Viazi katika Kifaransa

Leo, hakuna mtu si kujibu kwa nini sahani kuitwa viazi katika Kifaransa, na kwamba ni kufanyika katika style ya Ufaransa. Ni kweli kwamba wakati mwingine yeye anataka kujaribu kitu kama hiyo, kawaida, lakini kitamu sana, na ikiwezekana nje. Ingawa, ni Kifaransa, hata kama katika yote ya Ufaransa sahani kama huko. Katika njia sawa na hawana saladi inayoitwa "Olivier", lakini orodha ya Kifaransa migahawa wengi yanaweza kupatikana saladi aitwaye Urusi.

Hata hivyo, ni lazima kulipa kodi, Kifaransa fries - ni mbadala kubwa kwa ajili ya mema ya chakula cha jioni familia, na labda katika sherehe za maadhimisho. Katika hali hii, maandalizi hauhitaji mbinu maalum, ni rahisi na kiasi haraka. Na kama wewe kuongeza kidogo wa mawazo, unaweza kufanya sahani hii ni nzuri sana. Labda katika miaka mia, katika Ufaransa, ameketi katika mgahawa, unaweza ili viazi katika Urusi.

Usiogope kwa majaribio, kwa sababu viazi katika Kifaransa nyara haiwezekani. Hata wasio na uzoefu mhudumu na wanaume wanaweza hawana matatizo ya kujifunza njia hii rahisi ya kupikia.

Unahitaji kufanya: kalvar - 700 gr;. kartofel- 1 kilo; balbu - 4-5; syra- 300 gr., mayonnaise 1 pakiti ya chumvi, pilipili na viungo kwa ladha.

Na hata jinsi ya kupika viazi katika Kifaransa? Katika familia yangu, sahani hii ni uzoefu wa. Hivyo mapishi kwamba mimi nitakupa tayari walikuwa na kwenda kuangalia juu ya nyumba yangu. Hivyo mimi kuchukua kipande safi ya nyama, kata katika nafaka katika vipande unene wa kidole. Kisha, kila kipande cha nyama ni rubbed na viungo na kuweka katika friji kwa siku.

Katika hatua nyingine katika bakuli kuoka (baada ya mdomo urefu wa 5-6 cm), chini ya ambayo mafuta grisi mboga, pete kuenea vipande katika 1cm nene kitunguu, kisha safu ya nyama. Top kusababisha na kutunza kusawazisha katika viazi moja safu, kukatwa katika vipande nyembamba (inaweza iliyosagwa), kidogo mimi chumvi na pilipili. Tabaka viazi haipaswi kuzidi 1cm zifuatazo safu nyembamba -. Bow tena. Kisha, tena mimi kurudia viazi safu ya unene sawa na safu ya pete vitunguu. Flattening safu ya mwisho.

Mmoja kupasua vitunguu, ikifuatiwa rubbed juu coarse grater jibini na kuchanganya yao. Napendekeza kuchukua jibini ngumu, lakini ni bora kama ni chumvi katika ladha ya tamu. Cheese sawasawa kunyunyizia uso mzima wa sahani zetu. Juu ya safu nyingine tu ya jibini. Kisha mayonnaise razvozhu kidogo maji na haraka mjeledi blender, mchanganyiko grisi kushinda safu. Tanuri preheated na digrii 200 na bake kwa muda wa saa moja.

Mlo huu unaweza kuwa na tofauti tofauti, kwa mfano, viazi na nyama katika Kifaransa. Kupika ni rahisi pia. Meja Bidhaa - gramu 500 ya nyama ya ardhi, chumvi, ardhi pilipili, 5 Vijiko mayonnaise, nyanya 2, 4 vitunguu, kijani vitunguu boriti, gramu 500 za viazi, gramu 150 ya 50% jibini, breadcrumbs, na mafuta ya mboga. Baadhi wapishi ungependa kuongeza tabaka kwao karoti, pilipili, nyanya. tabaka inaweza kurudiwa mara kadhaa.

Lubricate pan katika uso wa mafuta ya mboga, ni muhimu pour vijiko 3-4 ya makombo ya chakula. Nyama zikitoa njia ya grinder nyama pamoja na kitunguu moja, kuongeza chumvi, pilipili kwa ladha yako. Kisha makini kuweka stuffing katika sufuria. nzima safu ya uso wa kusaga daubed mayonnaise. Kisha kuchukua nyanya safi, scald yao na maji ya moto, kuondoa yao kutoka peel, kukatwa katika pete na kuwekwa kwenye stuffing. Wana kufunika uso mzima wa nyama. Vitunguu kukatwa katika pete nusu na kaanga vizuri kwenye mafuta ya mboga, kutoa na baridi chini, na kisha pia sawa kuoza safu ya pili.

hatua ya pili: peeled viazi, iliyosagwa, pour kama safu ya kuongezwa kwenye ladha chumvi, pilipili.

Green kalamu kitunguu ardhi na kuchanganywa na jibini, grated juu ya grater coarse. Hii mchanganyiko cover safu ya vitunguu. Kila kitu ni tayari. Inawezekana kutuma katika tanuri ya kuoka, kabla ya joto kwa nyuzi 200, chini ya bake kwa dakika 45.

Ikiwezekana chini ya sahani kuoka na kuingizwa mwingine, ambayo ni maji ya kutoa unyevu katika hali ya tanuri. Kwa njia, kama wewe ni shabiki wa vyakula na afya, Kifaransa fries unaweza kupika chini ya kifuniko.