Saladi "Kigiriki" classic: urithi wa Wagiriki

Nini kinatokea kutoka mapishi hii, zaidi ya shaka, kama jina anaongea kwa yenyewe. Saladi "Kigiriki" classic alikuwa zuliwa si katika nyakati za zamani, ambapo wengi mshirika Ugiriki. Kinyume chake, kingo kuu ya sahani - nyanya, au, zaidi kwa usahihi kusema - nyanya alionekana katika nchi za jua ya peninsula si muda mrefu sana iliyopita, katika karne ya 19. Tangu wakati huo, kulikuwa na tofauti kadhaa juu ya matumizi ya nyanya.

Katika baadhi ya mapishi, mpishi kuchagua nyanya kubwa kama "nyama moyo" kama salad "Kigiriki" classic inahitaji kuwasilisha viungo vyote si aliwaangamiza, lakini katika hali badala kubwa. mabwana nyingine wanapendelea nyanya cherry, rahisi kwa ajili impaling njia panda na kutoa sahani exoticism. Lakini sisi ni kuzungumza juu ya maelekezo ya jadi, ambayo ni mzuri kwa nyanya kati, robo diced (au 1/8).

Kwa njia, kama tuna classic "Kigiriki" saladi bakuli ni kuchukuliwa delicacy katika baadhi migahawa ni ghali sana, basi Wagiriki wenyewe kuandaa saladi kwa haraka wa viungo wale watu ni matajiri. Hakuna ingenuity - mbuzi jibini feta daima kunywa brine au siki, mizaituni na mboga.

Recipe Saladi "Kigiriki" classic

Viungo kwa 4 sehemu. Wastani nyanya - 2-3sht, matango - 2-3sht, vitunguu au vitunguu Crimean - 1 pc, pilipili mbuzi njano - 1 kipande, mizaituni - 3 tbsp, ... Feta cheese au jibini - 150g, mafuta - 2 tbsp, oregano, chumvi, pilipili, siki au maji ya limao.

Kama muundo "Kigiriki" saladi, unaojulikana kama dogma. Baadhi kukataa pilipili, na baadhi ya kufikiria ni muhimu kwa kunyunyizia na iliyokunwa Parmesan jibini na kuongeza Basil. Lakini hii ni - iliyopewa kichwa cha vyakula ya Italia.

Kwa hiyo, kwa kuanza mboga yote lazima safi na kavu kwa kile kitambaa. Nyanya na matango kukatwa katika cubes au vipande. Pamoja na pilipili na tinker, kuondoa sanduku mbegu, kuikata vipande au semicircles.

Saladi "Kigiriki" classic inahitaji maelewano katika utoaji wa viungo kama nyanya na tango kukatwa katika cubes, kuja tu na jibini, vitunguu na pilipili Wakati pilipili na vitunguu kukatwa katika pete na vipande tango, jibini inaweza kuwasilishwa bar tofauti ..

Futa maganda kutoka vitunguu na kukata kwa mujibu wa mpango wa kuchaguliwa. Pamoja na jibini kuunganisha kachumbari - inaweza kuchanganywa na mafuta na msimu wao saladi. Lakini si mara moja, lakini wakati wa kutumia kwa meza - vinginevyo mchuzi kati yake haraka, na saladi zitazorota.

Kuchagua bakuli au sahani kina nzuri sahani kubwa. Chini kuweka mboga juu - manukato. Chumvi na pilipili kwa ladha, lakini usisahau kwamba cheese na hivyo chumvi. Tuache na siki au maji ya limao.

Kabla ya kuwahudumia kuenea kutoka jar ya zeituni katika juisi yake mwenyewe na jibini. Sprinkle oregano, au mchanganyiko wa mimea ya Mediterranean. Tofauti kutumika mafuta.

Hapa na tayari salad "Kigiriki" classic! Inaweza kuwa na hamu ya kupamba au Basil mint sprig laterally kuweka kuongeza limau kabari. Lakini kuboresha huduma kama sahani tofauti chilled. Aperitif hiyo ni kuchukuliwa pink au nyekundu mvinyo.