Kupikia keki na jordgubbar waliohifadhiwa

Katika miaka ya karibuni, chache na chache akina mama wa nyumbani kupika jam, jam, jam, na wengine nini,. Wakati unaweza kufungia matunda yoyote, na anakuwa na vitamini zote, tofauti na jam, compotes, vyakula, marshmallow na pipi nyingine ambayo ni uzoefu wa mavuno kwa ajili ya baridi mama zetu na bibi. Na kisha siku ya majira ya baridi ya tunaweza kuchukua ili kujiandaa kwa ajili ya familia yako ya pai na jordgubbar waliohifadhiwa na kukumbuka majira ya joto.

Frozen matunda si hivyo tu, bali pia cherries, raspberries, currants, blackberries na zawadi nyingine tamu ya bustani na misitu. Kwa hiyo inawezekana kupika keki na kujaza yoyote berry. Sasa majadiliano juu ya pai maelekezo strawberry.

Pie na jordgubbar hao. mapishi ya kwanza

Washa tanuri. Wakati yeye warms hadi 170 ° C, kuandaa keki na jordgubbar hao. unga wa ngano (400g) nitaipepeta kuwa ni hewa, bila uvimbe. Kuchukua nusu kijiko maji ya limao (kwa kukosekana wake - asidi citric) na kuzima kuoka soda (kijiko). Unga, slaked soda mchanganyiko na siagi na laini kukata kila kitu kwa kisu. Wanapaswa kupata unga chembe. Katika yake kujaribu kuendesha kiini cha yai (3 majukumu kwa wote.), Kuongeza gramu 250 za sukari na kumwaga sour cream (100g). Wote mchanganyiko mzuri wa unga ngumu. Kanda hiyo, kuweka juu ya meza na roll nje katika hifadhi ndogo, urefu mahali fulani katika sentimita mbili au tatu. Shift safu kabla ya greased cream fomu. unga ni lazima katika chomo uso kwa uma. dakika 20-25 kutuma keki katika tanuri.

Kwa wakati huu, kuwapiga wazungu yai katika povu hewa. Bila kuacha kujaza hadi sukari (150g), kuendelea whisk kila kitu kwenye nene cream lush. jordgubbar mazingira hafifu (300g) yangu kisha obsushivayut kitambaa karatasi na kuweka cream kusababisha. Yote kwa makini mchanganyiko.

Tulichukua nje keki kutoka tanuri na kuenea juu ya jordgubbar yake katika cream. Sasa keki na jordgubbar waliohifadhiwa kupelekwa tanuri kwa dakika 10-16 (usisahau kupunguza joto hadi 100 ° C), baada ya hapo unaweza kuleta kwa meza.

Na hebu kuandaa na biskuti keki na jordgubbar. mapishi ni kama ifuatavyo.

Twanga kavu kitamu biskuti (biskuti kama) katika chips ndogo. Kama habari crumbled, tunahitaji vikombe viwili. Changanya na laini siagi (au siagi au kuenea), kuongeza sukari na changanya vizuri wote. Kuenea unga kusababisha panua au fomu, kubwa dhidi ya kuta. Weka katika preheated 220 ° C tanuri kwa dakika na hivyo saba au nane. Sisi kupata kutoka tanuri baraza la mawaziri na kutuma baridi.

Wakati keki katika tanuri, na kisha cools chini, hebu stuffing. Chupa ya waliohifadhiwa matunda kuenea katika chombo, kunyunyizia sukari (½ kikombe) na mash vizuri. Zimetengwa kwa ajili ya dakika 30. Gelatin (50 g) ni kujazwa katika kiasi kidogo cha maji (baridi). Wakati swells kidogo, kuongeza maji ya moto (½ kikombe), koroga na baridi kutoa. Mimina mchanganyiko ndani ya gelatin zilizoyeyushwa na jordgubbar, kuongeza nyuma kidogo (makali kisu) kuongeza chumvi na maji ya limao (kijiko). All kuchanganya vizuri, mimina mchanganyiko na baridi.

Kuchukua cream nene (½ kikombe) na whisk yake mpaka povu fluffy. Kuongeza cream mchanganyiko wa jordgubbar na gelatin. Mbili protini yai whisk vizuri, kisha ongeza sukari katika yao (robo kikombe), na kuendelea kuwapiga mpaka wakati ambapo mchanganyiko si kufikia kwa kijiko. Sasa protini hizo pour strawberry wetu kujaza na koroga.

Bado tu kumwaga mchanganyiko juu ya keki na kuweka baridi, hivyo yeye froze. Hapa pai na jordgubbar waliohifadhiwa na tayari. Ni wakati kwa ajili ya meza!

Kwa kutumia matunda kuhifadhiwa katika freezer, unaweza si tu kupika keki, lakini keki na jordgubbar hao.

Beat sukari (100-150g) na mayai (2 majukumu kwa wote.), Kuongeza kikombe sifted unga na laini siagi (100 g), vanillin (Bana) na disintegrant (sachet). Wote mchanganyiko na - katika tanuri kwa dakika 10-13 hadi rangi ya dhahabu. Tulichukua nje keki kutoka tanuri na mahali katika sinia na baridi. Wakati workpiece kwa keki ina kilichopozwa, ni lubricates mchanganyiko kuchapwa na siagi (20 g) na sukari ya unga (2-3 vijiko). Juu ya mchanganyiko huu huenea pamoja jordgubbar vipande, kujaza yao na kupikwa nyekundu jelly mapema. Sisi kutoa baridi. ladha sana keki na jordgubbar waliohifadhiwa ni kutumikia na cream (kuchapwa). Kufurahia mlo wako!