Viwanda grinder nyama. Vifaa kwa ajili ya sekta ya chakula

vifaa vya jikoni sehemu inahusu maeneo zinazochangia maendeleo ya kiufundi. Microwave sehemu zote, majokofu, umeme na sehemu zote gesi mara nyingi imejaliwa teknolojia ya kwanza ya ubunifu, ambayo ni zaidi kupanuliwa kwa magari mengine. Kwa maana hii, viwanda grinder - moja ya mabaraza ya wengi wanadai, kwa sababu haina tu kutoa seti ya msingi wa shughuli ya upishi, lakini pia kudumisha optimum nguvu ya utendaji. Catering vifaa, uzalishaji mistari sausage na maeneo mengine ya sekta ya chakula kwa kikamilifu matumizi fursa ya uzalishaji grinder nyama, pamoja na kuboresha ubora wa bidhaa na kiwango cha uzalishaji.

Vifaa kwa ajili ya sekta ya chakula

Vifaa vya Teknolojia ya biashara, ambao shughuli inayohusiana na uzalishaji wa bidhaa za chakula, ni kina na mbalimbali. Hii ina maana kwa ajili ya maandalizi ya bidhaa na vifaa kwa ajili ya kupikia na kuwahudumia mfumo. Hasa, sekta ya usindikaji wa chakula ni pamoja na mazingira ya mkate, vyombo vya habari kwa ajili ya nyama, mixers, mashine ravioli, tenderayzery, mixers, mixers, slicers, na wingi wa magari multipurpose. Hii haina ni pamoja na vifaa ili kutoa ufungaji wa bidhaa za kumaliza, kusafisha zana jikoni, mafunzo ya bidhaa za msingi, na kadhalika. N.

Kutokana na hali hii Chopper si alijua kama nyenzo muhimu ya uzalishaji wa mimea, hata hivyo, ni vigumu bila utekelezaji wa minyororo kubwa ya upishi ambayo inadhaniwa matumizi ya bidhaa za nyama. Aidha, viwanda grinder umeme sio tu na usindikaji wa nyama ya kuzalisha nyama ya kusaga - muundo wake vilevile inawezesha saga samaki, mboga na matunda.

makala kifaa

Hadi sasa, vitengo mitambo bado ni baadhi ya mahitaji, lakini hali ya kushuka kwa sehemu hii ni dhahiri. Kwa upande mwingine, mahitaji imara kwa mifano ya umeme, mpango wa ambayo ni muhimu zaidi. Lazima kuanza na kubainisha sifa. Hivyo, ikilinganishwa na mitambo Analog umeme viwanda mincer ina chuma au shingo ya plastiki bila upanuzi juu. Pia ni alisukuma sinia kwa ajili ya nyama kusindika.

kipengele kuu ni actuator, ambayo katika baadhi ya matoleo ni kuongezewa mashabiki kwa baridi. mapumziko ya vifaa mkutano ni haki rahisi: alumini au chuma mwili inajumuisha screw visu maalum na clamping screw. Aidha, inawezekana kuwepo kwa grids kisu na bao kipengele.

usalama usalama

matumizi ya viwanda ya umeme grinder nyama inaweza kutoa mfumo tofauti wa kinga dhidi ya overheating ya injini. Mitindo iko katika soko la Urusi, ni vifaa na mifumo miwili, ambayo kulinda mashine katika kesi ya tatizo la kuchakata nyama. Kwa mfano, kama mfupa kukwama au kuachwa jeraha kuzuia kurejea taratibu screw. Katika kesi ya kwanza grinder hutolewa kwa gia plastiki juu ya screw na gearbox, ambayo ni hasa kuvunja, ikitoa mlango. Matokeo yake, injini haina overheat, na kuchukua nafasi ya gia huwa na fungu la pili.

Kanuni nyingine ambayo Chopper viwanda linda kutoka kushindwa kwa magari ya umeme, hutoa uwepo-mhalifu coupling. Kazi yake pia kwa kusitisha uhusiano kati ya injini na miili kufanya kazi - msingi coupling kufungua na kuendesha screw, ambayo ni kisha idles.

kamili seti

Ilitolewa tatu grinders nyama trim, iliyoundwa kwa ajili ya matumizi ya kikazi. Vifaa vya hali ya mashine lina kisu upande mmoja, screw na wavu. Ni kwa kuweka utaratibu, mojawapo kwa diners ndogo na mikahawa.

