Jinsi ya kavu vitunguu kwa majira ya baridi. Jinsi ya kuandaa vitunguu kwa majira ya baridi. Jinsi ya kavu vitunguu baada ya mavuno

Kwa wakazi wote majira ya joto na wamiliki katika mwaka kuja umri wa dhahabu - pamoja na mazao mengine kuvunwa kutoka bustani na mavuno vitunguu kwa majira ya baridi. ya kawaida na nafuu njia ya kuweka mboga hii ni kitamu na afya - kukausha. Bila shaka, inaweza na kachumbari, na kufungia-kukausha lakini utapata kushika mboga karibu bila kubadilika na bado inahitaji juhudi kubwa zaidi. Na jinsi kavu vitunguu kwa majira ya baridi, sisi majadiliano katika makala hii.

Ni nini kuhifadhiwa vitunguu ni bora?

Tofauti Aina ya vitunguu zimehifadhiwa kwa mafanikio fulani: baadhi hivyo, ni kuhitajika kwa kuweka muda mrefu, baadhi ya uwongo huo kimya kimya mzima wa baridi, na hata zaidi. kanuni ya jumla hapa ni: aina tamu na maskini kuweka ubora. Habari za kuwekwa kali na Peninsula - wa zamani na ya juu kuweka ubora, ya pili - ya juu au ya juu, kutegemea aina. Si mbaya kwa ajili ya kuhifadhi madarasa zifuatazo:

• Golden.
• Violetta.
• Mayachkovsky ndani.
• Eksibishen.
• Rostov vitunguu.
• Carmen.
• Bessonovskoy ndani.
• Brunswick.
• Danilovskiy 301.
• Timiryazevskiy.
• Strigunovsky ndani.
• Sturon.
• Spassky ndani mkuu.
• Radar.
• Zolotnichok.
• ALVINA.
• Svirsky.
• Sheth MS.
• Carmen MS.
• Aleko.
• Stuttgarter Riesen.
• Red Baron.
• Albion.
• Setton.
• Bamberger.
• Oporto.
• Odintsovets.

Kuna wengine, usisahau kuhusu mahuluti. Pia, pamoja na kwamba aina hii ya balbu wenyewe ni nzuri, hata hivyo, na wanahitaji hali ya haki na mafunzo sahihi. Kama bidhaa yako ni si kutoka "kukomaa", au kufafanua haifanyi kazi - kwa njia kadhaa kwa mara moja, baadhi yao ni uhakika wa kufanya kazi.

Jinsi ya kuandaa mboga kwa ajili ya kuhifadhi

Maandalizi huanza katika bustani bado vitunguu kama kavu baada ya mavuno na inaweza kuwa pale ikiwa vibali hali ya hewa. Ambapo ukuaji hahusiki na manyoya walikufa, mboga upole vunjwa nje ya nchi na kuwekwa moja kwa moja juu ya kitanda.

Baada ya mvua za dunia mvua kuunganisha yao vibaya, uchafu zaidi. Na hoja vigumu na vigumu mboga kavu kujiondoa. Kutoka nchi kavu kabisa tu haina kuvuta nje, tuna na "kuchimba nje" zana, na katika kesi hii kuna hatari kuharibu mapumziko balbu au manyoya. Njia rahisi ili kutoa balbu wakati ardhi ni kidogo uchafu - na kisha "turnip" ni rahisi kujiondoa, na kuzingatiwa udongo kuondoa rahisi kutosha kuitingisha kama ni lazima.

Mara baada ya mboga kavu nje, unaweza kuendelea mchakato katika chumba, vitunguu pamoja hukaushwa mkali na katika kivuli. Bora kwa ajili ya gridi ya taifa hili ni aliweka usawa. Mwingine chaguo nzuri - ili uwe kila kitu kwenye kamba tight, au tu kufunga katika bahasha ya balbu chache na hutegemea katika kivuli, chenye uingizaji hewa mzuri na kulindwa kutoka eneo mvua.

