Mtindo asili: Sikio la trout

Kutoka samaki nyekundu inaweza kupikwa vyakula vingi kasri, si tu bake katika tanuri, lakini pia kuongeza kwa aina mbalimbali za supu. Sikio la trout (picha, mapishi na mapendekezo - katika makala) tayari kwa ajili ya kuwasili kwa wageni, kujaza nyumba yako na harufu ya ajabu. Hii ni full hearty sahani kwamba ni kutumikia na mkate mweupe au kahawia.

Sikio la trout uvuvi mapishi

Red samaki rahisi kutayarisha, majani kwa supu mkali harufu pekee, ina ladha mkali na inatoa mafuta mazuri. Kwa maneno mengine, ni bidhaa bora kwa supu. Ni inaweza kutumika kama steaks ya samaki kubwa na ndogo mzoga eviscerated. Ni haramu ya kuondoa ngozi na kukatwa mapezi - kutoka kwao inakuwa supu zaidi lishe. Ni utajiri huu na maana agizo. Sikio la trout tayari na kilo mbili za samaki. Utahitaji pia lita tatu za maji, viazi tatu, vitunguu moja, bay jani, pilipili, kijiko ya chumvi, moja mzigo wa bizari na chives. Maandalizi itachukua dakika wewe si zaidi ya arobaini na tano. Hii ni kichocheo rahisi sana.

Sikio la trout itaandaliwa kama ifuatavyo. Fish, kuchukuliwa kwa ujumla, haja ya kusafishwa, kuondoa matumbo na lami. Salt kusafishwa mzoga, kuondoa yao katika friji kwa muda. Chemsha maji, kutumbukiza fries, diced, na ilipo kwa nusu, kuongeza kung'olewa vitunguu, pilipili, na bay jani. Kupika kwa pamoja kwa muda wa dakika tano. Kisha, kuondoa kutoka freezer trout, osha kwa chumvi ya ziada na kuzamisha samaki katika mboga supu. Zaidi ya joto kati, kupika ni lazima dakika ishirini au thelathini. samaki ni basi kuondolewa na mjumbe katika sahani tofauti. Wuhu hutiwa kwenye sahani, msimu na kung'olewa mboga mbichi na kutumikia - jioni baridi ni kichocheo kamili. Sikio la anavyowalisha trout na warms. samaki huliwa na vidole, kunywa supu. Nyeupe au mkate kahawia ni kutumikia na ladha yako.

Kifini supu na samaki nyekundu

Hii ni mapishi tajiri sana. Sikio la trout si duni naye katika chochote, lakini mashabiki wa jibini ladha katika supu bila shaka wanapendelea ni sahani hii. Ni kupikwa haraka vya kutosha, na ladha nuances ya kuvutia ni mafanikio kupitia mchanganyiko wa cream na mboga. Ni viungo hivi itasaidia kuzuia kutopendwa baadhi harufu kibaya, na kutoa sahani harufu unforgettable. Badala yake, unaweza kutumia samaki trout (tu muhimu imara kipande badala minofu moja) - inachukua nne gramu. Badala ya cream - maziwa na kijiko cha unga. Kwa utajiri wa supu mahitaji viazi mbili kati, vitunguu moja, gramu hamsini vya siagi, nusu ya kikombe cha bizari na chives na viungo (allspice, bay jani). baridi maji samaki kupika. Kuongeza viungo dakika ishirini kabla ya kuondoa kwenye moto. Kuweka samaki kando, kumwaga mchuzi viazi, kata kwa cubes ndogo, sautéing katika vitunguu siagi. Pour cream au maziwa (moja kikombe moja hivi), kabla ya maji mengi kilichopozwa chini kidogo samaki supu. Andaa samaki kutengwa na mifupa, nyama kukatwa katika vipande, kuongeza kwa supu. Kuchemsha, kuondoa kwenye moto. Bon appetit!