Mussels katika mapishi Korea kwa vitafunio ladha

Chakula cha baharini kwa muda mrefu kutambuliwa chakula miujiza kwamba anaweza kuongeza muda wa maisha na kuokoa watu kutoka idadi ya matatizo ya afya. Kwa bahati mbaya, compatriots yetu si kama kupatikana kama Japan mmoja. hoja zaidi ya kupika mussels kweli ladha katika Kikorea. mapishi ni rahisi kutosha, ujuzi maalum, na viungo si required. Na kama appetizer ni zamu nje - tu ladha!

hatua kuepukika

Hakuna jambo jinsi wewe ni kwenda kupika mussels katika maelekezo ya Korea kukubaliana juu ya jambo moja: kuwa kabla ya kupika samakigamba. Chakula cha baharini kuuzwa katika maduka makubwa, kabla ya kupelekwa mafunzo tayari kupita. Hiyo ni yao kabla ya kufungwa baada ya kupikia. Hivyo matibabu ya muda haijakusudiwa, lakini "kurekebisha" iliyopo si kuumiza.

Chakula cha baharini kuweka kwenye maji moto, chumvi na manukato kwa pilipili, mbaazi Lavrushko. Kiasi gani chumvi - kufanya mbaya wako. Baadhi wapishi kupendekeza balozi mwinuko. Hata hivyo, katika kesi hii, hatari ya kupata chumvi mussels: maelekezo kupikia Kikorea ni pamoja chumvi kitoweo, hivyo ni bora ya kufanya hatua ya kwanza ya kiasi cha chini ya kitoweo. Chemsha haja ya si zaidi ya dakika tatu, vinginevyo sahani itakuwa "boring", ama kupata msimamo wa mpira, au kuanguka mbali katika mbovu.

Kama got chaza katika maganda, ni bora si ya kupika, na kaanga. Ili kufanya hivyo inachukua kitu gorofa (yanafaa kabisa kuoka), ni kuweka nje kuzama na kuweka kwenye moto. Inawezekana na katika tanuri. Wakati wa kukaranga / kuoka mussels kumwaga maji ya chumvi.

Hakuna jambo jinsi wewe walikuwa kwenda kupika mussels katika siku katika mapishi Kikorea uhakika na kusisitiza juu ya kusafisha samakigamba. Kufanya hivyo ni rahisi: katika kituo cha kila tukio kuna aina ya ndevu, ambayo, baada ya baridi mollusc urahisi na bila hasara ya lazima ya Bana mbali kwa vidole vyako.

Hizi mussels katika mapishi Kikorea

samakigamba tayari haja ya kuweka chini katika bonde ambapo pickling unafanywa. Mussels lililokuwa na kijiko cha pilipili nyekundu, mbili - coriander, nusu - pilipili nyeusi. viungo zote - kwa kilo ya bidhaa, na marekebisho zaidi ni kwa mujibu wa ladha yao wenyewe. Mbali na vitu hapo juu hutiwa mussels (wingi) nyembamba semicircles kitunguu ladha na mbili shinikizo chesnochinami, juisi ya limao moja, mbili tablespoons ya mafuta ya mboga na nutmeg kidogo. Katika kufunika kama mussels ni kusafishwa katika baridi. masaa sita baadaye, unaweza kuanza kuonja, Wengi katika hatua hii kuongeza maji zaidi limau.

Odessa Korea toleo la mussels

Kaanga ni blender, ambapo maeneo kitunguu, vitunguu karafuu tatu, nusu spicy pilipili, kidogo ya sukari na kuongeza ya kiasi cha kutosha cha chumvi, vijiko sita ya mafuta ya mboga, tatu - siki, celery na mboga mbichi katika kutosha, kwa maoni yako, kiasi. chombo kwa marinating tabaka aliweka vyakula vya baharini na mchuzi, inakuwa nene sana. Usiku kucha kupevuka - na vitafunio kubwa ni tayari kula.

mvinyo version

Kabisa njia ya awali, jinsi ya kupika mussels katika Kikorea. kichocheo kwa ajili ya kuanza kutumiwa hutoa dagaa katika mvinyo nyeupe. On tatu ya kilo ya mussels itakuwa haja nusu kikombe plus jani bay, karafuu ya vitunguu na kidogo ya pilipili, mbaazi. Bado joto, lakini eviscerated mussels kujazwa na marinade kutoka mkusanyiko wa mafuta, vijiko viwili vya maji ya limao na asali, coriander, haradali, kuchukuliwa kwa kijiko. Dill, pilipili na chumvi - kwa ladha. Ladha ya ajabu, harufu ladha.

Tafakari katika mada

Kama wewe ni kwenda Serve mussels marinated mapishi kwa Kikorea inaruhusu uhuru haki kubwa ya mawazo. Kwa nelenivyh kuwashauri kila mtu kujiingiza katika viungo joto katika mafuta ya moto pia. Inaaminika kwamba hii pana kufungua ladha yao na harufu.

Katika hali yake safi ni si kwa mussels ya kila mtu ladha katika Kikorea. Recipe tena roho, kama chaza kutumika kama saladi. variants rahisi, kuwa kwa wakati mmoja ladha kifahari sana - mchanganyiko wa vyakula vya baharini na karoti Kikorea, rangi kengele pilipili na mboga mbalimbali (zaidi, bora).

Moja ya mwisho hatua, ambayo ni, kwa maoni yetu, muhimu sana wakati mipango mussels katika Kikorea. Mapishi mara nyingi zinahitaji utawala wa glutamate sodium. Inaaminika kuwa ubaguzi huu na ushirikina: kujaribu kupika samakigamba na yeye na bila yeye mengi ya tofauti huwezi kupata. Hata hivyo, hakuna kitu kuzuia wewe kutumia uzoefu kama wao wenyewe.