Jinsi ya kupika fries kulia nyumbani

Kuzungumza juu ya jinsi ya kupika hali nyumbani fries vizuri, lazima makini na mazao aina kutumika mizizi na mbinu kutiwa.

Aina na maudhui ya juu wanga fit bora kwa sababu mizizi ni denser na na kiasi cha angalau ya maji. Kali aina rahisi kukata, lakini katika maandalizi ya unyevu zilizomo ndani massa huanza kikamilifu kuyeyuka, na itakuwa kuathiri vibaya matokeo ya mwisho.

Mara baada ya narezhete viazi, unapaswa mara moja mahali katika maji baridi na kijiko ya maji ya limao. Kung'olewa mizizi kubadilisha rangi, si kwa faida, kama ni wazi kwa oksijeni kwa muda mrefu sana - hata kama ni ndani ya maji. Hata hivyo, baadhi ya asidi katika maji husaidia kuweka viazi nzuri na mkali.

Kufikiri jinsi ya kupika nyumbani fries, anasimama kwa mwanzo wa mizizi safi na kuondoa wote "macho". Kisha, ni kuhitajika kwa kata yao katika vipande vya unene wa 5 mm. mistari hizi zinapaswa kuwa juu ya 3 cm kwa urefu. Kuziweka katika maji baridi, kama unahitajika juu. Wakati viazi wote kukatwa, osha kwa maji baridi mpaka maji ni bado wazi. Wazo ni kuosha mbali wanga ziada kutoka usawa.

Kuongeza mwingine kijiko cha maji ya limao, na kisha vikombe kadhaa ya maji barafu na baridi kabisa. Weka katika friji kwa dakika kama 30. Ni muhimu baridi viazi maximally kuhifadhi muonekano wake kuvutia. Athari hii ya joto husaidia kulinda bidhaa kutoka rangi kahawia wakati wa kupika.

Kuendelea kufanya maelekezo yetu juu ya jinsi ya kupika katika fries nyumbani, haki podoberite mafuta. Iliyosafishwa daraja odorless ni chaguo bora kwa ajili ya maandalizi ya sahani.

Basi unapaswa makini na mchakato wa kupikia yenyewe. Ili kupata kitamu Kifaransa fries, ni kuhitajika kwa kaanga mara mbili, mara moja katika joto chini, ili mambo ya ndani ilikuwa kabisa kupikwa, na kisha katika joto ya juu, ili kutoa rangi ya dhahabu na crispiness.

Unaweza kutumia nyumbani Fryer au tu ya joto juu ya mafuta katika sufuria kukaranga na kingo juu na kisha kutumia thermometer chakula kudhibiti joto yake.

Kuendelea kwa kufuata ushauri wa jinsi ya kupika fries nyumbani, kuondoa hiyo kutokana na maji ya barafu-baridi na kavu juu ya safi jikoni kitambaa. Ongezeko la bidhaa mvua katika mafuta ya moto unaweza kusababisha athari si nzuri sana.

Joto mafuta juu ya joto kati hadi nyuzi 180. Kaanga viazi ndani yake kwa muda wa dakika sita na nane, au mpaka hupata uthabiti wa rangi laini na mwanga dhahabu.

Kuiondoa kwenye mafuta na kijiko alifunga na Hamisha kwa taulo za karatasi. Unaweza kuweka katika friji kwa muda, au kushikilia kwenye joto la kawaida kwa muda wa dakika 15. Usisahau kuzima Fryer kina au kaango moto kwa wakati huu.

Hivyo, wewe ni karibu na mwisho kujua jinsi ya kupika fries nyumbani. Kwa kumalizia, joto mafuta hadi nyuzi 200. Weka ndani ya viazi na kupika kwa dakika nyingine mbili hadi tatu au mpaka inafikia dhahabu kahawia rangi na si kuwa na crispy. Weka kwenye taulo kavu karatasi, msimu na chumvi na kutumika mara moja juu ya meza.