Samaki Tsar: jinsi ya kupika trout

jikoni kisasa ni kamili bila sahani samaki. Zaidi na zaidi kwa kushinda mechi trout (kifalme samaki), kama samaki wa familia ya samaki kwa muda mrefu kuwavutia makini si tu kwa ladha yake, lakini pia mali muhimu, kwa sababu ina vitamini, madini, amino asidi, mafuta na mambo mengine. Katika hali hii, ni jinsi haki na jinsi ya kupika trout, Ni inategemea kama haya yote kupata mambo muhimu katika mwili wa binadamu. Trout nyama ina kalori chache kuliko aina nyingine ya samaki, hivyo ni kutumika katika lishe malazi. mafuta asidi ni sehemu ya samaki kuhakikisha shughuli ya kawaida ya mfumo wa moyo, husaidia kupunguza cholesterol katika damu.

Kama kabla ya trout ingeweza kupatikana tu katika bahari, lakini siku hizi ni anaishi katika hifadhi ya maji safi, ambayo ni safi na katika matope na maji machafu ili samaki haishi. Trout ni ya aina mbalimbali, kulingana na mazingira ya mazingira yake. Wakati hii ni kuchukuliwa samaki wenye thamani, ambayo anaishi katika mito milima. Ni rafiki wa mazingira na ina ladha bora.

Matumizi samaki safi na kuchemsha, Motoni, Fried au huvutwa, mara nyingi kutoka humo kujiandaa sushi. Kabla ya kupika trout unahitaji kusafisha, kuondoa gills na tumbo. Nini kinatokea ijayo inategemea nini kutumika kuwa mapishi yake. Wakati huo huo kulisha samaki zinaweza kuwa moto na baridi.

Trout nyama ina harufu maridadi ya matango safi, lakini ladha ya inaweza kutofautiana kulingana na msimu wa mavuno. wapishi wengi Ulaya Fried trout juu ya barbeque au Grill, kupika supu au nyingine chakula kioevu. Kujua na Caucasian mpishi jinsi ya kupika trout mto. Hapa, ni tayari na mvinyo, viungo mbalimbali, juisi, matunda na karanga. Corona sahani hivyo vitendo ile inayoitwa "bluu trout" (kwa pickling samaki katika siki inakuwa bluu rangi). Western vyakula inatoa kabisa kwa nguvu kuchemsha vizuri na roast kabisa samaki. Hata hivyo, ni lazima kuzaliwa akilini kwamba muda mrefu yatokanayo na joto na athari hasi juu ya nyama yake, kupoteza mali yake manufaa na sifa.

Kinachoshangaza ni kuwa hakuna mpishi Japan kuandaa Sushi trout. Wao ni chumvi na makopo na Fried katika sufuria au Grill.

Hebu fikiria kwa undani jinsi ya kujiandaa trout katika sufuria kukaranga. Hii itahitaji trout nne, vikombe viwili vya maji, glasi ya mvinyo nyeupe, vitunguu, mboga, viungo, ikiwa ni pamoja thyme, crackers ngano, kikombe cha sour cream, kikombe nusu ya uyoga nyeupe, siagi na vipande chache ya lemon.

Lazima kwanza kuandaa trout. Ili kufanya hivyo, kusafisha, safi na gutting. Katika hali hii, mapezi, mkuu na mifupa ni kuweka katika bakuli kina, ambayo aliongeza bay majani, vitunguu, thyme, chumvi na pilipili, na pia maji na mvinyo. viungo hizi zote kutengenezwa kama kitoweo kwa dakika ishirini. Mwisho wa kupika, lazima unyevu supu, na kutupa bay majani, vitunguu, mkuu, mifupa na mapezi.

Uyoga unahitaji kaanga, kuongeza kwao kikombe nusu ya cream siki, kuchanganywa na breadcrumbs, parsley, chumvi na pilipili. Kwa supu kuweka mafuta, samaki kuhama na kujaza na sour cream na uyoga. Wote unahitaji kupika kwa nusu saa juu ya joto chini. trout Tayari ni kuwekwa katika bakuli, supu iliyobaki huchemshwa, kuongeza ni mapumziko ya cream sour na pour hii mchuzi samaki, decorated na vipande ya limau. Hivyo, ni kujulikana jinsi ya kupika trout kulingana na mapishi ya mpishi Kijapani.

Mara nyingi, samaki ni chumvi. Katika hali hii, ni kuosha obsushivayut, kata na kuwekwa katika tabaka sahani, na kila safu lazima pour chumvi. Zaidi ya hayo, samaki wote juu ni kujazwa na chumvi, funika na kuweka katika mahali baridi kwa siku nusu, na kisha kuliwa au waliohifadhiwa. Unaweza pia kutumia aina ya viungo pickling, sukari, maji ya limao na pilipili.

Kama swali linajitokeza, jinsi ya kupika trout katika kipindi cha muda, unaweza tu chemsha. Ili kufanya hivyo, samaki ni kusafishwa, kuweka kwenye sufuria, mimina maji au supu na kuweka kwenye moto. Chemsha kwa nusu saa baada ya trout lazima kuchemsha supu. Tayari samaki ni kusafishwa na kuwekwa kwenye la sahani carte.

Njia yoyote hakuwa tayari trout, itakuwa daima ladha na lishe.