Leaver - yaani, ni nini matumizi yake, jinsi ya kupika yake?

Wengi kitambo haionekani neno la ajabu na usio wa kawaida "kukwanyua". Kuhusu "liverwurst" kila mtu anajua. Lakini nashangaa ambapo alifanya jina hili? neno hili umekuja hotuba yetu na Amerika ya (kutoka ini) na maana yake halisi ni "ini". Jambo la kushangaza, katika dawa kwa kutaja magonjwa na hali ya mwili huu mara nyingi huwa kutumika, pamoja na kwamba suala zaidi kutokea tu kutoka kwa maneno ya kale Kilatini. Lakini katika kesi ya madaktari ini kote duniani wanatumia Kigiriki t hepar na derivat yake (kwa mfano, "hepatitis", "haijagawanywa"). habitual sikio yetu "kuvunja" kawaida kutumika katika kupika.

Leaver - ni nini ni na nini anakula?

Professional mpishi ufafanuzi wa "by-bidhaa" hutumiwa mara nyingi zaidi. mhudumu rahisi katika umri kusema "kukwanyua." Wote kuwa na akili si tu ya ini, lakini pia vyombo vingine vya ndani ya wanyama: figo, moyo, mapafu.

maelekezo favorite

Nchini Urusi tokeapo kupikwa sausage, headcheese, saltisons. Takaswa utumbo au tumbo akifanya stuffed nyama au viungo vya ndani, na kisha kupikwa, kukaanga, kuvuta katika moshi, Motoni katika tanuri. Leo, hizi nyakati za zamani favorite vyakula zinazozalishwa kwa kiwango viwanda.

sausage

Kupikwa sausage ini jadi inayoitwa "ya ini." Ingawa mara nyingi ni linajumuisha, na bidhaa nyingine. Mapishi ya sahani kuna wengi. Hapa ni moja:

• ini na nyama nyingine za - 500 g,
• safi nyama ya nguruwe mafuta - 300 g,.
• semolina - 3 \ 4 kikombe;
• yai - 1 pc,.
• chumvi na viungo kwa ladha.

Ini na kukata Bacon katika cubes, kwa makini kanda, kuongeza semolina na yai, chumvi, pilipili. Sisi kutoa kusimama kwa muda wa dakika 20 hadi semolina "alijiendeleza". Pamoja na filamu kutengeneza sausages kupikia. Unaweza pia kutumia mifuko ya plastiki, ni sura ya bidhaa kumaliza ni si sausage. Jipu ini sausages katika kuchemsha maji kwa muda wa saa moja. Rangi baridi, na kisha tu kuondoa mkanda.

stuffing ini

Na ambaye hana habari ya majina kama vile "pies na ini", "pancakes na ini?" Offal - kujaza kubwa kwa keki tofauti sana na dumplings. Ili kuokoa au mabadiliko kwao wanaweza kuongeza viazi mashed au mchele kuchemsha, kukaanga vitunguu au uyoga. Kwa ajili ya maandalizi liverwurst nyama, kuchemsha-bidhaa (lazima mmoja mmoja), katakata. Urahisi kuhifadhi tupu katika jokofu katika mitungi kioo, bay juu iliyeyuka mafuta ya nguruwe.

Hasa maarufu sahani vile ni kutokana na ukweli kwamba si hivyo ghali sana leaver. Recipe kwa pasta nautically, pies, dumplings na mengi ya bajeti, kama nyama ndani yake ni kubadilishwa kwa mazao. Na tamu yake si kuteseka.

Faida afya

Akizungumza kuhusu sahani ya offal, haiwezekani bila kutaja ukweli, ambayo huleta afya faida leaver. Ni nini cha himoglobini, anajulikana kwa wenyeji wengi wa miji ya kisasa. Lakini kama mara kwa mara kula chuma tajiri na microcells nyama au nyama ya nguruwe ini, tatizo yanaweza kutatuliwa kabisa bila dawa!

Na bidhaa hizi kuwa na athari chanya katika vyombo vya damu, mzunguko wa damu, moyo.

Bidhaa hii muhimu inaweza kutolewa katika mlo wa watoto. Hasa watoto ni hivyo nia ya kugundua dunia. Na wao ni uhakika wa kuwa ya manufaa si tu kwa ladha ya bidhaa, lakini pia neno "kukwanyua", kile anasimama kwa. Naam, kwamba jibu curious daze, tayari kujua.