Italia mvinyo: majina na maoni. vin bora Italia

vin Italia ni kuchukuliwa kuwa maarufu zaidi na kifahari katika dunia. Wao ni miongoni mwa tano maarufu zaidi, kwa sababu wengi wa wazalishaji bora mvinyo zinapatikana katika Italia. Hii nchi - uzalishaji mkubwa wa mvinyo. Na matumizi yake ni juu ya 80 lita kwa kila mtu kwa mwaka, ambayo ni juu zaidi duniani.

Mitaa hali ya hewa ni nzuri sana kwa zabibu kukua, ni masuala ya nchi yote ya Italia jua: kutoka sehemu ya kaskazini ya Alps ya mikoa ya kusini. mikoa maarufu mvinyo ni Tuscany, Veneto, Liguria, Aosta, Lombardy na Piedmont.

vin Italia, jina la ambayo mara nyingi sambamba na aina ya zabibu, ni wa aina mbili: nyekundu Rosso (Rosso) na nyeupe Bianco (Bianco). Unaweza kuchagua kunywa kuwa ni kamilifu kwa hali yoyote ile. Pia, haya vin ni vizuri pamoja na cuisines wote duniani.

Kavu nyekundu mvinyo: mood zinazotolewa

Kama wewe ni kupika tarehe ya kimapenzi au joto ya chakula cha jioni familia, kisha kwa kuchagua yoyote moja ya vinywaji hivi utabaki katika ushindi. Italia kavu vin nyekundu ni mzuri kwa ajili ya tukio lolote na kila tukio, hata connoisseur zaidi iliyosafishwa utapata bouquet wake. Chini ni majina ya vileo na chakula, ambayo wao ni kikamilifu pamoja.

Aglianico (Aglianico) - ina garnet rangi na ladha tofauti, kwa nguvu rehani. Naam inafaa kwa pizza, au roast kondoo.

Amarone (Amarone) - Italia mvinyo mwekundu, anasimama ladha tajiri na rangi, lakini si pia sour. Aliwahi na noodles, jibini au ng'ombe.

Barbera (Barbera) - ulijaa rangi nyekundu. Ina uzito wa wastani. Kwa kawaida ni aliwahi pizza, nyama choma au lasagna.

Valpolicella (Valpolicella) - Italia sparkling mvinyo nyekundu. Ina ladha tofauti na makali sana rangi. Perfect na nyama sahani: chops nguruwe, kuku au ng'ombe.

Galoppo (Gaglioppo) - mvinyo ulijaa rangi, ambayo ina viwango vya chini pombe. Ugali kwa nyama nyama, pasta na pizza. Unafaa zaidi vyakula vya baharini.

Dolcetto (Dolcetto) - mvinyo Italia, akiwa na umri juu ya matunda na mboga. Unaendelea vizuri na kozi ya kwanza na ya lasagna. Pia inatumika kwa enchiladas - kupikwa nafaka.

Lagrein (Lagrein) - mvinyo kavu ya rangi nyekundu na ladha tajiri. Kutokana na kiwango cha juu cha asidi ni bora kwa ajili ya nyama na samaki sahani.

Lambrusco (Lambrusco) - kavu nyekundu mvinyo, ina tofauti berry ladha na kumpa asidi kali. Uzungu yake liko katika ukweli kwamba, kulingana na mwaka wa utengenezaji, ladha hutofautiana kutoka tamu kwa tamu sana. Kama variants mvinyo blends kikamilifu na ladha ya sahani samaki na pia tamu inafaa kwa slicing matunda.

Malvasia Nera (Malvasia Nera) - ni tofauti maalum ladha na kivuli giza sana (karibu zambarau). Ina aromas ya squash na chokoleti, inafaa kwa kuchoma nyama ya nguruwe.

Montepulciano (Montepulciano) - Italia mvinyo mwekundu, ina ladha tamu, kiwango cha wastani cha asidi, lakini maudhui kabisa mabaya ya pombe. kufaa sana kwa ajili ya lasagna, sausage, jibini, pizza.

Nebbiolo (Nebbiolo) - mvinyo Italia na harufu kali ya uyoga, maua na truffles. Nebbiolo neno kutafsiriwa kama "ukungu"; mvinyo kupokea jina hili kwa sababu ni kutumika kwa maandalizi ya zabibu (na jina sawa) kuiva katika vuli, wakati eneo lote ni amefungwa na ukungu nene. Kunywa pamoja sahani zenye nyanya ya kopo, kwa mfano, tambi, nyama, mboga.

