Horseradish - seasoning kubwa kwa aina ya sahani. Ni stimulates hamu, inaboresha digestion, hufanya chakula ladha makali zaidi na mkali. Kwa sababu tangu zamani katika jikoni wengi wa kitaifa ilikuwa aliwahi meza na hasa kuvunwa kwa wingi.
housekeeping ncha
Uzoefu na horseradish kupikia nyumbani, tutaweza kuanza na vidokezo. Kwanza, mhudumu ni vizuri kujua kuwa mafuta muhimu zilizomo katika mizizi tishu, na kusababisha literally mito ya machozi. Caustic ni kuzimu hii, katika neno moja! Hata hivyo, tatizo ni rahisi sana kushughulikia, kama, kwa mfano, si kusugua mizizi juu ya grater, na kupita katika juicer umeme. Kisha kuunganisha keki na juisi, na bidhaa kuu iko tayari! Kuwezesha kazi ya kuandaa fuck at anaweza nyumbani na ya kawaida Chopper. Tu kuweka kwenye shimo ambapo kuweka vipande vya mizizi, pamoja na pato kinywa mifuko ya plastiki. Na kama ghafla feedstock wachache zaidi ya kiasi hicho, ambayo inaweza kusaga, ziada tu kufungia, na kisha kuchukua kama zinahitajika na kufanya horseradish safi.
kitoweo classic
Hebu kuelewa hasa pamoja na maandalizi ya horseradish. Nyumbani, njia rahisi ni. mizizi nusu kilo safi, kusugua juu ya grater, faini tu (kama msimamo wa bidhaa zilizopatikana ni zaidi ya upole, na alikuwa - ladha). Au kutumia juicer, grinder nyama, kama ilivyoelezwa hapo juu. kioo (200 g) na joto maji moto sukari ufumbuzi - 30 g (zilizorundikwa kijiko), 5 g ya chumvi (nusu ya chai kijiko), baridi. Mimina katika bakuli na horseradish, kuongeza gramu 50 za siki, bora matunda (apple au zabibu), Koroga. Kuhamisha viungo vingine katika mitungi kuzaa, vifuniko karibu (plastiki), kuhifadhi kwenye jokofu. Pamoja na maandalizi ya horseradish katika nyumba inaweza kuwa kushikamana na caveat: kama itakuwa kuonekana dryish, kuongeza maji kidogo zaidi, lakini ni kuchemshwa!
Kitoweo spicy, berry
Kama unataka kujaribu kitu zaidi ya awali, ya kuvutia ladha, kujaribu mechi ukali wa horseradish mizizi na tart utamu wa matunda ya gooseberries. Ilipokea isiyotarajiwa, lakini sana chapukia. Kama kitoweo ajabu yanafaa kwa ajili ya nyama - grilled, steamed, au jelly. Kwa njia, kulingana na mapishi sawa na kupikia horseradish inawezekana kwa majira ya baridi. Nini unahitaji kiasi hicho wa mizizi na matunda - kwa upande mmoja, na sukari na maji - kwa upande mwingine. Kwa mfano, kama sisi kuchukua 250 g na 250 horseradish gooseberry, sehemu nyingine - kwa 100. Matunda kitabu katika grinder nyama. Mzunze au ni bora saga grater. Changanya na kumwaga maji na sukari kufutwa ndani yake. Vifurushi katika mitungi na kuhifadhi katika friji au pishi.
Kitoweo horseradish na karoti
Kutibu mwenyewe kwa kitoweo ladha itasaidia hapa hii mapishi kwa horseradish. Katika baridi, inaweza marinate na karoti. Alignment ya bidhaa zifuatazo: mizizi na mizizi - 300 g, cider siki (ni bora kuliko meza ya kawaida, kama kitamu zaidi na manukato) - 60 g, baadhi ya chumvi na nusu kikombe (kwa hiari yako) maji. Horseradish wavu, karoti, pia, wote bidhaa - juu ya grater faini. Kufuta chumvi katika maji, siki, kuondokana, kuongeza horseradish koroga. Kuenea nje ya benki, karibu, kuhifadhi mahali baridi.
Na familiar kwetu kwa kuzimu, kama vile katika kuhifadhi, kufanya na kuongeza ya maji beet. Hiyo ni siri yote ya nyumba yake alifanya!