Mimosa saladi

Active wakati: dakika 40

Jumla ya muda: dakika 40

Saladi mimosa na sehemu:

- 2 mayai kubwa

- 1 1/4 kikombe (8 ounces) ya quinoa

- 2.5 vikombe maji

-Koshernaya au chumvi faini

-5 scallions, trimmed

-Sparzha kwa £ 1, ncha mgumu trimmed

-Svezhy ndimu 4 tablespoons au ladha

asali -Umerenny 2 vijiko

-Olivkovoe baridi taabu mafuta 6 Vijiko

-1 jani jani kikombe parsley

- A kikombe (1/2) majani safi mint

- A kikombe (1/2) majani coriander

-Svezhemoloty pilipili nyeusi

Vifaa maalum: kwa kasi mboga peeler

maandalizi:

Nafasi mayai katika sufuria ndogo na bima na maji baridi. Kuchemsha, kisha kufunika sufuria na kuondoa kwenye moto. Hebu mayai kusimama, kufunikwa, kwa muda wa dakika 15, kisha kuondoa na kuingia katika bakuli na maji barafu na baridi kabisa. Tupa maganda na kusugua mayai na microplanes hasa au faini grater mashimo masanduku katika bakuli ndogo. Kuweka kando.

Quinoa kusafisha vizuri katika ungo kubwa na mashimo madogo chini ya maji baridi ya bomba. Sieve kuweka juu ya mpira na sump kuruhusiwa quinoa kwa dakika 5. Lete 2 1/2 vikombe maji kuchemka kwa 1/2 kijiko cha chumvi (kosher au faini) 3-lita moja sufuria. Kuongeza quinoa na kupika, kufunikwa, mpaka maji ni kufyonzwa na quinoa ni zabuni, 16 - 20 dakika. Ondoa sufuria na joto na kuruhusu Swan kusimama, kufunikwa, dakika 5. Quinoa kijiko kikubwa rimmed kuoka, kueneza ni katika safu moja, na kuruhusiwa kuwa na baridi na joto la kawaida.

kupunguza Chives vipande 2-inch. Kupunguza nusu kila kipande longitudinally, basi sehemu ya longitudinally katika vipande nyembamba (Julienne). Nenda kwenye bakuli kubwa.

Kwa kutumia mboga peeler, peel longitudinal mistari ya mpango avokado makao katika ncha na kuongeza vitunguu kijani. Kwa mara nyingine huwezi tena safi sehemu ya shina, kukatiza nene mwisho (reservera ni kwa ajili ya matumizi mengine, kama vile supu) na kuongeza iliyobaki nyembamba ukanda wa bakuli na vitunguu kijani.

mimosa saladi

Whisk pamoja maji ya limao na asali, na 3/4 kijiko kosher (1/2 nzuri kijiko) chumvi mpaka laini. Kuongeza mafuta katika mkondo wa kutosha, whisking mpaka pamoja. Ladha na kurekebisha, vingine, kama taka, basi whisk katika mayai iliyokunwa.

Quinoa uhamisho kwa bakuli nyingine kubwa na toss na mimea na viungo vingine 1/2 ya siki, mafuta na kikombe cha viungo, au kwa ladha. Tikisa avokado majira na siki, vinaigrette 3 Vijiko na chumvi na pilipili kwa ladha.

Quinoa saladi miiko kwenye sahani na juu kwa machafuko ya avokado na vitunguu kijani. Serve iliyobaki kitoweo cha siki, upande vinaigrette au kuokoa kupozwa kwa saladi nyingine.

Ndiyo, hii ni kichocheo kamili. Kila mtu anapenda yake. Nilifanya saladi hii tena mwishoni mwa wiki kwa ajili ya kundi kubwa kuandamana grilled kuku teriyaki na uduvi. Wakati chakula kila aligeuka kuwa watu wazuri raved kuhusu juu ya saladi hii, na kuomba mapishi. mkali mboga peeler - NEED. Pia, kuwa na uhakika si kwa kuzamisha mboga mbichi - kwa kweli kuongeza mengi ya riba kwa ajili ya saladi, hasa mint. Hii ilikuwa ni hit halisi!