Negroamaro (Negroamaro) - kupatikana mvinyo nyekundu au maroon, ina aura ya kipekee na ni bora kwa ajili ya Visa. Unafaa zaidi ya kondoo mguu na pasta.

Sagrantino (Sagrantino) - ni wa dessert na ukame. Ni kutumikia kwa sahani jibini, nyama.

Sangiovese (Sangiovese) - bora Italia mvinyo, infused na berries, currants, blackberries na squash. Bora na pasta, pizza na sahani na mchuzi wa nyanya.

Kavu nyeupe mvinyo kujenga hali ya lazima

Kamwe kwenda na makosa na uchaguzi wa kinywaji: angekuwa kuonyesha kuu ya meza yako. Italia kavu nyeupe mvinyo kujenga hali karibu sana pamoja na kamili kwa ajili ya meza Buffet au sherehe yoyote

Arneis (Arneis) - kutafsiriwa kutoka Italia ina maana ya "mafisadi, mtwana." Wine hukutana na matunda kujaza na ladha ya Peach, apricot na mlozi. Yanafaa kwa ajili ya appetizers vyakula ya Italia.

Verdicchio (Verdicchio) - nyeupe Italia mvinyo na almond ladha. Ina asali-tamu harufu na rangi ya kijani-njano rangi. Jina "Verde" kutoka Italia hutafsiriwa kama "kijani." Nzuri sana ni pamoja na sahani ya samaki au dagaa na mboga vitafunio.

Verdutstso (Verduzzo) - kavu na dessert. Dessert ni tofauti kwa kuwa ina ladha tamu na asali hutamkwa sana na aromas floral. Ni linapatana vizuri na appetizers, sahani nyama, salads na vyakula vya baharini.

Vermentino (Vermentino) - sparkling mvinyo, ambayo ina ladha tamu kwamba unaendelea vizuri na vyakula vya baharini.

Vernaccia (Vernaccia) - mvinyo Italia na harufu ya machungwa. Ni pamoja na karibu kila aina ya sahani samaki.

Grechetto (Grechetto) - aina ya ladha kama matunda ya kitropiki na mkali floral harufu. Ni yanakubaliana kabisa na sahani pasta, nyama nyeupe, samaki na mboga.

Catarratto (Catarratto) - Sicilian matunda mvinyo, ambayo kikamilifu inayosaidia baharini kuokwa au saladi.

Malvasia Bianca (Malvasia Bianca) - ina matajiri fruity harufu na ladha ya asali na pear. Unafaa zaidi sahani samaki, kuku grilled na salads mboga.

Moscato (Moscato) - hii ni maarufu nyeupe sparkling mvinyo. Aina hii ya zabibu kutumika katika maandalizi ya champagne Asti Spumante, walaji hujulikana kama "Asti". Moscato na Asti vema Desserts, keki, pastries na matunda.

Nuragus (Nuragus) - Italia nyeupe mvinyo na mkali ladha kidogo na harufu ya matajiri. Kumtumikia na vyakula vya baharini na appetizers.

Pigato (Pigato) - kunukia sana mvinyo, ambayo blends kikamilifu na vyakula vya baharini.

Picolit (Picolit) - kamili dessert mvinyo na nyeti fruity harufu. Ugali kwa vitafunio na ni vizuri hasa inafaa kwa jibini Brie au bluu jibini.

Pinot Grigio (Pinot Grigio) - maarufu kinywaji harufu hila na kunukia. kamili inayosaidia pasta sahani, dagaa na jibini.

Ribolla Gialla (Ribolla Gialla) - mvinyo kipekee na harufu flowery. Pamoja na samaki grilled, dagaa, nafaka na mchuzi cream.

Soave (Soave) - inajulikana duniani kote ya divai nyeupe, bora kwa vitafunio jibini, curd, mboga.

Tokai Friulano (Tocai Friulano) - kavu nyeupe mvinyo kuwa machungwa ladha, persikor na pears. Kutokana na hii, na sifa ya harufu harufu nzuri. Ziada milo na sahani samaki.

Trebbiano (Trebbiano) - nyeupe meza mvinyo, ambayo ina ladha neutral. Ni kutumikia kwa karibu sahani yoyote kuu. Unafaa zaidi kalvar, dagaa na nyama nyeupe, kupikwa kwenye Grill.

