Polyols: Tabia, maandalizi na matumizi ya

Alkoholi zinatokana molekuli hydrocarbon ambazo moja au zaidi ya atomi ya hidrojeni karibu sana na ulijaa chembe kaboni ni kubadilishwa na kundi hydroxy - OH. Ni kimajaribio imeonekana kuwa kiasi cha hydroxyls pombe katika molekuli haiwezi kuzidi idadi ya atomi hydrocarbon. Kulingana na asili ya wenye msimamo mkali, kutofautisha acyclic (alifatiki) na alkoholi mzunguko; na makundi yenye hydroxyl, - mono-, di-, Tri- na alkoholi polyhydric, kueneza - ulijaa na isokefu, tovuti ujanibishaji wa kundi hydroxyl katika mlolongo hydrocarbon - msingi, sekondari na elimu ya juu pombe.

Polyhydric alkoholi - derivat ya alkanes katika molekuli na atomi ya hidrojeni zaidi ya tatu ni kubadilishwa na hydroxy - OH. Kwa alkoholi polyhydric kama derivat ya monosaccharides sifa isomerism na macho isomerism nafasi katika hydrocarbon mlolongo OH kikundi. Optical isomerism inahusiana na uwezo wa makundi fulani ya vitu hai ufumbuzi kuonyesha shughuli za macho. shughuli Optical wa vitu imedhamiria kutumia polarimeter.

Ubora majibu juu ya polyols

majibu ya kawaida kwa polyols ubora ni mwingiliano wao na hidroksidi shaba. Wakati wa dissolves majibu hidroksidi, na hivyo kutengeneza chelate tata zambarau.

Polyols: wawakilishi kuu

S4N6 Chetyrehatomnye alkoholi (OH) 4 kuitwa tetritami, pentahydric S5N7 (OH) 5 - pentitami, alkoholi hexahydric S6N8 (OH) 6 - hexitols. Katika kila kundi kama kutofautisha pombe mtu binafsi ambayo majina ya kihistoria: erythritol, arabitol, sorbitol, xylitol, dulcitol, mannitol, nk

maandalizi polyalcohols

alkoholi hizi synthesized na kupunguza monosaccharides, condensation ya aldehidi na formaldehyde kwa alkali. mara nyingi sana, alkoholi polyhydric tayari kutoka vifaa vya asili mbichi. Baadhi alkoholi kuondolewa katika matunda ya mlima majivu.

Polyhydric alkoholi - optically kazi kiwanja, mumunyifu sana katika maji. IR na UV spectra na ngozi bendi ya kawaida OH makundi ya alkoholi monohydric. Kemikali mali ya alkoholi kutokana na kuwepo kwa makundi OH. Katika majibu ya misombo haya na alkali dunia vyuma alcoholates liliundwa - saccharate. Katika oxidation ya hydroxyl ambayo ni zinakaa karibu kwanza carbon chembe (C1) hutengenezwa monosaccharides.

Polyols: wawakilishi kuu

Erythritol Hoch 2 (CHOH) 2SN2ON - fuwele Dutu melts kwenye 121,5 ° C. pombe juu zilizomo katika mimea hiyo na Mosses. Erythritol yanaweza kupatikana kutokana na kurejea kwa 1,3-butadiene na erythrose. Alisema pombe hutumiwa katika utengenezaji wa misombo kulipuka, haraka-kukausha inks, emulsifiers.

Xylitol Hoch 2 (CHOH) 3SNON - fuwele tamu, urahisi mumunyifu katika maji, iliyeyuka katika joto la nyuzi 61.5. pombe juu inaweza synthesized na kupunguza xylose. Xylitol kutumika katika sekta ya chakula katika utengenezaji wa vyakula kwa wagonjwa wa kisukari, na pia katika utengenezaji wa resini alkyd, kukausha mafuta, na ytaktiva.

Pentaerythritol, C (CH2OH) 4 - imara vibaya mumunyifu katika maji. Kupatikana kwa Akijibu formaldehyde na asetaldehide mbele ya Ca (OH) 2. Ni kutumika katika utengenezaji wa poliesta, resini alkyd, tetrapentaeritrita, ytaktiva, plasticizers kwa PVC, mafuta synthetic. Inaonyesha mali ya kulevya.

Mannitol Hoch 2 (CHOH) 4SN2ON - tamu ladha Dutu melts kwenye nyuzi 165. Zilizomo katika Mosses, kuvu, mwani, mimea ya juu. Kutumika kama diuretic na kama kiungo wa bidhaa za vipodozi (marhamu).

D-Sorbitol Hoch 2 (CHOH) 4SN2ON - melts kwenye nyuzi 96. pombe matunda ya utajiri wa mlima majivu. Sorbitol hupatikana katika kupunguza glucose. Alisema pombe ni bidhaa kati katika awali ya vitamini C, inaonyesha diuretic hatua, kutumika kama mbadala kwa ajili ya wagonjwa wa kisukari sucrose.