete nusu (3 majukumu kwa wote.). Nyama na viungo mchanganyiko kabisa kwenye sufuria, sahani kufunikwa na kuweka juu ya mzigo. Nyama pickled katika friji masaa 3-6.
2. Tayari kwa ajili ya kutiwa sleeve. tanuri jua kali hadi nyuzi 190.
3. Marinated nyama ni kuweka nje katika sleeve na hutumwa kwa tanuri kwa saa 1.

skewers Tayari kuweka nje juu ya sahani na kunyunyizia na vitunguu pickled. Kupika hivyo sana tu: 2 vitunguu ndogo kukatwa katika pete nusu, kuongeza chumvi kidogo, sukari (kwa ladha) na kijiko cha siki apple cider. Baada ya dakika 15, pickled vitunguu iko tayari.

Ladha barbeque nyama juu ya kitanda ya vitunguu

Nyama Ikari mujibu mapishi hii ni pickled katika maji ya limao (3 tbsp. Spoons), siki (1 tbsp Kijiko.) Mchanganyiko chumvi, na ya pekee kitoweo pilipili (2 tbsp. Spoons) kwa saa 6. Takriban saa 1 kabla ya kukaranga tofauti na nyama vitunguu marinated. Kwa hili 3 vitunguu kubwa ni kata nusu pete ni kushikamana na sukari (1 tbsp. Spoon), siki (2 tbsp. Spoons) na 50 ml ya maji. Tayari marinade hutiwa vitunguu.

Marinated nyama ni kuweka nje katika mkono wa kulia juu ya mto na upinde na huenda katika tanuri na bake kwa dakika 45 nyuzi 250. Kwa skewers katika nyama tanuri akageuka matumaini, dakika 20 kabla ya mwisho wa maandalizi sleeve kata. Kebab zinageuka kitamu sana na appetizing kuonekana.

Skewers ya nyama katika tanuri: mapishi benki

Kebab, kupikwa katika kawaida chupa ya lita tatu ya kioo, ni zamu nje hakuna mbaya zaidi kuliko juu ya Grill. Mapishi Hii lazima kufanya note katika kesi ya mbaya hali ya hewa nje ya dirisha.

Skewers ya nyama katika tanuri kupikwa katika mlolongo zifuatazo:

1. Kwanza marinated nyama. Kwa ajili hiyo, kukata 3 cm slices ya nyama huchanganywa na semicircles upinde (2 majukumu kwa wote.), Extruded kupitia vyombo vya habari vitunguu (4 slices), chumvi, pilipili, mafuta, mayonnaise (saa 3 tbsp. Spoons), maji ya limao na bizari na iliki. Nyama pickled katika friji kwa angalau saa 6.
2. nyama ni kuondolewa katika kachumbari na strung juu skewer mbao, kabla ya kulowekwa katika maji baridi kwa muda wa dakika 30.
3. skewers nyama ni vyema wima chini ya can. Pia hutiwa kijiko cha moshi kioevu. Ni muhimu kuhakikisha kwamba skewers walikuwa mfupi na benki wala kugusa kuta zake. Baada ya hapo, chombo kumaliza haja ya bima na foil.
4. Bank kuwekwa katika tanuri baridi katika ngazi ya pili kutoka chini na hatua kwa hatua zaidi ya dakika 30, joto ni kuletwa kwa viwango 200. Baada ya dakika nyingine 30, joto ni kuweka kwa viwango 200, na katika hali hii, barbeque grills dakika 60.

Skewers ya nyama katika siki

Skewer, marinating mapishi hapa chini ambayo inaweza kuwa tayari kwa moja ya njia iliyotolewa hapo juu. Na benki, na katika sleeve, na kimiani kupatikana katika tanuri ni sawa kitamu. Na kuhakikisha kuwa nyama aligeuka Juicy na laini, ni lazima marinate katika siki.

Kwa kuandaa kaanga 1 kilo ya nyama glasi ya maji na kuchukuliwa kama 6% siki, 3 vipande vitunguu na semicircles kijiko chumvi. Viungo na viungo kwa ajili ya barbeque ni aliongeza ukitaka. Marinated nyama na angalau 3 masaa katika nira ya jokofu.