Ni Himalayan chumvi nini

Katika miaka ya karibuni, hakuna makubaliano ya kama mtu anahitaji chumvi. Tu miongo kadhaa iliyopita, wakati wa enzi ya Urusi, kliniki kuta walikuwa plastered na mabango, akisimulia kuhusu madhara ya chumvi juu ya mwili wa binadamu. hoja zilizotolewa habari juu ya uhusiano ya misombo sodiamu na klorini na shinikizo la damu. mwanzilishi wa uvimbe pia aitwaye chumvi yake, baada ya mali kuchelewesha maji katika seli tishu. Lakini sayansi hana msimamo bado, hivyo nyingi zisizo ilipendekeza bidhaa kuwa kukarabatiwa. Sasa mara chache dietitian kuthubutu kusema vibaya juu ya chumvi. Tahadhari kuambatana na maana ya dhahabu, kupendekeza mgawo matumizi ya kila siku ya bidhaa. Wengine, kinyume chake, ni kutoruhusu katika msimu moto hata kunywa maji ya chumvi. Nani sawa?

Hebu kuangalia rafu: kuna pia bahari, na kupika kawaida na Himalayan chumvi. Kama wanasema, aina ya kila ladha na bajeti. Galore tu haki ya kupotea! Leo tutaweza majadiliano juu ya kile chumvi pink na jinsi tofauti na bidhaa mbadala. Tu kumbuka kwamba data iliyotolewa ni si kweli kabisa - kutosha kukumbuka historia ya jinsi uwiano imebadilika kwa madini.

chumvi yoyote ni kwa namna fulani kushikamana na maji ya bahari na bahari. Zaidi ya milenia, historia ya miili ya maji kubadilisha nafasi zao, kuwasababishia maeneo ambayo yalikuwa chini. Kuna madini amana na NaCl. Viwanda imekuwa mastered njia nyingi za kupata madini huu - wakati mwingine ajabu, wakati mwingine ukungu vitalu chumvi chini ya ardhi, ni kulishwa kwa uso na kavu! Lakini aina muhimu zaidi ya madini - fuwele na guru. Ni hii ya chumvi Himalayan. Wakati mwingine unaweza kusikia neno "halite". Ni jambo moja. neno la asili ya Kigiriki, maana yake "bahari ya chumvi".

Himalayan chumvi ajabu kuwa tangu kuanzishwa kwake imekuwa zaidi ya 250 Mill. S. Wakati muundo wa hewa na maji tofauti na leo, hata hivyo uwiano wa vipengele vya chumvi kama kipekee. Eleza kwamba kama kitengo kiasi cha maji ni kufutwa 5 mg ya iodini, katika miamba sedimentary, mkusanyiko wake ni sahihi, na kama 10 mg - hapo juu.

Himalayan chumvi si nyeupe! Rangi yake ni nyekundu. Hii ni kuelezwa na kuwepo ndani yake wa potasiamu, magnesiamu, shaba, chuma na baadhi ya mambo mengine. Katika kutumia madini haya katika chakula, mtu anapata ina kufuatilia mambo kuwa ni pamoja na katika michakato ya metabolic. Na hapa huanza maajabu: mfumo wa neva walionyesha soothing hatua, chuma ni kujenga seli za damu na madini inachukua yenyewe tezi. Ukiangalia muundo wa maduka ya dawa ya vitamini ndani yake, isipokuwa kwa misombo ya kikaboni, pia ina kundi zima wa madini muhimu ya binadamu. Kwa bahati mbaya, athari tiba ni na wakati kuchukua bathi chumvi.

Mbali na Himalayan, soko ni bahari. Kulikuwa na maoni yanayotofautiana juu ya manufaa yake. Kwa kweli, katika mfuko, isipokuwa kwa NaCl, kutokana maudhui ya baadhi ya vipengele mengine ya madini. Kwa maneno mengine, si tu ya chumvi. Lakini, kwa upande mwingine, ni kupatikana kwa uvukizi wa maji ya bahari. Na kwa kuwa utaratibu huu huambatana na yatokanayo joto, baadhi misombo ya asili kuvunja katika vipengele msingi, na matokeo kuwa bidhaa hupoteza baadhi ya mali yake ya dawa, ingawa bado "chini" cookery mkuu nyeupe chumvi.

Himalayan toleo sawa yake wakati wa uchimbaji hauhitaji joto matibabu, hivyo kuhifadhi muundo wa asili ya fuwele. Kununua chumvi huu inapendekezwa katika maduka maalumu rejareja kuwa kwa sasa dhamana asili Himalayan.