Fiano (Fiano) - vin na matajiri nutty ladha. Unaendelea vizuri na vyakula vya baharini na pasta sahani.

Italia mvinyo - ishara ya ladha nzuri. Kama unavyoona mwenyewe, ladha ladha ya kiwango hiki na kunywa sana, tofauti sana. Uchaguzi incredibly kubwa, hivyo hata gourmet wengi kichekesho utapata Italia yako bora mvinyo. Berry, matunda, mbegu za mafuta bouquets kujenga hali ya kipekee. Na moja zaidi muhimu undani: harufu ya mvinyo haina kuziba ladha ya sahani kuu, bali huwapa kugusa maalum ya Italia na huleta wewe moja kwa moja kwa meza.

Chianti - maarufu Italia mvinyo

Vintage nyekundu kavu mvinyo kutoka eneo Tuscany ina kiwango cha juu - DOCG, na kufanya hivyo, karibu duniani kote. Italia mvinyo "Chianti" (Chianti) inajulikana mbali zaidi ya mipaka ya Italia. Kwa Chianti mchanganyiko kutumia aina ya zabibu tofauti, maarufu kwa michezo - ni Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, Malvasia nera. Kuna wengine: Cabernet Sauvignon, merlot, Syrah. By white huo ni: Trebbiano, Malvasia Bianca. mvinyo Italia ni maarufu sana duniani kote, na sawa Chianti inachukua kiburi cha nafasi ya kwanza kati ya wote. harufu ya cherries pori, matunda pori na violets kujenga kipekee na ya pekee sana bouquet, iliyochacha na inayowasha ladha kumvutia connoisseurs ya kunywa hii ya Mungu. Wine "Chianti" zinazozalishwa kwa mujibu wa viwango vya masharti magumu zaidi na hivyo ni yenye thamani ya zaidi ya wengine.

makundi makuu ya Chianti

Hii aina ya mvinyo ni ya kawaida zaidi duniani, winemakers wengi ni kujaribu kurudia mbinu yake ya kupikia. Lakini tangu kuna mambo mengi yanayoathiri ubora wa pombe vinywaji, kuna uainishaji kadhaa ya mvinyo ya Chianti:

• Normals (Normale). Ni rasmi, hivyo, kama sheria, ni si lengo kwa ajili ya kuhifadhi kwa muda mrefu, na lazima mlevi ndani ya miaka miwili kuanzia tarehe ya muonekano katika mauzo.
• Riserva (Riserva). mvinyo huu ni kwa tu katika miaka nzuri, kutumika kwa ajili ya uzalishaji wa mashamba ya mizabibu bora. Wake tena kuhifadhiwa katika mapipa na chupa, na ina kiwango cha juu ya pombe.

Jamii ya vin Italia walikuwa sumu na kudumu katika miaka 35 iliyopita. Wote wanne, kila mmoja ina sifa yake mwenyewe. Tofauti kuu liko katika ubora na bei ya vinywaji pombe.

Kundi Denominazione d'Origine Controllata (DOC)

Inajumuisha ubora wa juu sana na gharama kubwa ya Italia mvinyo ambao majina sauti kama "Barbera d'Asti Sperone", "Dolcetto d'Asti Sperone", "SARTORI Soave", "SARTORI Amarone", "Orvieto Vendemmia Melini", "Pinot Grigio Conti d'Arco "," Cabernet Sauvignon Conti d'Arco "," Martsemino Conti d'Arco ". Hadi sasa, jamii hii ni pamoja na karibu 250 bidhaa divai.

Kupata kufuzu huu ni vigumu sana, kwa sababu ni alama ya maombi ni kuchukuliwa Chamber ndani cha Biashara, Kamati ya Taifa ya jina, na kisha kutumwa kwa serikali za mitaa na Wizara ya Kilimo ya Italia. Katika kesi ya majibu mazuri, Rais atatoa amri na sheria za ziada DOC.

Pamoja na hayo winemakers tata utaratibu katika uzalishaji wa bidhaa zake kuambatana na viwango kali ubora, lakini pia bei ya bidhaa hizo husika.

