Kuweka chumvi Trout nyumbani kwa njia mbalimbali

Watu wengi kama lax, trout salted dhaifu, lakini bei yake katika maduka makubwa, ili kuweka upole, kwa urefu. Na wengi tu hawana uwezo wa kununua hiyo. Hivyo kuja kwa msaada kuweka chumvi trout nyumbani. Kwa msaada wake, hii ni kweli kitamu na afya bidhaa inaweza kuchukua nafasi yake juu ya dawati yako. Haina kuwa mzigo mkubwa kwa bajeti ya familia.
Kuweka chumvi Trout katika nyumba inaweza kufanyika kwa njia mbalimbali: Balozi

• haraka,

• kavu;

• Wet.

Katika kesi hii, kumbuka kwamba chumvi zinaweza kuwa safi na trout hao. Mwisho kabla ya kupika lazima thawed kidogo, lakini si kikamilifu thawed.

Quick Balozi trout

Kwa bahati mbaya, si mzuri kwa ajili ya pickling trout yote au vipande kubwa. Sheria hii haihusu sampuli ndogo ya samaki. Huenda kabisa salinized baada gutting na kusafisha ya mizani.
Kama hawajui jinsi ya kachumbari trout nyumbani, na wakati huo huo kabla ya hutolewa kwa meza na saa chache, njia hii ni kikamilifu inafaa kwa mahitaji yako. Kuna njia mbili za kufanya hivyo. Katika kesi ya kwanza unahitaji kukata trout katika vipande vidogo, kwa nini itakuwa kuweka kwenye mikate au kwenye sahani na kukata samaki. Kisha kuchukua seti ya castors chini yake na kuinyunyiza na chumvi. Mhadhiri safu trout. Juu yake tena, kunyunyizia chumvi, na hivyo muda mrefu kama si mwisho trout. juu (ya mwisho) safu lazima ya chumvi. Kupikia wakati, wakati wa kutumia njia hii pickling ni 15 tu - dakika 20. Mara baada ya kupita samaki lazima kuoshwa katika maji ya bomba, lakini si kujaza kioevu. Kuvaa waffle kitambaa na loweka juu ya maji ya ziada ndani yake. Baada trout kwamba iko tayari kutumika.
Mbinu ya vipande trout inaweza kuwa kubwa, lakini si zaidi ya 50 g Unahitaji kuandaa chumvi ufumbuzi. Chumvi yenye madini joto si mzuri, ni vizuri kukaa juu ya mwamba. Kuchukua chombo na kuyamimina katika maji, kisha kumwaga chumvi nyingi ili baada ya kuvunja ghafi kujitakasa viazi hakuna kuzama. Baada ya kuwa unaweza kuweka katika vipande hivyo wa trout. Kwa ajili ya maandalizi yake kuchukua takriban 2 - 3 masaa ya muda.

balozi kavu

Ni kabisa kufanana na njia ya muda kama kwanza. Tofauti tu ni kwamba trout zinaweza kuchukuliwa chunks kubwa na samaki wote. Bila shaka, kwa sababu ya muda kupika na kiasi cha chumvi yake kutumika ni imeongezeka sana. Ili kukusaidia kula trout, kupikwa kwa njia hii, unahitaji angalau siku mbili kwa kuweka chumvi trout nyumbani na mafanikio.
Mashabiki wa samaki salted, au yale ya chumvi wake kwa ajili ya sushi NUSU inaweza kuzalisha slicing ndani ya saa 24 baada ya kuanza kwa kuweka chumvi. nyama ya trout itakuwa na maridadi ladha ya asili na ladha kidogo chumvi kilicho bora kwa kujenga masterpieces ya Kijapani vyakula.

Balozi wa mvua

Kama unahitaji kujua jinsi ya chumvi samaki trout kwa ajili ya kuhifadhi yake ya muda mrefu, basi njia hii ni kikamilifu inafaa na wewe. Inazuia wale ambao wanahitaji mchakato kiasi kikubwa cha samaki, ikifuatiwa na matumizi yake katika chakula kwa wiki kadhaa. Hakuna mbinu juu ya kuweka chumvi trout nitakupa uwezo wa kuhifadhi kwa ajili ya muda mrefu. Ni chini ya rationale ya kisayansi, kama trout tishu chumvi mkusanyiko si chini ya 15%, basi uwezekano wa Uenezi bakteria humo putrefactive kabisa nje ya mkondo. Desturi ni maudhui ya sodium chloride katika salting ya samaki wakati ni 15 hadi 23%. Kama mkusanyiko wake ni ya juu, basi samaki ladha mbaya. Wakati wa kuhesabu kiasi muhimu ya chumvi kwa ajili ya maandalizi kwa mujibu wa njia trout usisahau kuzingatia si tu maji lakini pia uzito wa samaki. Hii trout kuweka chumvi katika nyumba itatoa ladha samaki kwa muda mrefu.