Mapishi ladha kwa marshmallow na aga-aga: makala maandalizi na ukaguzi

Zephyr, pamoja na pipi, ni kongwe ya Mashariki delicacy. Lakini mapema dessert hii zaguschivali mayai na sukari, whisking yao na matunda (hasa malic) pyurirovannoy uzito. Na sasa huu ni kushiriki aga. Dutu hii ni zinazozalishwa kutoka mwani kahawia na nyekundu, ambayo huishi katika Bahari ya Pasifiki, na nyeusi na nyeupe Seas. kipengele tabia ya mimea hiyo ni kwamba katika ufumbuzi wa maji, wao kuunda jelly. Hivyo, Agar inaweza kuwa mbadala wa gelatin. mwisho, kama sisi kujua, ni kwa wanyama, na kwa sababu za maandishi yake haiwezi kuliwa na mboga. Katika makala hii sisi kutoa marshmallow mapishi kwa aga-aga. Mara dot "i". Zephyr pia inaweza kufanyika kwa kutumia gelatin au pectin. Lakini basi zima kupika teknolojia dessert itakuwa tofauti.

Marshmallow kwa Kifaransa. Bidhaa na idadi yao

Nchi nyingi wanasema, Jina ya mapishi hii ni incredibly ladha. Ufaransa - moja ya wagombea kwa ajili ya ukweli kwamba ni juu ya mipaka yake kwa mara ya kwanza kulikuwa na marshmallows kisasa. Naam, hebu kuandaa hewa, kama gust ya upepo na joto kusini, dessert. Ukaguzi kusema kwamba ni rahisi na, muhimu zaidi, bajeti. Marshmallow mapishi kwa aga-aga akubali kuchukua apples mbili kubwa. Kwa uchaguzi wa matunda lazima kuchukuliwa kwa uzito. Apples lazima Juicy, tamu na yenye harufu nzuri - ladha yao moja kwa moja hutegemea ubora wa bidhaa. matunda lazima kubwa. Tunahitaji gramu mia mbili za apples kuchoma. Hata hivyo, tunahitaji maji - na mililita themanini, na moja yai nyeupe (pingu hutumia sahani nyingine). Hawezi kufanya katika Desserts bila sukari - gramu mia nne na ishirini. ndogo kwa idadi, lakini moja ya kingo muhimu zaidi ni kama vile aga-aga. Ni muhimu kuchukua gramu zote nne, kahawa kijiko. Hata hivyo, marshmallow haiwezi kufanya kazi bila yake. Itakuwa iliyotolewa tu kitamu AppleSauce.

teknolojia ya maandalizi

Kwanza kabisa, mapishi Homemade marshmallow na aga-aga inatuambia kukata apple katika nusu na kuondoa mbegu kutoka sanduku matunda. Kisha matunda lazima kuweka kwenye karatasi kuoka na bake nyuzi mia moja na themanini kama robo ya saa moja. Ukaguzi wanasema inaweza kufanyika katika microwave. Wakati apples itakuwa laini sana, wanahitaji kuwa peeled. Matokeo yake ni rahisi sana, yeye hatua mbali ngozi kuokwa mwili. Apples haja ya zaidi kusugua katika ungo au saga katika blender. Katika mashed kuongeza kidogo sukari nusu - mahali fulani gramu mia mbili. Sisi kutoa uzito na baridi kabisa. Kuongeza nusu yai nyeupe. Kuanza kufanya kazi na mixer na kuongeza hatua kwa hatua kasi. Wakati mashed iking'aa na kuongezeka kwa kiasi, kuongeza protini iliyobaki. Beat mpaka nyeupe wingi fluffy. Jaza aga kwa maji, kuchemsha. Pour sukari iliyobaki (gramu 220). Inawezekana kama hamu ya kuongeza colorant chakula. Koroga. Baada ya kuchemsha, kupika kwa dakika tano.

upandaji zefirok

Katika hatua ya mwisho ya maandalizi dessert inahitaji kasi na ustadi. Alikuwa tayari karatasi kubwa za karatasi, ambayo otsazhivayut marshmallow halves na mfuko kupikia. syrup moto kumtia mkondo nyembamba ya apple-protini molekuli. Yeye mara moja huanza mzito. Hebu kazi na mixer kwa dakika nyingine tano saba. Shifting wingi katika mfuko kusambaza. utata wa kazi na aga-aga ni kwamba kigumu hata nyuzi arobaini. Kwa hiyo, ni lazima hatua za haraka. Ukaguzi wanashauriwa kuchukua msaidizi kwa mfuko mwingine keki. Fomu roundels juu ya ngozi iliyo na twist. Marshmallow mapishi kwa aga-aga inahitaji kuondoka mapengo kwa usiku kwa kukausha. Gundi halves pamoja ni rahisi - wao kubaki chini kwa mvua na nata. Kumaliza bidhaa nyunyiza unga na sukari.

