Sikio ya maelekezo chum samaki na siri

Sikio, supu samaki, supu - hakuna mtu anajua wakati inaonekana awali sahani Kirusi, lakini kila mwanamke angalau mara moja katika maisha yake tayari yake. Bila kutaja mvuvi avid. Kwa kweli kujua jinsi ya kufanya supu na kawaida stunningly flavorful na lishe kutibu.

Ni aina gani ya samaki kutumika kwa ajili ya supu ya samaki kila mpishi uamuzi. Ni haki ya kudhani kwamba sikio bora itakuwa tu carp, ruffe, sangara na whitefish. Kwa mfano, pamoja kitoweo supu, ikiwa ni kutumika pink samaki, lax, trout au samaki. Hata zaidi ladha mapenzi sikio la chum. sahani ni vigumu vigumu, lakini bado katika utengenezaji wake baadhi ya kanuni rahisi lazima aliona. Kwa msaada wao, unaweza kupata Kito halisi.

Siri ya supu hii

sahani lazima pungia mezani, hata mtu wa nono. Kuhisi harufu ya goodies, lazima kutupa kesi zote, kuharakisha kujiunga karamu. Kufikia imara ulijaa harufu nzuri tu kuwa hivyo ikiwa unatumia mbichi au kuishi samaki. Kwa lengo moja inapaswa kutumika kwa ajili ya kupikia au enameled ufinyanzi. sufuria hizi kikamilifu kuhifadhi ladha ya samaki. Kwa njia, wala loweka kwenye maji ni muhimu - tu ya kuweka katika kuchemsha supu.

Baada ya samaki itakuwa katika sufuria, ndani yake kwa refill maji ni mbaya. Itakuwa nyara ladha ya vyakula vitamu, itakuwa kufanya ni kidogo bland na mafua. Kumbuka Kardinali utawala wa mvuvi: samaki nene zaidi, zaidi unahitaji kuweka viungo. Kama ni kwa supu sana, viungo vile ni ya thamani yake. sikio inahitajika kuongeza bay majani, pilipili nyeusi kama mbaazi, bizari na iliki. Tayari sikio lazima "kupumzika", hivyo kufunga sufuria na kifuniko, basi ni kusimama kwa dakika 10.

Makala maalumu ya chum samaki

Baada familiarized na sheria ya msingi ya Kito hii ya upishi, kuendelea na "uchawi." Kujua jinsi ya kupika supu ya chum, unaweza kufanya yao marekebisho mwenyewe kidogo mapishi ya msingi, na kuifanya ya mtu binafsi na ya awali. Kwa njia, supu ni bora kuchagua aina hii ya samaki, hivyo ina faida baadhi kubwa. Kwanza, chum ina caviar kubwa. Pili, ina kiasi kubwa ya vitamini na madini yanayoathiri ubongo kazi na shughuli za binadamu, kuchochea misuli, moyo, kasoro ya mfumo na kulinda mwili kutokana na madhara ya pombe na tumbaku.

samaki huyu amestahili kupamba sikio lako. Jambo kuu wakati kununua sio kuchanganya kwa samaki nyekundu. Wakati wa kuchagua samaki, kumbuka kwamba ni daima samaki kubwa. Kwa wastani, ni kizito hadi kilo 5. nyama ina mkali pink rangi, ni lazima kuoshwa kutoka. nyuma ni laini katika chum, hana gorbinok.

Sikio la chum samaki: mapishi classic

Baada ya kununua kwenye soko samaki bora, sisi kuendelea na sakramenti. Kuandaa chakula tunahitaji:

• 600 gramu ya chum,
• kichwa moja ya vitunguu,
• moja karoti,
• Six mizizi ya viazi,
• parsley kidogo na bizari,
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Sisi kuweka kwenye moto sufuria kwa maji na kuanza maandalizi kwa samaki. Chum kusafishwa kutoka mizani pasua, kuoshwa vizuri kwa maji baridi na kukatwa katika vipande vya kati. Wakati majipu maji, kuacha samaki ndani yake na kupunguza joto kwa chini. Organic mboga. Viazi kukatwa katika cubes, karoti - vipande, vitunguu kugawanya katika sehemu 4, kwa supu haipaswi milled. All saza pan na kufunga kifuniko, kuchemsha kwa dakika 20. Sasa ni wakati wa kuchukua up wiki.

Nusu bizari na iliki kuoshwa, moja kwa moja kutoka tops na mizizi kwa muda wa dakika chache kabla ya mwisho wa kupikia kutojumuisha sufuria na supu. wengine wiki shinkuem kisu: hivyo itakuwa kutoa juisi zaidi, zaidi ya harufu nzuri ya kupata sikio la chum. mapishi inaweza kuchukuliwa kama msingi juu ya ambayo unaweza kufanya mabadiliko. Majaribio, lakini kumbuka kwamba ladha ya supu kamwe nyara kiasi kidogo cha vodka, si kuwa chepesi na lemon. nyasi Wild kutoa supu yako ya ziada ladha, nafaka iwe zaidi lishe na safi.

Tofauti kidogo kuandaa sikio la chum samaki kichwa. mapishi ni rahisi sana. Kuandaa chakula required kichwa chum (4 vipande) na yote ya viungo hapo juu. Samaki wa kuoshwa vizuri, kuwa na uhakika na kuondoa gills na macho. Wakati majipu maji, kuacha katika kichwa chake, baada ya muda kidogo kuongeza vitunguu vipande na karoti katika cubes. 10 ikifuatiwa na majani viazi. Sikio iliyotengenezwa saa. Wakati vichwa tayari, wanapaswa kuondolewa kutoka supu, tofauti na mwili; ni dari tena katika sikio. Katika dakika chache tu mpaka kupikwa yushku msimu na mboga mboga na viungo. harufu nzuri sana supu inafanya zafarani. mapishi ya sahani hii itakuwa kamili zaidi kama, pamoja na kichwa katika sikio, kuweka chum mikia. Katika hali hii, supu kurejea nene na hearty.

presentation

Kabla ya kuwahudumia, pour supu katika bakuli na kuongeza mboga kung'olewa, unaweza kusisimua yushku nyanya safi, kukatwa katika vipande, au vipande vya limau. Hii ni presentation classic ya sahani. Kuna chaguo jingine - hadi sikio la chum anasisitiza kuandaa mchuzi. kiasi kidogo cha supu supu hutiwa katika bakuli, kuongeza chache aliwaangamiza vitunguu karafuu na kijiko cha siki. Mchuzi iko tayari.

Sasa Tunatoa kozi kuu: samaki, vitunguu, viazi na karoti kuenea katika biashara kubwa bakuli na yushku kumwagika mugs. sikio letu ni filed. roux kupikwa unaweza kuzamisha vipande vya samaki. Na kama kuongeza yushku, itakuwa kutoa furaha yetu ya upishi kidogo liko ukali na harufu ya vitunguu. Sikio la chum iko tayari: zote kwa meza!