Habari za whiskey: nini vigezo? Nini whiskey ni bora kuchagua?

Whiskey tasting kwa mara ya kwanza, ama uwe shabiki wake na admirer, au rejea ni dismissively kama kutangazwa sana pombe wasomi. Katika kesi ya pili, nafasi ni wewe wala ladha ya kinywaji na "yako" gusto, na kwa hiyo lazima tu kujaribu aina tofauti, na ladha tofauti.

Hii nguvu ya pombe na maudhui pombe ya digrii hadi 50-60 ina tabia mkali ladha na iliyosafishwa harufu. whiskey nzuri aliamua kunywa katika gugumia moja, kupata kulewa haraka, na kitoweo katika kampuni nzuri chini mazungumzo unhurried au katika mood sahihi.

Amazing uhalali wa mabwana kunywa

Hii ya ubora whisky - ni pia huitwa "hai maji" - ina athari na faida juu ya mwili wa binadamu, kupanua mishipa ya damu na hivyo kuchochea mzunguko wa damu na matumizi ya wastani. Kwa njia ya mwili huu suala la tone, inaongeza ufanisi wa ubongo ambayo huwezesha mkusanyiko wako, ubunifu na ujuzi wa uchambuzi.

Hii hutokea wakati macho haki ya sehemu ya ubora whiskey asili mafuta muhimu, nafaka na resini mti, tanini kuwa kabisa kusafishwa, na alkoholi nyingine. uhusiano sahihi ya vipengele au akiba malighafi kusababisha madhara unpleasant na dalili.

Jinsi ya kuunda "maji yaliyo hai"

Kupata whiskey bora:

1. Ndani ya siku 10 hutokea malting - laini kuota nafaka, ambayo ni msingi wa ladha.
2. Baada ya kuwa malt ni kavu katika njia tofauti, kwa kuongeza rangi ya ziada katika bouquet.
3. Malt smalyvayut, maji ya moto ni aliongeza na joto ya kupata Wort, chachu ni kuletwa baada ya mchakato Fermentation unafanyika.
4. Umka kunywa ni distilled mara kadhaa - distilled - kupata pombe kali.
5. bidhaa kumaliza ni kuhifadhiwa kwa muda wa miaka mitatu, hasa katika mwaloni mapipa ya Sherry, ale, Bourbon na wengine kwamba kila Mtambo huchagua kwa hiari yake pekee, ambayo anaongeza ladha ya ziada, giza rangi na softness.
6. Kuchuja na bottling - kifahari "kuishi maji" kutoka malt uliandaliwa.

Nuances na fichika na ambayo kuzaliwa hii Vinywaji kuweka ladha.

Nini ni bora kuchagua whiskey tasting kwa kwanza au kuwasilisha kama zawadi, kuchochea tips chache kuhusu pointi muhimu ambayo kwa kiasi kikubwa kuathiri tamaa dhaifu na harufu. Makini na wakati wa kuchagua whiskey kwa kipindi cha mfiduo, nchi ya asili na mtengenezaji.

kufanya kipindi

Nguvu pombe kunywa kupatikana kwa kunereka, pamoja na tu maceration manukato katika mapipa hupata maelezo ya tabia na yenye heshima na nuances ladha. Iliyoonyeshwa kwenye kipindi chupa kuzeeka inaonyesha umri wa mdogo wa pombe. Wakati wa kuamua ni aina gani ya whiskey bora ya kuchagua, kuongozwa na wastani muda wa miaka 5-10 - kunywa itakuwa kutosha endelevu.

Scotch whisky (Scotch whisky)

milimani Proud kuchukua mikopo kwa ajili ya uvumbuzi wa "maji yaliyo hai" na kuwa na utamaduni kongwe ya uzalishaji wake. Kwa sehemu kubwa ya vinywaji kutoka Scotland kutumika vifaa shayiri malt mbichi. Ni kavu juu ya Peat na makaa ya mawe ni distilled Braga mara mbili tu, na kufanya bidhaa kumaliza ni mara nyingi krepkovaty au huvutwa ladha. Wakati distilleries tofauti nguvu huyu kitoweo kawaida ni tofauti, lakini kama wewe si hofu, kwamba connoisseurs kupendekeza kama bidhaa nzuri whisky "Macallan", "Glenfiddich", "Glenlivet" (na harufu kali), "Dyuars", "Higlant Park" na "Chivas" (na kivuli nguvu pungent).

Kale Scottish utamaduni na teknolojia kuleta mengi ya kipekee notok na nuances, na ni yenye kuonekana katika rating ya "maji yaliyo hai." Kama kukubaliwa na wataalam katika 2007, 2009, 2010 na 2013 na vinywaji Scottish mtengenezaji kupokea jina la "Best whiskey katika ulimwengu."