Zephyr ya GOST: mapishi aga

Wengi wa dessert huu evokes picha mkali wa utoto muda gone. Lakini marshmallows, ambayo ni kuuzwa katika maduka ya leo, na kufanana kidogo na kisha tayari kulingana na mahitaji ya wageni. Ili kwa mara nyingine tena kurudi nyuma, kuchukua apples nne. Inahitajika daraja Antonovka - katika matunda haya yana pectin asili, na kuongeza nafasi thickening marshmallow. vijiko nne aga loweka katika haujakamilika glasi ya maji baridi kwa saa. Wakati huo, apples bake, kama katika mapishi ya awali, pyuriruem yao katika blender. Kuongeza gramu mia mbili na hamsini vya sukari na Bana ya vanilla. Vzobem kidogo na kuondoka na baridi. Maji na aga-aga, kuchochea, kuleta kwa karibu kuchemsha. Sisi kuanzisha gramu mia nne na hamsini wa sukari. Wakati maji suala la jipu tena, kupika kwa dakika saba. ishara ya syrup kumaliza ni nyembamba filaments zinazosambaa juu kijiko. Beat AppleSauce na protini pia, kama ilivyoainishwa katika mapishi ya awali. Ostuzhennoy kidogo, lakini bado moto syrup kuingia mkondo kwa wingi. Lazima tuchukue hatua mikononi nne: whisk, pour mwingine. Tunaendelea kufanya kazi na mixer dakika sita. Haraka kuhama wingi moto katika mfuko piping huwekwa na nusu Marshmallow.

ndizi

Standard mapishi kwa marshmallow na aga-aga inahusisha kuchukua kama msingi wa apple mchuzi. Aidha, inashauriwa kuchukua Antonovka, kama katika matunda ya aina hii ina pectin zaidi. Lakini ambaye alisema kwamba hatuwezi kuchukulia matunda mengine ya kuandaa ladha, maridadi, tete ukoko na kidogo uchafu marshmallows katikati. Banana pia kutumika kama msingi wa dessert hii. Ni vizuri utulivu bidhaa, na harufu hupatikana kawaida, kigeni. Pyurirovat haja ya baadhi ya ndizi ya pato kupata gramu mia tatu ya majimaji. Inahitaji sukari kidogo kwa kuchemsha kuyeyuka maji lazima. Hatimaye ndizi marshmallow mapishi ni sawa na ilivyoelezwa hapo juu.

cherry dessert

Unaweza kuchukua gramu mia mbili za matunda safi, kuchagua mifupa, nyama ya kujaza kijiko cha sukari, kuchemsha kwa dakika tano, na kisha kuponda molekuli katika blender. Lakini njia rahisi ya kununua na cherry puree mfululizo wa "mtoto chakula", "FrutoNyanya", "Agusha", "Tema". Kutoka hakuna mbaya zaidi kuliko tofaa marshmallow aga. Recipe bidhaa inahitaji kujaza makopo (kawaida 125 g) kwa kiasi hicho cha sukari. Kuchemsha kwa dakika mbili, kuweka kando na baridi. Kijiko aga-aga pour 75 mililita ya maji. Dakika kumi baadaye, kuweka chombo juu ya moto. Wakati moto, kuongeza gramu 230 za sukari. Kwa mara nyingine tena, kuchemsha kwa dakika tano. Basi sisi kuendelea katika njia sawa kama katika mapishi ya kiwango.

Cranberry marshmallow

Air wingu na asidi mazuri - hivyo kuitwa hii kitaalam mapishi. marshmallows Cranberry juu aga mapishi nyumbani wala kutoa baadhi ya matunda damu. Tunahitaji pectin. Na kwa sababu sisi kuchukua apples mbili kubwa, ambayo ni Motoni katika tanuri, obesshkurim na kusugua massa katika ungo. Cranberries - safi au waliohifadhiwa berries - tunahitaji gramu themanini. Blendiruem na pia kusugua katika ungo. Kwa sababu hiyo, ni lazima kuwa na mia moja na hamsini gramu ya apple na 50 g ya mchuzi cranberry. Hii ni ya msingi wetu kwa dessert.

Marshmallow mapishi kwa aga-aga: Blackcurrant

Utaratibu ni sawa na katika maandalizi ya pipi cranberry. Hapa mash ya apples tatu kubwa sour (Antonovka, Granny Smith) na gramu mia tatu ya currant nyeusi. On kiasi hiki viungo kuu kuchukua kijiko ya aga, mia moja na hamsini milliliters ya maji na moja yai nyeupe. Ukaguzi kudai kwamba marshmallow zamu zambarau, na harufu ya kupendeza na ukali.