Jinsi ya kufanya pickled tangawizi katika nyumba?

Pickled tangawizi nyumbani itawawezesha kuokoa mali ya thamani ya viungo hivyo, kwa sababu fomu safi, haraka dries nje, kuwa nondescript uvimbe beige-rangi ya kijivu. Ginger imekuwa inajulikana tangu zamani katika nchi nyingi mashariki, ambapo kilimo na utamaduni. Hii kupanda nzuri na maua kama orchids. Lakini chakula ni tu mzizi ambayo ina taratibu tofauti ambazo Ginger got jina lake. Katika Kisanskriti, neno maana yake ni "pembe".

Pickled tangawizi nyumbani rahisi kabisa kujiandaa. Ili kufanya hivyo, kuchukua kilo 0.3 ya mizizi, chumvi, kikombe nusu ya siki, nusu Vijiko ya sukari, vijiko tatu ya mvinyo mwekundu na maji. mizizi ni kusafishwa, kata kwa vipande nyembamba, kuweka katika sufuria. Zaidi ya hayo ni muhimu kujaza mizizi moto na kuchemsha kwa dakika 4, kumwaga maji na baridi tangawizi. marinade pamoja na kuharibiwa katika maji ya moto, sukari, siki, mvinyo, ambayo haja ya kuchanganya na pour tuber kung'olewa. Kisha tangawizi kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida kwa muda wa siku 3, na baada ya kukamilika kwa mchakato pickling kuhifadhiwa katika jokofu.

Wakati mwingine, pickled tangawizi kupikwa katika njia tofauti nyumbani. Necessary viungo: chupa ya tangawizi mizizi, lita 0.1 ya siki mchele, kijiko cha sukari na chumvi. Kuanza vizuri na safi na kukatwa katika pete. "Petals" kuchanganya na chumvi na kuondoka kwa saa. Rice siki, pour katika sufuria, kuongeza sukari na joto juu ya joto kati, hadi wakati huo, mpaka sukari iyeyuke. Baada ya hapo, mchanganyiko inahitajika kuchemsha. Vipande vya mizizi unahitaji kupata nje ya chumvi, kavu kwa kile kitambaa karatasi na juisi, kuweka katika mitungi sterilized na kumwaga kaanga bado moto. Uwezo haja unaendelea na na baridi joto la kawaida. Kuhifadhi katika jokofu.

Pickled tangawizi pink ni njia mbalimbali. Katika hali ya Russian athari hizo ni kawaida kupatikana kwa kuongeza hatua ya matayarisho ya awali mizizi katika beet maji juisi au beet vipande. Lakini ni bandia. Katika nchi za Asia, pickled tangawizi nyumbani ( "AMAZ Shogun" au "Gary Ginger") ni alifanya kutoka mizizi vijana, ambayo yana flavonoids - anthocyanins, ni katika kuwasiliana na asidi cha siki anatoa mpole pink. Kama unataka kufanya sasa, "tsukemono" (Jap -. Pickled mboga), kisha maduka makubwa na kujaribu kupata tangawizi na ngozi nyembamba sana au kukua mwenyewe.

Popular siku za hivi karibuni pickled tangawizi kwa ajili ya kupoteza uzito ni, kwa kweli, biashara "Chip". Bidhaa hii kweli nizkokalorien inajumuisha wingi wa vitamini, amino asidi, chumvi magnesiamu na kalsiamu. Ni inaboresha digestion, "joto" na thins damu. Inaweza kutumika kama nyongeza kwa chakula, lakini kusubiri matokeo ya miujiza haipaswi kuwa bila shughuli za kimwili na mlo sahihi. Aidha, wao haipaswi vibaya watu wenye vidonda, gastritis, wajawazito na wanawake uuguzi.