Whiskey Ireland (Ireland whiskey)

jina la kinywaji ni tofauti na mwenzake yake Scottish. Irish pia wanadai kuwa wavumbuzi wa kwanza wa whiskey na kujivunia tamaduni si chini ya kale na njia ya uzalishaji. Malt hivyo zinazozalishwa kwa kuongeza nafaka shayiri ni kavu katika kilns na si moshi, na mara tatu na distilled ferment Wort. Kwa hiyo, kunywa Ireland ni zaidi bora, mkali, kuendelea, laini, "creamy" ladha.

Umeonyesha yenyewe nzuri whiskey bidhaa "Jameson", "Bushmills", "Tullamore", "St Patrick", "Cooley", "Midleton."

American Bourbon

whiskey mfano halisi Yankee kwa zaidi ya 51% lina mahindi, na wengine ni kutumika cha shayiri, ngano na shayiri. Bourbon imeundwa bila kimea, rahisi kusaga nafaka na Fermentation. Ili kuharakisha utaratibu kukomaa kutumika charred ndani ya mapipa, kutokana na ambayo mchakato wa kukomaa kunywa huenda kwa kasi na kiwango cha chini yatokanayo wa Marekani nafaka whiskey chaguo ni miaka miwili. Ladha yake ni tamu na harufu baada ya kuzeeka tabia na kina.

brand maarufu wa Bourbon - "Dzhim Bim" na "Dzhek Deniels". kipengele tabia ya mwisho ni filters maalum alifanya kutoka sukari maple, ambayo inaongeza bouquet ya kipekee. Kwa sababu ya kueneza yake tamu na, aina hii ya whiskey ni maarufu kwa ajili ya marafiki wa kwanza na kunywa.

Kijapani whiskey

Kihistoria, wazalishaji mdogo wa malt "maji ya uzima" ni haraka kupata nafasi ya kuongoza miongoni mwa connoisseurs na wataalamu. Mwaka 2008, 2011 na 2012, wazalishaji Kijapani kuwa na chuma Grand Prix kwa whisky nzuri zaidi duniani. kujenga Vinywaji teknolojia karibu na mila Scottish mpaka matumizi nje Peat na kuongeza malt Scotch wakati kuchanganywa, lakini wakati huo huo high-teknolojia. malighafi ni kama shayiri na mchele, mahindi, mtama, na harufu si kama moshi.

On ladha ya kinywaji kuathiri kutumika kwa ajili ya malighafi ya uzalishaji wake: rai na Buckwheat aliongeza uchungu, shayiri - mbaya radha nzuri, mahindi na mchele - msimamo na softness. Muhimu pia ni maji kutumika, hali ya hewa na hewa, ambayo inajenga bidhaa maelezo ya kiteknolojia, filters, na ngoma shutter vifaa, kufanya wakati. Kwa hiyo, hata whiskey katika nchi moja, Mtambo moja, bidhaa moja na hata kutoka ngoma jirani zinaweza kutofautiana, kama mbingu na ardhi.

muundo wa "maji yaliyo hai": Je, ni kuchukuliwa whiskey nzuri

Hapa ni nini unahitaji kuanza kujua, kumbuka au kuandika, kwenda kuhifadhi:

Grain whiskey. Hii kunywa kutoka kwa mchanganyiko wa nafaka mbalimbali, ambayo kwa kiasi kikubwa kutumika kama malighafi kwa ajili ya mchanganyiko.

Malt whiskey (malt whiskey) - tayari tu kutoka shayiri malt, ambayo inaweza kuwa:

1. Single pipa - mononuklea Vinywaji na pipa moja, inaweza kuwa diluted kwa maji ya nguvu ya kiwango pombe;
2. Malt (single malt) - mchanganyiko wa malt vinywaji tu Mtambo moja, labda na kipindi tofauti ya kuambukizwa. maarufu zaidi miongoni mwa connoisseurs ya whiskeys malt. Mtu anadhani kwamba ladha na harufu ni pia mkali, na kupunguza haja ya kuchanganya, lakini baada ya muda, kuonja kinywaji, hukubaliani nazo.
3. Bochkova (vatted malt) - malt mchanganyiko "kuishi maji" distilleries mbalimbali katika pipa moja.

Mchanganyiko au blended whiskey (Blended whiskey) - maarufu miongoni mwa watumiaji - zaidi ya 90% ya mahitaji ya, aina ya vinywaji, ambayo ni mchanganyiko wa malt na nafaka vipengele.

Hatimaye, ni si lazima overpay kwa ajili ya bidhaa kutangazwa na ufungaji, unaweza daima kuchukua sababu bei nzuri ghali whiskey. Jambo kuu - kwa kuelewa nini hasa wewe ni kuangalia kwa.

Sasa kwa kuwa unajua lazima kima cha chini kwa ajili ya vinywaji hii nzuri na exquisite na baadhi ni kulenga katika utajiri wa uchaguzi. Utakuwa na uwezo wa usahihi kupata aina nyingi za kujaribu na kuamua aina gani ya "maji yaliyo hai" - yako. Mawasiliano na whisky nzuri kukupa kutibu ladha.