Sahani ya chaza - muhimu sana na kitamu. chache mapishi ya kuvutia

Hapo awali, hii kuvu kuvutia sana inaweza kuwa wanaona hasa katika pori juu ya mashina na miti amekufa. Sasa, ni kuuzwa katika maduka makubwa yoyote, na kwa namna fulani kimya kimya sana akawa bidhaa ya kawaida. Nchini Marekani na Magharibi Ulaya
chaza uyoga uyoga iitwayo chaza, katika Asia ya Mashariki - delicacy ya kifahari. Katika viwanda vidogo ilianza kukua yao tangu wakati wa Vita Kuu ya Kwanza. kupikwa ni muhimu sana na, muhimu zaidi, ladha. sahani Oyster ni kutumikia katika migahawa, maduka ya kahawa na kupika nyumbani.

Je, ni wao muhimu? Kwanza, ukweli kwamba ni sawa sana nyama, vyenye vitamini B, C, E, protini na nadra sana vitamini D2, ambayo husaidia matumbo kazi. Mmeandikiwa kwa wagonjwa na matatizo ya metaboli kalsiamu na nyongea. fungi hizi husaidia kurejesha shinikizo, kupunguza cholesterol mbaya na kuleta radionuclides. Wao vyenye potassium, kalsiamu, chuma kiwanja na madini. Uyoga ni kuchukuliwa kuwa chini calorie na lishe bidhaa.

Kwa sahani ya uyoga chaza wala kupoteza mali zao, harufu na ladha, lazima kuzingatiwa katika maandalizi ya idadi ya masharti. Haziwezi kuweka kali sana
moto na jipu kwa muda mrefu, kupika au kaanga. Kawaida kupika muda wa dakika 5-10. Makopo uyoga hayahitaji matayarisho kabla ya kutumia. Marinated, safi na chumvi inaweza kutumika kwa aina ya salads. Ni haramu kutumia kiasi kikubwa cha viungo, kwa sababu wao, kama chanterelles, uyoga na uyoga na ladha maridadi sana.

Maelekezo kwa bidhaa hii sana uwezekano wa kuandika angalau brosha. Kwa hiyo, hapa kwa ufupi tu kuelezea baadhi yao. Hivyo, sisi sasa sahani ya uyoga chaza na picha.

Mushroom supu na noodles

Necessary viungo: safi chaza uyoga - gramu 300, vitunguu, lita moja ya maji au supu kuku, siagi - kijiko moja, noodles - gramu 70, parsley, chumvi.

Kata uyoga katika nusu, kubwa - katika sehemu nne au vipande. Vitunguu, vipande vipande, karoti na parsley jipu kwa supu au maji. Wakati wao ni karibu tayari, kuongeza uyoga na kupika chini ya moto kwa dakika 10-15. Throws noodles, kupikwa tofauti, na wamevaa na cream sour. Haraka na hasira!

Patties na uyoga (20-30 persondatorer.)

Uchaguzi ya kupika sahani ya chaza, unaweza miss mikate ladha. viungo kwa ajili ya unga: unga - glasi mbili, siagi - 100 gramu Baking Soda - robo kijiko, kijiko theluthi mbili ya cream siki, chumvi - kijiko nusu yai na kwa lubrication.

Viungo kwa ajili ya kujaza: kuchemsha uyoga - gramu 250 ya siagi - gramu 50, kuchemsha mayai, vitunguu, siki cream - kijiko, bizari, pilipili, chumvi.

Changanya unga na chumvi na kuoka soda, mafuta kidogo na maji kuongeza. Night unga mesim na dakika baridi 30. Shinkuem uyoga, katakata, kuongeza vitunguu rangi yake hubadilika katika mafuta, mayai kung'olewa na sour kitoweo. Wakati kujaza maji maji, kuongeza crackers aliwaangamiza. Roll nje unga unene wa sentimita nusu, na kufanya keki kidogo. Edges grisi yai, na hazitaacha. Lubricates na yai patties mwenyewe, basi bake yao juu ya joto ya juu katika sehemu zote mpaka mpaka vizuri rangi yake hubadilika. Nimemaliza.

Caviar kutoka chaza

Kuzingatia tofauti vyakula kutoka uyoga chaza, hatuwezi kupuuza mayai kutoka kwao.

Viungo: 400 gramu uyoga, vitunguu, mafuta - vijiko viwili, kijiko siki, pilipili, chumvi.

Osha uyoga katika maji baridi na kuchemsha katika maji chumvi. Mince, kisha kuchanganya na vitunguu, laini kung'olewa hapo awali. Msimu na chumvi na ladha na wamevaa na mchanganyiko wa mafuta. Kumaliza!

Omelettes na uyoga

Fikiria kuishia chaza sahani, sisi sasa mapishi mwingine - haraka kupika omelettes.

Viungo: 200 gramu uyoga, vitunguu, mafuta ya alizeti - vijiko viwili, mayai - mbili au tatu, chumvi, pilipili.

chaza yangu, pilipili, chumvi, kuweka pamoja na kitunguu tayari kung'olewa katika sufuria, kuongeza mafuta na kaanga mpaka dhahabu kahawia. Jaza mayai kuvunjwa, koroga na kuleta kwa utayari. Kila kitu!

Kufurahia mlo wako!