Mchuzi "Blue Cheese": mapishi, hasa kupika, sahihi kulisha

Huruma kwa jibini bluu hautokei mara moja, hivyo ni aina maalumu sana ya "harufu" na ladha. Lakini basi, kama onja, watu ambao tayari ni vigumu kupita mfuko na bidhaa, decorated na bluu, kijivu na kijani mold stains. Wale ambao ladha safi sauti kali Ballroom mchuzi mapishi "Blue Cheese", ambapo tabia za jibini chini ya ushawishi wa viungo ziada kwa kiasi kikubwa umepunguza.

vipengele muhimu

refill Original jina lake baada ya kingo kuu - bluu (bluu) jibini (cheese). Licha ya ukweli kwamba uzalishaji wa bidhaa ni hasa kushiriki katika nchi za Ulaya, na umaarufu wa mchuzi imepata katika nchi za Magharibi na imekuwa moja ya sahani favorite ya Marekani.

msingi mapishi mchuzi "Blue Cheese" uwepo wa Kifaransa cream stuffing, lakini mara nyingi zaidi kuchukuliwa na chini mafuta sour cream ingredient. Inaongeza kugusa ya spicy pilipili nyeupe, lakini kuna wengi, kujitenga na sheria, kutumia vitunguu karafuu. Tayarisha dressing ni rahisi, Jambo kuu ni kwa overdo yake na kiasi cha chumvi.

toleo classic kuandaa mchuzi "Blue Cheese": hatua kwa hatua mapishi

Kuangalia njia hii, utakuwa kutambua kwamba hakuna kitu kipaji, kuliko rahisi. Na kuandaa kuongeza mafuta inachukua 2 tu viungo:

• cream na maudhui ya mafuta iliongezeka - 170 ml;
• Dor Blue - 50 g

Hapa kutoka kuweka hii ya kawaida ya bidhaa Matokeo yake ni ladha ya kipekee na adorable American mchuzi "Blue Cheese". mapishi ya maandalizi ni rahisi sana:

1. Joto cream katika sufuria.
2. Kubomoka bluu jibini na kurudi ingredient uliopita.
3. Kuchochea daima, kupika chini ya moto kuongeza mafuta na kuruhusu bidhaa ni kabisa ukayeyuka vipande.
4. Mara baada ya habari kupata msimamo laini, kuyamimina katika visahani.

Recipe kwa kuongeza mchuzi Worcester

Mashabiki wa ladha isiyotarajiwa kufahamu hii mipango chaguo. Kupata Worcestershire mchuzi katika maduka, kwa bahati mbaya, ni vigumu, lakini kama kufanikiwa, kuwa na uhakika wa kujaribu kupika kujaza moja ya njia zifuatazo.

Chaguo 1.

1. hatua ya kwanza ni uzito wa viungo wote:

• cream (konda) - 1 st,.
• Worcestershire mchuzi - 1 tsp;..
• Mayonnaise - 150 g,
• nyeupe siki 5% - 0.5 hr, l..
• mgando (optional) - 100 ml;
• bluu jibini - 150 g,
• vitunguu poda - katika ncha ya kisu;
• pilipili nyeusi na haradali poda - 1/2 tsp.;.
• chumvi - kuhusu 0.5 tsp ..

2. Katika bakuli ndogo, pour cream sour.

3. Ongeza mayonnaise.

4. Koroga vitunguu na haradali poda, pilipili na chumvi.

5. Mix kabisa.

6. Pour Worcestershire mchuzi.

7. Kufuata siki.

8. Juu ya hatua ya penultimate, kuingia kiungo kuu - bluu jibini.

9. Kama ni muhimu, pour mgando, kama wewe unataka kufanya uthabiti zaidi kioevu.

10. Tayari Serve mchuzi na mboga, salad dressing au spicy kuku mbawa.

Jinsi ya kupika mchuzi "Blue Cheese": dawa ya pili.

Unachohitaji:

• mafuta - 10 g;
• thinly sliced vitunguu karafuu - 25 majukumu kwa wote;.
• manyoya vitunguu kijani - 30 g;
• juisi ya nusu machungwa;
• nyeupe mvinyo - 0.5 v;.
• Worcestershire mchuzi au samaki - 3 tbsp. l.,
• laini kung'olewa siagi - 50 g;
• bluu jibini - 3/4 st;.
• safi thyme - 1-2 sprigs;
• chumvi, pilipili.

Teknolojia mchakato:

1. joto mafuta skillet na kaanga kwa dakika mbili vitunguu. Wakati ingredient ni laini, kuongeza vitunguu na pilipili. Koroga. Pour katika mvinyo, juisi machungwa, mchuzi, na kuendelea kupika kwa dakika 8-10.
2. Ondoa sufuria na joto na baridi kituo cha mafuta. Kuweka habari katika blender na fimbo. Katika mchakato wa kuingia kipande cha siagi.
3. Kuongeza bluu jibini, kung'olewa thyme na chumvi. Kwa mara nyingine tena, kuwapiga mpaka laini.

Moto mchuzi "Blue Cheese": mapishi na picha

Tofauti na mfano halisi ya kawaida, hii ni kupikwa katika joto la juu na kutumikia moto. Tayari mchuzi kawaida mchango au nyama nyeupe kutumika katika maandalizi ya mbwa moto.

Kuandaa unahitaji:

• maziwa - 150 ml;
• melted siagi - 1 tbsp. l.,
• jibini Dorblu - 100 g,
• unga - 1 tbsp. l.,
• moja chumvi kidogo na pilipili.

Hatua kwa hatua ya mchakato kupikia:

1. Kuyeyuka siagi katika skillet.
2. Kuongeza unga na changanya vizuri whisk ili kuepuka uvimbe wowote. kuchochea daima, kaanga wingi ili kupata mwanga kivuli beige.
3. Bila kukatiza mchakato kuchanganya, kumwaga maziwa.
4. Kubomoka bluu jibini na kutuma kwa mchanganyiko maziwa.
5. Mara baada ya kiungo uliopita ni kabisa ukayeyuka, kuongeza chumvi na pilipili mchuzi. Kumtumikia moto sana.

maelezo kidogo kwa ajili ya uteuzi wa bidhaa

Wengi nyongeza mchuzi mapishi "Blue Cheese" mitishamba na viungo. Lakini katika maandalizi ya kuongeza mafuta ya Marekani kuna baadhi ya sheria ambazo zinahitaji mbinu uwezo:

1. Ya viungo kwa bluu jibini blends sage, vitunguu, Rosemary na oregano.
2. Parsley na bizari inashauriwa unasimamiwa katika mwisho wa kupikia.
3. Si jibini wote bluu ni melted urahisi. Kwa ajili ya mchuzi, kuchagua dor bleu, Roquefort, Gorgonzola au Grand Bleu.