Homemade jem - kichocheo kwa ajili ya jino tamu

faida ya mraba habari leo. Msichana yeyote anajua kwamba pipi hizi ni ya chini katika mafuta, hivyo kwa kiasi kidogo si hatari kwa takwimu. Pamoja katika muundo wa mraba pectin na aga-aga ni nzuri kwa afya. huruma tu ni kwamba dyes na harufu kwa ajili ya utengenezaji wa bidhaa confectionery, kupunguza wote 'kwa chochote. " Lakini ni kitamu, afya kutibu unaweza kuandaa nyumbani. Leafing kupitia kitabu cha bibi yangu "Housekeeping," nilipata baadhi ya vidokezo juu ya jinsi ya kupika mraba. Recipe goodies na mboga mimi hasa walipenda. Si muda mrefu uliopita mimi alimkuta kuuza rhubarb jem, ambao bei, karibu watu mia tisa rubles kwa kilo. bidhaa kutambulika kama 'super-muhimu "na" super chakula ". Kulinganisha uchambuzi wa familia yangu bila kupingwa alitambua kuwa mboga zangu mraba mapishi ambayo mimi zilizokopwa kutoka kitabu juu ya utunzaji wa nyumba, ladha si mbaya zaidi.

mboga mraba

Katika maandalizi ya jelly hii hakutumia thickeners. Lina tu sukari na mboga (matunda na berry) mchuzi. Jujube kuchemshwa pumpkin, beets, karoti, tikiti, rhubarb, Physalis. mchakato wa awali ni kidogo tofauti na kawaida kupika jam. mboga diced kujaza na sukari na kuondoka kwa muda, hivyo alitoa juisi. Kisha kuongeza sukari iliyobaki, kuongeza maji na chemsha mpaka softening kamili ya mboga. Kisha mboga rubbed katika ungo na kuondoka kuyeyuka juu ya joto kati. Mwisho wa kupika, wingi inapaswa kuwa rahisi kuweka juu na chini ya cookware. Tayari mraba kuenea kwenye karatasi kuoka kulowekwa na maji na hewa kavu. Kisha kata kwa cubes na zitakunjwa katika sukari ya poda.

Kuandaa jellies zinahitaji kilo 1.5 ya sukari na 500 ml maji kwa kilo 1 ya mboga. Rhubarb jelly kuchagua vijana tu, pamoja na mashina nezagrubevshimi. Pamba kumaliza mraba unaweza blackcurrant juisi. Ili kufanya hivyo, tu kuchukua nafasi ya baadhi ya kiasi cha rhubarb berries.
Katika mraba alifanya kutoka beets au boga kuongeza kidogo ya asidi citric, ladha si hivyo bland.

Kama unaweza kuona, ni kawaida kabisa mraba mapishi lina tu sukari na matunda - mboga. Kwa njia, Urusi kwa muda mrefu wamekuwa kupikwa pipi na mraba kwa asali, kwa sababu sukari ni ghali na si nafuu ya kila familia.

Apple mraba. Recipe muhimu pipi

Kuandaa homemade marmalades alifanya ya apples, unahitaji kilo ya apples, 100 g sukari, lita 2. Art. viazi wanga na 20 g ya gelatin.
Ili kuanza, apples vipande, sukari na kupika kuanguka wamelala kwenye sufuria na chini nene, na kuongeza maji kidogo. Kisha kuifuta mchanganyiko kwa njia ya screen ili kupata molekuli homogeneous. Kuondokana kiasi kidogo cha maji, wanga, kufuta gelatin katika maji moto na pour thickeners katika AppleSauce. Sisi kutoa mchanganyiko kuchemsha, kuondoa na joto na kumwaga katika mold Silicone. Cool kwa saa kadhaa katika jokofu. Ili kutoa kumaliza mraba Brighter rangi husaidia juisi beet au blackcurrant, unataka kuongeza katika mwisho wa kupikia.
Watoto wadogo, pia, wanaweza kutoa mraba huo. mapishi ina ladha na colorings, hivyo hizi si uharibifu utamu watoto.

jujube matunda

Hii mapishi kichocheo kwa ajili ya mraba zinazofaa kwa kila aina ya matunda: pears, apples, machungwa, tangerines, quince, kiwi. Kama unataka kupata ladha ya kawaida, jaribu kuchanganya mbili katika kumaliza ladha mraba. duo kubwa kufanya melon na machungwa, apple na kiwi. Unaweza pia kuongeza berries yoyote. Tamu kuliko bidhaa asili, chini haja sukari.

Kwa kilo ya matunda zinahitaji 1.2-1.5 kilo ya sukari. Matunda kukatwa katika vipande na saga katika puree kutumia blender. Kisha, katika mengi ya matunda kuongeza nusu sukari na kupika chini ya moto katika bakuli kubwa. Ni bora inafaa kwa kusudi hili, shaba au bakuli alumini au sufuria. Kama sukari ni kufutwa kuongeza wengine na kupika hadi mpaka mchanganyiko inakuwa plastiki. Kisha kuondoa na joto mraba, kutoa baridi kidogo na kuenea juu ya parchment. Matunda makavu pipi katika hewa katika joto ya kawaida. Kuhifadhi katika mitungi na kioo mfuniko.

Bon appetit!