Njia mbili za msingi kwa kuweka mazao mpaka spring zifuatazo

Tangu vitunguu kavu kwa ajili ya baridi kwa njia inawezekana tu ambapo kuna nafasi ya bure, ni mzuri si kwa kila mtu. Mbili mbadala kuu: kwa kuponda, dosushit katika tanuri na kutumika kama viungo au hatimaye kavu na kuhifadhiwa katika bahasha, mifuko, vifurushi, na mwingine kusimamishwa wicker.

Njia ya kwanza ni mzuri kwa ajili ya kupikia - kavu na aliwaangamiza vipande vya balbu inaweza kuwa kama hiyo na kutupa katika supu, na ambako ni lazima. Njia ya pili utapata kuokoa balbu ya safi na uwezo wa kuota.

Uvunaji na hifadhi ya vitunguu katika mfumo ardhi

Kama vitunguu kavu ajili ya baridi katika seasoning: vitunguu na plumes ni kukatwa vipande vipande vidogo, balbu pete ya kwanza, pete hizo zaidi - katika vipande hata kidogo. Wote kwa pamoja, sawasawa kuwekwa kwenye karatasi kuoka na kupelekwa tanuri kwa saa chache kukauka na idadi ndogo ya joto.

Baada ya matibabu hayo zinazozalishwa bora viungo kavu kuhifadhiwa katika mifuko ya kitambaa, kioo na chuma makopo katika mbao na masanduku ya mbao. Wao kurejesha harufu ya ajabu na kuonekana, kupamba kupikwa chakula.

Kukausha ya balbu yote

Tofauti na njia ya kwanza, ni rahisi na hauhitaji kipaumbele. vitunguu nzima inaweza kavu juu ya gridi ya taifa, katika bodi sakafuni, lakini sharti - kwamba chumba ni pamoja na hewa, kulikuwa na si pia mvua, baridi au moto. chaguo la kwanza ni vyema kama vitunguu kavu baada ya mavuno ya gridi ni rahisi kwa sababu hewa wanapata mboga kutoka pande zote, unaweza kuiacha bila kushughulikiwa. Balbu ni sawa kwamba ni kavu sakafuni na hata zaidi kwenye filamu, hakikisha mara kwa mara kurejea kwa "hewani" pande zote sawasawa.

Njia nyingine rahisi - ili kufunga katika vifurushi au almaria, na hivyo kusimamishwa. Hata hivyo, njia hii ni mzuri kwa ajili ya mitambo ya tayari kavu: kama manyoya au balbu wenyewe ni mbichi, wanaweza kuanza kuoza. Ni lazima si kuruhusu kuwepo kwa hata ghafi kupanda moja katika boriti - itakuwa kuoza yenyewe na "mapenzi" kuoza majirani.

Uhifadhi katika fomu ya suka, kwenye mifuko na vrossyp

Kutoka vizuri ya mimea kavu, ambayo imekuwa kuhifadhiwa manyoya, inaweza kuunganishwa mapambo mazuri sana na mapambo. Jinsi ya kavu vitunguu kwa majira ya baridi? Katika kawaida kuachwa suka tatu, almaria katika suka minne au sita-strand, inaweza kutumika kwa ajili ya shughuli hiyo tights nylon na soksi.

Wao kuangalia vizuri aina pamoja tofauti: upinde wa dhahabu Michezo ya zambarau na nyeupe, nyeupe na nyekundu giza, kwa ajili ya mapambo, unaweza kuongeza tawi la viburnum au matunda ya plastiki na mboga. Kumbuka tu sheria chache za msingi:

• Onion manyoya wenyewe ni brittle, hivyo unahitaji katika mwanzo wa mate Kuongeza kuimarisha Weaving baadhi kamba, bandeji au kipande cha nguo. Kwa sababu hii, ni si lazima kufuma almaria kubwa mno na nzito.
• Si lazima kufuma bulb karibu na kila mmoja - ni kuhitajika kuondoka nafasi ndogo kati yao kwa ajili ya uingizaji hewa.
• Weave kuhifadhiwa kusimamishwa - na uingizaji hewa ni bora, na wadudu si kufikia.

