Gherkin - ni nini? Jinsi ya kupika yake?

Leo tunazungumzia juu ya Gherkin. Ni nini mboga hii? Si kila mtu anajua kuhusu hilo, lakini watu wengi wamesikia jina. Aidha, sisi tunasema kuhusu gherkins, tutaangalia baadhi maelekezo ya kukusaidia kuandaa sahani kitamu nyumbani au wazi.

Gherkin: nini ni na nini anakula

Korshinon - ni jina la baadhi ya makundi ya aina ndogo fruited ya mbegu tango, pamoja na matunda yao ndogo, ambayo ni kuondolewa kabla ya uvunaji. Kama mboga vidogo hutumiwa kwa hifadhi.

Kwa kawaida kufungwa na marinating. Gherkin (yaliyo mboga hii, tumeona) ni urefu wa kidogo zaidi ya nne sentimita, lakini chini ya nane.

Wakati mwingine neno "Gherkin" hutumika kuondolewa muda mfupi baada ya mwisho wa maua mboga kawaida tango. Lakini matumizi haya ya neno ni kuchukuliwa vibaya. Mara nyingi pickles ndogo, pia, iitwayo cornichons.

wazalishaji wa kilimo, neno hutumiwa kama ishara ya ubora wa matunda tango. Na katika karne ya kumi na tisa hutumiwa kutaja dhana hii neno "kornishot".

Pickles: mapishi ya kwanza

matango Crunchy kupendwa na watu wa umri wote. Na hapa ni jinsi ya kachumbari gherkins? Ni nani kusimulia. Kumbuka kwamba haya matunda ndogo inaweza kuliwa ama peke yao au katika saladi. Juu ya meza ya Mwaka Mpya pia kuangalia gherkins kubwa. Hivyo kujaribu kufanya sawa zagotovochku nyumbani.

Kwa kachumbari pickles mapishi ambayo sisi sasa kuelezea haja ya:

• Laurel,
• Nane mililita Vinegar 7%;
• bizari,
• Six majani ya currant nyeusi,
• 600 gramu gherkins,
• majani tano ya cherry,
• 400 ml ya maji kuchujwa,
• kijiko cha sukari;
• vijiko viwili vya chumvi.

kupika mchakato: hatua kwa hatua mwongozo

Kwanza safisha, matango kavu. Kufanya hivyo na majani ya cherry, mweusi currant na miavuli bizari. Na sasa kuendelea na mchakato:

1. Osha mitungi na vifuniko, sterilize kwa njia yoyote ya kufaa kwa ajili yenu. Kwa mfano, mvuke au maji moto katika tanuri.
2. Kisha, chini ya benki kuweka mwavuli bizari na nusu ya majani kuvunwa.
3. Weka matango katika benki nono. Kisha kuweka juu ya majani iliyobaki na bizari.
4. Baada kuchemsha maji, kujaza katika chupa, mfuniko cover. Acha hivyo kwa muda wa dakika kumi.
5. Sasa wacha maji nyuma ndani ya sufuria. Koroga kupata chumvi na sukari. Leta kuchemsha brine. Baada pour nyuma katika jar.
6. Usisahau mwishoni kuongeza siki sufuria. Zikunja mfuniko.

kichocheo mwingine

Sasa tunaangalia mapishi mwingine kwa gherkins kwa majira ya baridi. matango hizi ni mzuri kwa ajili ya chakula yoyote.

Kwa ajili ya maandalizi unahitaji:

• lita mbili za maji,
• kilo moja ya gherkins,
• tatu karafuu ya vitunguu,
• moja kijiko cha maharage haradali,
• moja ndogo karoti,
• 70 ml ya siki 9%;
• mbili bay majani,
• gramu kumi ya bizari na miavuli,
• mbili kijiko chumvi .;
• Mbili sanaa. miiko ya sukari,
• 4 majukumu kwa wote. pilipili yenye harufu nzuri na kiasi hicho cha pilipili nyeusi,
• Mbili jani horseradish currant na cherry.

Kukusanya yote, kuendelea na maandalizi.

Maandalizi ya maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi

Kwanza suuza matango. Kufunika kwa maji. Kisha waache kusimama kwa muda wa saa moja.
chini ya mitungi, pour majani bizari. Baada ya hapo, kuongeza baadhi ya karoti, kukatwa katika vipande, horseradish, vitunguu na haradali (grainy).

Sasa, kukata mikia matango, kuweka benki zao nono. Pour sukari, chumvi. Kisha mmwagieni siki, kuongeza nyeusi na allspice, bay jani.

Jipu maji, baridi digrii arobaini. Na kisha kujaza na maji hadi gherkins juu. Basi karibu vifuniko.

Nafasi mitungi katika sufuria kubwa ya maji ya joto. Ni muhimu kufanya mchakato sterilization. Kufanya joto kati, kusubiri hadi maji chemsha, basi ipunguze kidogo.

Sterilize workpiece kuhusu dakika kumi na tano baada ya kuchemsha.

Parafujo mfuniko, kurejea mitungi na wrap yao na blanketi. Waache kusimama ili kama si kwa baridi chini kabisa.

Ladha salad na kabichi, gherkins

Sisi kutoa kupika kuvutia saladi. Inaweza kutumika kama sahani tofauti, au kama nyongeza ya pamba.

faida ya sahani - ya chini calorie yake.

Kuandaa saladi ladha na gherkins, unahitaji:

• Vijiko sita ya mayonnaise,
• Salt (kwa ladha),
• kabichi nusu (kuhusu 450 gramu);
• ¼ kikombe nyekundu kitunguu na capers,
• Mbili sanaa. Vijiko mvinyo siki;
• ½ tsp ya sukari na pilipili freshly ya ardhi .;
• Art. Kijiko marinade gherkins,
• vijiko viwili vya haradali,
• ¼ kikombe gherkins.

Hatua kwa hatua mapishi

Sisi kuanza kujiandaa:

1. Awali, kupasua kabichi, kupata mahali fulani vikombe sita.
2. Changanya na kijiko moja ya chumvi katika ungo, ambayo ni mpangilio juu ya bakuli.
3. Basi sahani kusimama kwa muda wa saa mbili hadi tatu. Baada safisha kabichi chini ya maji ya bomba, kavu ni na taulo ya karatasi na mahali katika bakuli kubwa.
4. Kisha kipande gherkins na vitunguu.
5. Kama sleudet koroga vitunguu, sukari na siki pamoja katika mashua ndogo, peke yake. Hebu kusimama kwa dakika 15, kisha kuchanganya na gherkins, Capers, mayonnaise marinade, pilipili freshly ya ardhi na haradali.
6. Kuchanganya utungaji kusababisha kwa kabichi kung'olewa. Kisha kutuma katika friji kwa saa kadhaa.

Hatimaye, ndogo

Sasa kwa kuwa unajua kidogo ya taarifa muhimu kuhusu dhana kama vile "Gherkin", - ni aina gani ya mboga na jinsi gani inaweza kuwa marinade kitamu. Ni matumaini yetu maelekezo alipendekeza katika makala hii, itakuwa furaha na wageni wako. Bon appetit!