Coriander na cilantro - ni sawa au la?

Cilantro tunatumia kila mahali, si tu katika kupikia lakini pia katika dawa na cosmetology. Kwa hiyo, kupanda hii inajulikana kwa wengi. Pia ina majina kadhaa kulingana na eneo. Watu wengi simu hii coriander kupanda. Katika uhusiano huu swali asili inatokana: "coriander na cilantro - ni sawa au la?" Hebu kuelewa mtanziko huu.

cilantro ni nini?

Hii kupanda viungo hutumiwa hasa katika kupika. mitishamba hii ina tofauti, hutamkwa ladha. Kutosheleza katika fomu mbichi au kavu. ladha ya mimea hii ni kidogo uchungu na maalum. Lakini kuna mengi ya mashabiki cilantro ambao ni furaha ya kutumia wakati wa kupika. Lakini mbona wakati mwingine inaitwa tofauti? Coriander na cilantro - ni kitu kimoja? Kwa kweli, wao ni moja na kupanda moja. Coriander kuitwa yenyewe nyasi, sehemu yake ya kijani. Coriander - mbegu za kupanda. Pia mafanikio kutumika katika kupika. Wiki na mbegu kutoa ladha tofauti kidogo, kwa hiyo tofauti kati yao ni muhimu. Kama unataka kupamba salad au kozi ya kwanza, kisha unahitaji cilantro. Coriander hutumiwa kuweka chumvi na marinating samaki, uhifadhi, katika maandalizi ya sausages, na pia katika mashariki ya vyakula. Kuna hata baadhi ya bia na kunywa pombe, ambayo dhahiri aliongeza kwa mbegu za mimea katika uzalishaji.

historia kidogo

Hata katika nyakati za zamani ilianza kutumia mtambo huu. Kwa hiyo, wakati mwingine inaitwa Kichina parsley. Lakini kidogo tu zaidi ya 5,000 miaka, ni kutumika katika kupika. Awali, coriander na cilantro - ni sawa na tuligundua - zimetumika katika dawa kama dawa za kulevya. mmea huu ni kuchukuliwa alama ya kutokufa. Matunda coriander kuwekwa katika makaburi ya mawe karibu amekufa. Katika Ulaya, viungo hii ni sehemu ya lazima ya upendo potion. Hatua kwa hatua, ni kuenea duniani kote. Katika baadhi ya nchi, cilantro kupata umaarufu fulani, na katika baadhi ya kesi imebakia unrecognized.

matumizi ya viungo

Mbali na kupika, kuna maeneo kadhaa ambapo cilantro imepata matumizi yake. Kimsingi dawa hii mbadala. Kwa mfano, mbegu za mimea hii, kama kutafuna, kupunguza harufu ya ulevi wa pombe na kupunguza kasi ya mchakato. Coriander mafuta muhimu pia kutumika katika uzalishaji wa baadhi ya inayojulikana bidhaa gin. Sana kama mkate, "Borodino" na coriander, zinazozalishwa nchini Urusi.

mali muhimu

Kama coriander na cilantro - ni sawa, basi ni nini mali muhimu waliyo nayo? Mbegu za mimea kuchangia katika kuondoa sumu mwilini. Matumizi yao kuwezesha kazi ya njia ya utumbo na husaidia ngozi ya milo nzito sana. Coriander urahisi mwilini na kuondosha hisia ya huzuni kubwa katika tumbo. mimea Green muhimu kwa ajili ya moyo na mishipa ya damu. Watu wenye hamu maskini ni ilipendekeza kwa kutumia cilantro kwa chakula. Pamoja na idadi kubwa ya mali muhimu, caloric maudhui ya mimea ni ya chini sana. Kwa hiyo, inaweza kutumika katika chakula bila madhara kwa takwimu.

contraindications

Lakini hata kama kupanda nzuri ina hasara zake. Kwa wingi, cilantro au coriander sababu matatizo ya kulala na kuharibika potency. viungo hii ni kinyume katika kesi ya gastritis, ugonjwa wa kisukari na shinikizo la damu. Lakini huenda tu kuonyesha kwamba yote lazima kujua wakati kuacha. unywaji wa cilantro unaweza uharibifu hata sahani ladha.