Jinsi ya kupika keki, au upendo kwa ajili ya uboreshaji na ladha sahani

Haijalishi kama wewe ni bado tayari keki ladha yao wenyewe. Baadhi aliyeshindwa majaribio - na wewe kufanikiwa, wewe hakika kuwa mtaalam mashuhuri katika sayansi ya jinsi ya kupika keki, kitamu na appetizing. Jambo kuu katika hatua hii si kupoteza imani katika wewe mwenyewe, hata unga itakuwa unravel, pies au keki UNDERMOUNTAIN dufu.

Je, si kutumbukiza mikono mjuzi, kuwa na uhakika wa kufanikiwa, jaribu, jaribio na kwenda kwa ajili yake. uzoefu kwanza kutoa yadi mbwa, na pili au ya tatu ni kuhakikisha kuwa likizo kwa ajili ya familia nzima.

Mapishi pies kitamu kwenye mtandao kuwepo mamilioni ya chaguzi. Usiandike juu ya mada hii tu wavivu. jambo muhimu sana katika mapishi - ni hali. Amini mimi, wewe shaka kufanikiwa, kama wewe kupika kwa upendo (na keki si tu).

Mapema katika maisha ya familia yake, mimi mara kwa mara kujaribu kufanya chachu unga kulingana na mapishi ya mama yake (na keki yake daima kitamu sana), mara kadhaa nilikuwa wanashauriwa jinsi ya kupika keki. Mimi kila kitu vizuri kwa kuzingatia mapendekezo, lakini si mara moja haikufanya kazi, na mimi, kama wengi, aliridhika mtihani kutoka duka, kuboresha ni kidogo.

Nadhani culprit hakuwa na kukosa uwezo wangu, lakini mtazamo wangu kuelekea maisha (ndiyo, ndiyo, msishangae!). Kisha mambo mengi kutokea, ilichukua muda, imesababisha wengi upya na kufanya kutathmini upya wa maadili. Wakati sisi wakiongozwa na kuishi katika nyumba. Na siku moja mimi alichukua sufuria, weka jicho kwenye kila kitu unahitaji - unga kuja umaarufu, shangazi yangu anasema kwamba hata ladha zaidi mama. Tangu wakati huo, hakuna mtu kuuliza, najua mapishi ya keki ladha, ni upendo katika moyo. Naam, kidogo ya mazoezi.

Mapendekezo, mapishi na tips vitendo

1. Kutibu na uelewa nini wataalam kuandika. Wao kujua wanashauriwa makini kuchagua unga kuhifadhi na kuchukua ni daima tu daraja ya juu. rangi yake nyeupe zaidi. unga ya ubora ni kavu, katika compression donge slipnetsya la, hakuna uchafu (uchafu kusema kuhusu rangi - nyekundu au bluu). Kwa ujumla, bora unga fit kupika keki ladha zaidi.
2. Hamira. Kwa ajili ya unga zichukuliwe chachu safi siyo kwenye mifuko, na briquettes ndogo. Wao ni kama udongo, plastiki moja. Hifadhi yao katika friza, unaweza, basi defrosting sehemu, kukata kiasi kama inahitajika. Kuondokana nao katika joto (moto wao "kuua") maziwa. Lakini katika baridi, wala mahali, mbinu itakuwa muda mrefu sana. Kwa ujumla, ili kuelewa jinsi ya kupika keki, unahitaji kufanya ni si na "panga" (hii inaweza kufanyika wakati kuwa Ace), na yafuatayo kwa makini tips zote na kukumbuka mchakato.
3. Kuwa na chachu: kuchukua kiasi required (juu ya sakafu - lita moja ya maziwa - ½ keki au zaidi kidogo, kwa lita 1 - a), changanya yao vizuri kwa maziwa ya joto katika jar lita au mbili-lita, kuongeza vijiko viwili (chai) ya sukari. Kuweka katika joto (si kuchemsha).
4. Mayai, siagi au siagi (baadhi wanasema kuwa mafuta katika hali yoyote, na mimi kuweka - na ladha) pia kuchukua safi. Kama Mafuta stagnerat katika friji, lakini haina harufu, si kuvunda, inaweza kutumika. Kwa uaminifu inaweza kuyeyuka chini kwenye skillet moto. Kwa njia, siagi au mafuta ni "kueneza" (melted), kuongeza unga.
5. Mafuta ya mboga pia anahitaji kuwa, lakini kidogo. kiasi yetu ya unga ni si zaidi ya kioo cha tatu bilauri. Na sukari kidogo, kijiko mbili (canteens). Jinsi ya kupika keki tamu? Kuongeza sukari, kama kujaza ni tamu, huwezi kuongeza.
6. Chachu imeanzisha walipokuwa kufunikwa na povu, basi alikuja. Kuandaa unga. Kuchukua sahani zaidi, maalum pour kikombe kwa ungo, sifting, unga (au tu katika ungo). Hii ni muhimu, unga ni kupatikana kwa "hewa". Katika kufanya unga pana shimo, mimina maziwa (lita nusu ya maziwa kwenye joto la kawaida - hii Pies 1012), 2-3 mayai, mafuta ya mboga, wanaruhusu siagi (gramu 200) na chachu na maziwa. Hukanda unga, mimi kufanya hivyo kwa njia panda, kuhakikisha kwamba si pia mwinuko.
7. Basi ni hata kuwa maji maji, basi kuweka mezani na kanda hiyo kwa mikono miwili, daima kugeuka, kukunja na kuchochea unga podsypaya juu ya meza. maana ya kitendo - kanda hiyo ili uwe sare. Watu wengi wanaandika kuwa unga lazima fimbo na mikono. Sikuweza kufanya kazi, kwa sababu fulani, bado nata, lakini mimi si upset, mimi kuiweka nyuma katika bakuli na kitambaa safi katika nafasi ya joto. Hakuna mahali joto? Chemsha sufuria ya maji ya sakafu, ni kuweka unga wako.
8. Wakati unga ni mzuri (utaona ni kupanda chini ya kitambaa), Punch mkono wake, ni kutatua, tena vizuri. Kuchukua, vipande vipande vipande, inarejesha yao, ufanye mikate na kuweka katika kama kujaza wote ambao amelala karibu katika friji au hasa tayari - kabichi, viazi, nyama ya ng'ombe, berries au jam. Hiyo ni siri yote ya jinsi ya kupika keki. Katika mtazamo wa kwanza ni mchakato mrefu. Wakati kupita njia hii michache mara, kupata unga kwa fimbo vkusnyuschih pies itakuwa kwa ajili yenu kawaida.

Tip: wakati unaendelea nje na sculpt keki grisi kiganja mafuta ratitelnym na kutatua tatizo na kushikamana kwa mikono ya mtihani.