Jinsi ladha tangawizi kachumbari. kichocheo kwa ajili ya nyumba

Hivi karibuni, zaidi na zaidi kati ya kawaida yetu migahawa kufunga chakula kuanza kuonekana kinachojulikana ardhi nyumba, ambapo unaweza kufurahia jadi Kijapani vyakula. Na lazima niseme kwamba mistari ya rangi na aina ya ladha kinywa-kumwagilia, sushi na dagaa na Specialties nyingine ya jua asubuhi ni rahisi kabisa ya kupata majibu katika moyo, na muhimu zaidi, katika matumbo ya wageni wake. Kijapani vyakula ni wanajulikana kwa uhalisi wake na ya pekee karamu utamaduni mapambo. Kila sahani yanafaa madhubuti mmoja mmoja.

Tenga mada ni viungo na viungo zinazotumika wakati kufungua na kuwahudumia chakula maarufu Kijapani - sushi. Mmoja wao ni wasabi. Hii viungo creamy ina alama wazi ladha mkali na rangi ya kijani. Katika msingi wake ni mfano wa Urusi wasabi horseradish. Hata hivyo, tutakuwa kuzingatia nyingine sawa kuvutia vingine, ambayo inaonekana kama delicate rose petals na ina spicy kipilpili ladha. Kama vile, wageni wa mgahawa inatoa kitu lakini jinsi pickled tangawizi. Kwa sushi ni aina gani ya asili ladha enhancer, tangu mchele, ambayo ni maandalizi kwa delicacy jadi, safi kabisa na bila kitoweo yoyote ina karibu hakuna ladha.

connoisseurs Wengi vyakula hii tayari kujifunza jinsi ya kufanya aina fulani ya mistari na sushi nyumbani. Siyo tu ni nguvu ya kufanya hata pickled yake tangawizi. mapishi yake ya kushangaza rahisi na hauhitaji ujuzi maalum. Hata muundo wa bidhaa muhimu inapatikana kwa mtu yeyote ambaye anaweza kutaka kumiliki hii tangawizi kachumbari. mapishi itaandikwa hapo chini, lakini kwa sasa kuangalia bidhaa yenyewe na kujua nini anatoa ni kama tajiri pink rangi.

Za mimea yote katika chakula kutumika tu mizizi, ambayo katika hali safi ina tint manjano. Ginger ni bidhaa muhimu sana katika mali yake, vitamini muhimu kwa ajili ya mwili, ambayo mara nyingi ipo katika mlo wa kawaida. Wakati wa kuchagua mzizi yanafaa kwa ajili ya marinade, makini si kwa uso wake. Lazima iwe binafsi rangi, bila matangazo, kuonyesha kwamba maskini ubora wa bidhaa na kuwepo kwa taratibu kuoza.

Katika uzalishaji wa viwanda wa tangawizi kachumbari (mapishi, katika kanuni, haina tofauti na kupika kwa mkono) haitatumika tena kuchukuliwa tofauti kupika na mifumo automatiska. Katika hali hii, rangi pink tangawizi hupata tu na dyes.

Kama wewe si shabiki wa viungo bandia, kisha yeye mwenyewe tangawizi kachumbari mapishi na kuweka kiwango cha chini wa vipengele muhimu vya masharti:

- safi tangawizi 0.25 kg;

- mchele siki 1 kikombe;

- tatu 1 tsp .. sukari,

- 4 tsp .. chumvi.

Ginger kachumbari (mapishi wewe ni kusoma sasa), tunapendekeza sahani yoyote, ambayo ni alifanya si kwa chuma. Ni lazima pia vizuri sterilized vyombo ndipo bidhaa ya mwisho itakuwa kuhifadhiwa.

Ginger awali muhimu safi, kata katika moja iwezekanavyo safu nyembamba ya ngozi. Kisha kukatwa katika vipande nyembamba sana, ambao unene hayazidi 1 millimeter. Baada ya hapo tayari tangawizi kuweka katika Colander, vijiko 3 ya chumvi hutiwa na kushoto kwa muda wa saa moja unyevu nje ya ziada. Basi ni muhimu kuosha na nguo kavu. Kwa tangawizi kulainishwa kidogo, ni lazima nusu dakika kuzamisha katika maji baridi kuchemshwa. Na tu baada ya shughuli zote zinazofuata inaweza kuweka katika mitungi tayari.

Kaanga muhimu katika sufuria juu ya joto mchanganyiko mabaki ya chini chumvi na sukari na siki, na baada ya kuvunja kwao kuchemsha. Hii moto "supu" na pour katika sufuria tangawizi na changanya vizuri. Basi kilichopozwa na kuweka katika jokofu. Baada ya saa 6 tangawizi ni tayari kwa matumizi.