Hata hivyo, "mate" - si chaguo tu, na pia kavu vitunguu na kuhifadhi inaweza kuwa kwenye mifuko ya soksi nylon, soksi na tights, na pia katika mifuko mesh. Lakini kabla ya kuingia katika vifaa hivi, balbu lazima kavu pia, na wanahitaji trim manyoya - ni si nzuri.

hali ya vitunguu kuhifadhi: joto, unyevu, uingizaji hewa

Kabisa kavu vitunguu papo hapo na subacute aina uongo kimya kimya mzima wa baridi, ikiwa ni kuhifadhiwa katika hali ya haki. Wakati unyevu chini kavu bulb katika muinuko - wao kuanza kuota, ugonjwa wanaweza kuendeleza, kwa mfano shingo kuoza. Kwa Peninsula aina inafaa t ° kuanzia 0 hadi -1 ° C na 75-90% unyevu kwa papo hapo - kutoka -1 kwa -3 ° C na maudhui sawa maji. Pili Embodiment - joto kutoka +18 hadi + 22 ° C. Kuna tatu: vuli na spring balbu kuandaa kutoka +18 hadi + 22 ° C, na wakati wa theluji wakati wa baridi - kutoka 0 hadi -3 ° C.

Leek: mbinu maalum

Mbali na hilo vitunguu, kuna mengine ya kuvutia aina ya vitunguu, moja ambayo - leek.

Jinsi ya kujiandaa kwa ajili ya majira ya baridi upinde wa aina hii - mazungumzo tofauti. Mazoezi njia tatu za msingi (bila kuhesabu utunzaji) kukauka kama viungo hivyo, kuweka safi (katika mchanga au jokofu mboga idara) au kufungia.

Njia ya kwanza ni si tofauti sana na zasushki vitunguu. Vile vile, majani waliosetwa katika viwanja au nusu pete ndogo, ni kavu katika tanuri au driers Electric.

Katika sehemu ya mboga ya friji na haki leeks maandalizi kuhifadhiwa kwa muda wa miezi 4-5 - wakati huu wote alikuwa kabisa ya aina na ya yenyewe, na katika salads. Freeze - pia njia nzuri: ni tayari leeks, baa yake katika fomu ya majani na mashina unahitaji kata. wanapaswa kisha kuweka safu nyembamba ya mifuko ya plastiki na kupelekwa freezer.

Mapishi kwa ajili ya baridi: kitunguu na njia ya uboreshaji wake

Preservation - kitamu sana na njia rahisi ya kufanya upinde bora bado, kutoa kawaida ladha, muonekano na mali. Njia rahisi ya kuhifadhi - pickling vitunguu. Inahitaji bay majani, pilipili, na vitunguu yenyewe, maji na chumvi. Katika mapishi rahisi kitunguu pete lazima kukata, kuweka katika sufuria, kuongeza pilipili na bay jani na pour brine moto, ambayo ni alifanya kwa kiwango cha gramu 200. ya chumvi kwa lita 1 ya kawaida, na bora - vizuri maji safi.

Yote ni kushoto kwa siku mbili mahali baridi, na baada ya upinde ni kubadilishwa katika benki (pamoja na pilipili na bay jani) na hutiwa moto kachumbari (kachumbari - ¾ kikombe siki diluted katika lita 1 ya maji). Akavingirisha benki, kama kawaida, akageuka kichwa chini, kufuta, na kisha kujificha katika chumbani na kusubiri kwa muda wake.

Mbali na mapishi hii rahisi sana, kuna wengine wengi: upinde alifanya mraba, kachumbari ni hasa kwa salads, makopo kama appetizer kwa sandwich, hata kupikwa kama sahani upande. Yote haya ni rahisi na si maelekezo sana kwa vitunguu baridi wala vinginevyo, kutoa mpya ladha, harufu, kuonekana. Lakini hii haina kufanya hivyo bora au mbaya kuliko balbu classic. Kwa kweli, kila kitu na zasushivanie kama kitoweo, na kufuma katika "almaria" na marinating - njia mbili tofauti ya kuandaa ladha na favorite mboga inayoitwa kitunguu.