Denominazione d'Origine Controllata e Garanta (DOCG)

Kundi hili la gharama ni hata kubwa kuliko DOC uliopita. Ina jumla ya 13 spishi. Kwenye rafu ya maduka ya mvinyo kama hiyo ni kutokana itambuliwe na muhuri nyekundu kwa jina na namba.

majina ni: "Chianti DOCG Piccini," "Chianti Classico DOCG Piccini", "Nobile di Montepulciano Piccini", "Barbaresco DOCG Sperone", "Barolo DOCG Sperone", "Chianti Melini", "Chianti Melini", "Chianti Vendemmia Melini, "" Melini Chianti Classico Vendemmia. " mvinyo kama hayo aliwahi katika migahawa bora duniani, pia kuyapamba meza ya familia ya kifalme. Manukato bouquets vinywaji jamii hii - ishara si tu anasa, lakini pia ladha kamili.

Vini Da Tavola

Aina hii ya chini kati ya zote nne. Inajumuisha wa kawaida, au, kama wao ni kuitwa mvinyo meza. Utengenezaji wa vileo si umewekwa na sheria au mamlaka. Manufacturers yanabadilika kila zabibu msimu, ambayo kawaida huathiri tabia ya msingi. Lakini hata hivyo, jamii hii ni pamoja na nzuri sana na gharama kubwa ya mvinyo.

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

mpya zaidi jamii, ambayo iliundwa hivi karibuni. Pamoja na Italia hutafsiriwa kama "makala ya kawaida ya kijiografia." Ni udhibiti tu ndani mvinyo uzalishaji. Kwa msaada wa viwango defined kama vile rangi, aina za muundo, asili, mwaka wa mazao. Na kwenye maandiko lazima zinaonyesha aina ya zabibu na mahali ya uzalishaji wake.

Lakini kwa kweli, wengi wa viwango hivi si checked, na uhalisi wa data ni msingi tu juu sifa ya watoa mvinyo. Orodha mpya ni kubwa kuliko mvinyo wa kawaida Vini Da Tavola, lakini kwa sababu unaweza kupata kabisa kunywa heshima kati yake.

mvinyo sparkling kutoka fabulous Italia

vinywaji hivi vimeundwa kwa ajili ya matukio muhimu katika maisha yako: wao ni ya kipekee katika ladha, harufu ni ya kuvutia, na rangi na kuonekana kwa pombe utakumbuka kwa muda mrefu. vin sparkling ya Italia katika kilele cha umaarufu duniani kote. Na yote kwa sababu wana maalum teknolojia ya uzalishaji na ya muda mrefu ya kuambukizwa.

Mauzo kiongozi kwa miaka mingi mfululizo ni mvinyo sparkling inayoitwa "Lombardia", "Veneto" na "Trentino".

vin sparkling ya Italia ni kawaida unahitajika juu ya studio uandishi Spumante (ambayo kutafsiriwa kutoka njia ya Italia "povu") au Frizzante (sparkling, lakini chini frothy ya spumante). vinywaji haya ni magumu mno na kuwa na ubora wa juu, kwa mfano, na Asti DOCG Franciacorta ni wa jamii.

vin sparkling kutoka Italia, ambayo mara nyingi kimakosa inajulikana kama champagne, ni maarufu duniani. Kila gourmet na connoisseur ya uzuri ni wajibu angalau mara moja katika maisha kutibu mwenyewe kwa zawadi hizo gharama kubwa.

Nchini Italia, ni zinazozalishwa kiasi kubwa ya mvinyo. vya hakuna taifa soko la dunia ya wingi wa aina hii ya pombe: bidhaa zaidi ya 500 wa aina ya wasomi na zaidi mvinyo ndani ya nchi zinazozalishwa. Ni tu ina maana kwamba Italia ni wataalam katika kunywa jua, na kuifanya ya awali, yenye harufu nzuri na ya kipekee ladha.

Ukaguzi

Italia mvinyo wapenzi kupendwa na mamilioni ya watu duniani kote. Mbalimbali majibu mazuri kwa mara nyingine tena kuthibitisha kwamba pombe hii ni kuchukuliwa kuwa bora. Ukiangalia kupitia kurasa ya mbalimbali rasilimali za habari, majarida, vikao na kadhalika. N., wapi wapenzi kuacha maoni yao, tunaona kwamba viongozi wa mauzo ni "Asti" na "Chianti", na watumiaji kuchagua kwa ajili ya "Pinot Grigio" au "Bianco d'Alkamo ".

Hata hivyo, kuna wale wapenzi mvinyo ambao ladha vinywaji bora "Chianti" inaonekana pia sour au hata machungu, hivyo wakati wa kuchagua high-mwisho pombe, unapaswa kutegemea mapendekezo yao wenyewe na uwezekano mamlaka ya tathmini ya tasters.