Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe mbavu: Chemsha au bake

Cook ladha nyama ya nguruwe mbavu - hakuna tatizo, sisi tu haja ya kuchukua ubora na bidhaa safi, mchakato wa kuandaa kulipa baadhi ya muda wako bure na kutumia mapishi sahihi.

idadi kubwa ya cuisines duniani zinazotumika kuandaa sahani ajabu zaidi ni nyama ya nguruwe. Kutoka humo ni wengi ladha, kitamu, yenye harufu nzuri na hearty sahani - nyama ni kupikwa kwa haraka, na njia ya kupikia hiyo - uzito. Nyama ya nguruwe sawa kitamu kama Fried na stewed au Motoni fomu. Hata hivyo, njia moja - neno sahihi, kwa sababu kila sahani ya hii nyama ya ajabu kitamu, kipekee na kinachowavutia kwa lengo yake appetizing. Wengi wanaotaka mpishi wanadhani kujua jinsi ya kupika nyama ya nguruwe mbavu - moja ya sahani rahisi - njia bora. Hata hivyo, pamoja unyenyekevu Wanajidai, haina kama mbio na majaribio uzoefu. Kama bado wanataka kujenga Kito upishi, kuwa tayari kufuata mapishi hasa, ili sahani aligeuka kweli kitamu na sherehe, uwezo wa kubadilisha chakula cha jioni ya kawaida zaidi ndani ya karamu fabulous.

Wataalamu wa ushauri: kabla ya kuanza majaribio kupika na kabla jinsi ya kupika nyama ya nguruwe mbavu, kujifunza mapishi wachache na mapendekezo. Baadhi wapishi sahani hii mapema marinated na Fried katika sufuria kidogo, wengine - katika nguvu supu jipu, na mtu tu kusugua viungo na bake bila maandalizi yoyote. Wote kwanza na wa pili, na njia ya tatu ya kweli - ya kuchagua na kupika nyama ya nguruwe mbavu katika tanuri inaweza kuwa yeyote kati yao, na kila itakuwa katika ladha yake na sana awali. Kwa mfano, unaweza kutumia mapishi: kuchukua mbavu (900 gr.), Vitunguu (1 kichwa) na plommon (8 majukumu kwa wote.). Pia haja ya hisa mapema na siki mvinyo (100 ml.), Aina ya viungo na viungo, jambo muhimu zaidi - ". Provence mitishamba" mchakato lazima kuanza na maandalizi ya plommon - ni lazima kusafishwa na dakika chache kujaza maji moto. Baada ya hapo upande wa mbavu - wao pia kabisa nikanawa, kata, kupata vipande wachache, kisha kila kipande karibu mfupa inafanya mkato mdogo. Katika kila mmoja wao unahitaji kukatia kuweka na kisha muhuri kupunguzwa toothpicks zote. Kisha, kabla ya kupika mbavu nguruwe wanapaswa kuwa vizuri viungo, kunyunyizia chumvi na pilipili, kusugua "Provence mimea."

Wakati kazi zote za maandalizi ya kuwa na kumaliza na nyama, inawezekana kuchukua sahani kuoka na joto sugu ukuta na chini nene, kuiweka katika takaswa na kung'olewa vitunguu pete yaliyomwagika mvinyo siki. Top lazima kuwa tayari kutuma nyama ya nguruwe mbavu, na awahizi na karatasi ya foil na kuweka kando - angalau masaa 2-3. Ni bora kabla ya joto tanuri kwa kabla kupika nyama ya nguruwe mbavu, si kwa fujo karibu na hayo. Bake sahani sasa ina dakika 40-50, na mara zote - foil, na baada ya muda huu - robo ya saa moja, lakini bila yake.

Bado unaweza kuchukua faida ya mapishi: kuchukua viazi (300 gr.), Mbavu (900 gr.), Karoti (2 majukumu kwa wote.), Vitunguu na vitunguu, chumvi na viungo. Nyama ya nguruwe mbavu ni wanaombwa kununua kaanga appetizing dhahabu kahawia, basi kuondoa yao, na juu ya huo pan kuweka peeled na laini kung'olewa vitunguu, karoti na vitunguu. Baada ya hapo, viungo vyote inaweza kutumwa kwenye sufuria na kuchemsha kwa dakika kumi na tano. Kwa wakati huu, ni bora ya kufanya viazi - safi, kukatwa katika wedges ndogo na pia kuweka ndani ya sufuria. Mwisho wa nusu saa ni muhimu nyama msimu, na kitoweo kwa dakika nyingine kumi na tano. Serve ni lazima kwenye sahani na kupamba ya mboga - ni uwezo wa kusisitiza ladha ya nyama ya nguruwe na pia kivuli chake mkali.