Okra - nini mboga hii?

Okra - nini mboga hii kigeni, na jinsi ya kujiandaa kwa ajili ya manufaa ya afya zao wenyewe? matunda ya mmea huu, pia hujulikana bamia au Gumbo, ni vidogo masanduku, octagonal, mwanga rangi ya kijani. Kitamu sana safi vijana okra, mapishi ya kupikia ambayo ni tele katika Marekani na vyakula Kituruki.

makala bamia

matunda ya mmea huu ni chakula safi kama sehemu ya mboga na salads mchanganyiko. Wao ni kuchemsha, kukaanga, stewed na makopo. maarufu kidogo bichi bamia. Ni nini ingredient hii, na nini kazi hiyo hufanya katika sahani? Mbali na kuwapatia ladha ya kupendeza, ni muhimu sana KINATACHO uthabiti ambayo inaweza kupatikana kwa kuongeza Okra matunda. Kwa mfano, katika maandalizi ya jadi Louisiana Gumbo supu thickening kutokana na kusaidia kufikia hasa bamia. Ni aina gani ya sahani kigeni, ambapo utakuwa na uwezo wa kuongeza kama ingredient isiyo ya kawaida? Nchini Uturuki, kitoweo huu kwa kondoo, katika Armenia - bozbash classic na nyama moja (ganda laini ya bamia vizuri na vipande nzuri protushennymi), katika Afrika na kusini mwa Marekani - tayari kutajwa supu Gumbo katika tofauti kadhaa, katika India - Fried katika unga wa mahindi mbegu kwa jibini paneer.

uponyaji bamia

Ni aina gani ya mboga ya kuvutia, tutakuwa na uwezo wa kuelewa, na kuandaa milo ladha nje ya hiyo. Lakini, licha ya kuvutia ladha ya bamia pia walikuwa na majumba ya dawa. Ni vitamini, mafuta, kalsiamu na chuma na husaidia kurejesha nguvu kwa uchovu. kiasi kidogo cha kalori husaidia kutumia okra na mlo na kudhibiti uzito. Zilizomo katika vitu okra mucous kuruhusiwa kupunguza wanaosumbuliwa hali kidonda na gastritis vyanzo visababishi mbalimbali. kutumiwa ya mbegu hutumiwa kutibu ugonjwa wa mapafu.

Kuendeleza maandalizi na okra maelekezo kutoka kwake

Matunda blanch katika maji moto kwa dakika chache, lakini hivyo kwamba hawana kutokosa, na kuhifadhiwa texture maridadi. Wanaweza pia kuwa na haraka kaanga juu ya joto ya juu katika mafuta. Katika hali hii, bamia itakuwa sahani tofauti. Pia kuna uwezekano wa kujaza salad dressing, kutumia kama pamba. Fry tofauti okra na minced nyama, ladha na vitunguu na pilipili, unaweza kuweka viungo hivi katika tabaka katika sufuria. safu ya juu lazima kutoka bamia. Jaza juisi wote nyanya na viungo na kupika katika tanuri juu ya joto kati, kunyunyizia jibini juu inawezekana. Kitoweo kondoo, vipande vilivyokatwa, inahitaji kuwa nyama kuwa kabla Mchuzi kaichemki. Ili kuwa supu na bamia. Jinsi ya kuandaa kombe hili ili haina kutokea dufu? Mimi lazima kuongeza kukaanga kitunguu, kidogo nyanya, vipuri hakuna siagi na chumvi. Basi itapunguza katika lemon inaandaliwa sahani, msimu na pilipili na kupika kwa nusu saa juu ya joto chini.

Gumbo

Hii supu nene ni kawaida kwa Creole na Cajun cuisines. Ni inaweza kuwa tayari kwa misingi ya kuku au vyakula vya baharini. Kuchukua supu tajiri. Okra kaanga katika mafuta, itakuwa kutumika kama thickener. Tofauti, Brown minofu pan kuku na ham na vitunguu. haya yote kuongeza supu pamoja na bamia na pilipili. Baada supu wapishi mdogo na thickens, inapaswa aliwahi moto pamoja na kupikwa nyeupe mchele tofauti.