Next na utata wa vifaa inaitwa "poluunger". vipimo Hii ni pamoja na screw na visu kubadilishwa kwa viwanda mashine mincing ambayo inaweza kuwa imewekwa baada bao sehemu. hulka ya mifano ya hayo ni uwezekano wa kutenganisha nyama kuelekeza kusaga.

Vipengele "Unger" sifa ya kuwepo kwa gratings mbili (kubwa na ndogo), na kisu njia mbili screw. ubora wa viwanda mfano halisi hii ni sawa na Configuration ya pili, lakini muundo wake na baa mbili hadi uwezo kazi.

Power na Utendaji

Sahihi uwiano wa mahitaji kwa ajili ya uzalishaji kiasi cha bidhaa na sifa ya kitengo kujikwamua kutokea matatizo katika utendaji. Kwa ujumla, vifaa kwa ajili ya sekta ya chakula awali kulenga usindikaji kiasi kikubwa cha bidhaa. Hata hivyo, kuna tofauti katika usambazaji kikubwa biashara ya upishi na ugavi ndogo dining chumba na duka - kwa sababu hii, ni lazima kuamua nguvu grinder.

Kuhusu utendaji kuna makundi manne ya vipande. grinder Hii uwezo wa kutoa hadi 50, 150, 300, na kilo 600 za nyama ya kusaga kwa kila saa. Kwa upande wa uwezo na nguvu ya viwanda grinder ni uwezo wa kuonyesha viashiria vya 1.5-3 kW. Ni kutosha kutumikia maduka sausage, kazi mchana na usiku.

Makosa na ukarabati

utata wa vifaa kwa ajili ya nyama usindikaji husababisha sheria ya wazi kabisa ya operesheni. Hata hivyo, kuna tatizo, ambayo ni vigumu kuhakikisha dhidi. Kwa kawaida matengenezo ya grinders viwanda kazi wakati si kusaidia wajibu kusafisha. Miongoni mwa sababu kuu ya kosa ni fractures wametengwa katika viungo, uharibifu wa gia, motor wameshindwa na matatizo na kukata nyama kwa stuffing.

Kulingana na mfumo wa ulinzi kushindwa katika parafujo au gia reducer, kama tayari alibainisha, inaweza kuwa kutokana na kuchelewa kwa kusindika nyama - katika kesi hii inaweza kubadilishwa na mambo ya seti mbadala. hiyo inatumika kwa shughuli nyingine ya magari - lazima daima kuwa tayari vipuri kwa grinders viwanda, pamoja na - shafts kuendesha gari, vitalu, screw vipengele, visu, mirija kimiani na mambo mengine. kuwepo kwa kuweka vile itaruhusu injini kukabiliana na kurekebisha, kubadilisha au kutengeneza kisu butu, kurejesha uhusiano na kadhalika. D.

Nozzles kwa grinders nyama

Manufacturers wa grinders viwanda huwa na kupanua utendaji wao, si tu kwa kuongeza uwezo wa miundo, lakini pia kutokana na attachments mbalimbali. Hasa, vitengo kisasa vifaa vyenye kupatnitsy maalum - hii kuongeza-juu ya kwamba utapata kujaza sausage nyama au sausage.

Kuna zana nyingine ambazo viwanda Chopper inachukua kuhusu majengo kazi. Nozzles inaweza kuwa wanajulikana na aina ya bidhaa za viwandani. Baadhi ya vifaa basi wewe ruka nyama, samaki au mboga kwa njia ya grater, wengine kwa kuwapa mfano wa kanuni ya pamoja Tambi kusaga katika sare sehemu, na la tatu na kufanya kazi kama juicer.

hitimisho

Kutathmini faida na fursa ya mincing kitaaluma, nina uhakika wengi wanataka kuwa na mashine ya nyumbani, pamoja na kwamba uamuzi wa kununua mifano kama vile inafaa, bali kwa makampuni ya kibiashara na ya umma. Hii ni inavyothibitishwa na ukweli kwamba viwanda grinder nyama, bei ambayo inatofautiana 25-40 elfu. Sugua. kwa wastani, manufaa kabisa katika mizunguko ya kawaida ya uzalishaji. Ni hulipia yenyewe katika muda mfupi, na kama uwezo kamili ya mashine, kuziweka na kuhusiana shughuli upishi, unaweza kufanya bila vifaa vingine viwanda katika mahali pa kazi. Kwa mfano, kukata kazi, noodles, sausages na dumplings pia kuruhusu kwa ajili ya mifano fulani ya grinders kitaaluma. Kwa mara nyingine, jambo kuu - kwa kulinganisha maombi ya uzalishaji na utendaji wa vifaa.