Chumvi na chumvi makrill - maelekezo

Inajulikana kwamba samaki ina idadi kubwa zinahitajika kufuatilia mambo ogranizma na vitamini. Katika makala hii ningependa kuwasilisha chache maelekezo kwa pickled makrill. samaki Hii inaweza kuwa appetizer bora ya chakula yoyote, hasa kuchemsha viazi.

Salted makrill - kichocheo №1

Igredienty:

Makrill (bangala au waliohifadhiwa) - 1.2 kg,

Salt - 120 g,

Mafuta ya mboga;

vitunguu,

siki;

Sukari, manukato.

Safisha samaki, kisha kuondoa kwenye tumbo la matumbo. Kisha kukatwa vipande vipande, ambapo kila wavu chumvi. Sasa kuweka katika chombo na kuondoka mahali baridi usiku kucha. siku iliyofuata, suuza, kujaza na mafuta, siki, viungo na laini slicing vitunguu. Kutoa samaki kwa kupenyeza kwa saa. Salt makrill inaweza kuwa mchanganyiko wa sukari na chumvi, na pilipili. Vitafunio zinageuka kitamu sana!

Salted makrill - kichocheo №2

Kwa ajili ya maandalizi unahitaji:

Makrill - vipande 3-4;

Maji - 1 lita;

Sol - 3 miiko,

Bay Leaf;

Sugar - vijiko 2;

allspice,

Prune - 120 g,

Black chai - 1 kijiko,

Vegetable mafuta.

Kwanza vypotoroshit samaki na suuza. Kisha kuweka katika sufuria, ambapo utakuwa na kachumbari yake. Sasa kuweka plommon pan kuoshwa, pilipili, bay jani na kuongeza maji. Kisha ongeza chumvi, sukari na kuchemsha tena. Wakati ni ya moto, kuongeza chai na kupika dakika chache. Kisha kufunika na mfuniko na kuruhusu ya baridi. Pour baridi brine makrill na mahali katika friji kwa siku kadhaa. Baada ya siku kadhaa ili kuondoa samaki, pat kavu na kusugua kidogo mafuta ya mboga.

Salted makrill - kichocheo №3

Kwa ajili ya maandalizi unahitaji:

Maji - 230 ml;

Makrill - vipande 2-3;

Sol - 2 miiko,

Sugar -1 kijiko,

Carnation - jozi ya inflorescences,

Bay Leaf;

Spices (humle-suneli, Basil, bizari, coriander, nk).

samaki lazima kuoshwa na kuondoa insides. Kisha chemsha tena maji na kutoa baridi kidogo. Katika maji ya moto kufuta sukari na chumvi, viungo na pour marinade juu tayari samaki. Kuwekwa chini ya vyombo vya habari na kuondoa siku katika sehemu ya baridi. Kisha kuondoa kutoka marinade makrill, kuhama vitunguu na kutia mafuta. Samaki kupata shukrani kitamu sana na kunukia kwa mimea manukato.

Salted makrill - kichocheo №4

Unahitaji:

Makrill - 1 kipande;

Salt - nusu kijiko ya meza;

Sugar - robo ya Sanaa. miiko,

Bay Leaf;

allspice,

Dill (unaweza kutumia kavu);

coriander,

Grain haradali - 1 tsp.

Ondoa kichwa kutoka makrill, basi kata pamoja tumbo lake na upole kuondoa insides. Kisha suuza na kata pamoja mfupa nyuma, kuondoa mfupa na mifupa yote kidogo cha samaki. Je matokeo itakuwa vipande viwili vya minofu. Sasa katika tofauti bakuli kuchanganya chumvi na sukari, kuongeza coriander, bay jani, bizari, pilipili. mchanganyiko kusababisha vizuri kusugua samaki kutoka pande zote na kuweka kwenye friji. Baada ya siku makrill chumvi tayari!

Salted makrill - kichocheo №5

Viungo kwa ajili ya kupikia:

Frozen makrill - 2 kubwa mzoga,

Sukari, chumvi, bay jani, pilipili, ardhi, kavu bizari,

Seasonings unaweza kutumia yoyote ya uchaguzi wako.

Awali, samaki lazima thawed, kuoshwa vizuri, kukatwa mapezi na kichwa, kuondoa matumbo. Naam nikanawa na kavu kila makrill. Kisha kukatwa katika vipande nyembamba na kuweka katika tabaka bakuli, ambapo kila safu kunyunyiza viungo, chumvi na sukari. Jalada mfuniko wote na kuweka katika friji kwa siku. Wakati huo huo lazima mara kwa mara kutikisika chombo na kumwaga maji. Hii ni kuhakikisha kwamba samaki hakuwa chumvi sana. Baada ya siku unaweza kufurahia ladha ya ajabu ya vitafunio hii ya kipekee. Bon appetit!

Salted Mackerel - kichocheo №6

Kuandaa mapishi ya unahitaji bidhaa zifuatazo:

Fresh makrill - 1 kipande;

Salt (ikiwezekana kubwa);

Kitoweo kwa samaki;

bay jani

Kwa marinade:

Maji - 1 lita;

Sol - 3 kijiko,

Sugar - 1 kijiko,

Spices - kwa ladha.

Shina la samaki kuwa processed, vypotoroshiv na kukata kwa wakati mmoja mkia na mapezi. Kisha kuandaa brine ambao kwa marinate samaki. Ili kufanya hivyo, kuongeza katika maji ya chumvi, sukari, viungo na kuchemsha. Wakati marinade ni baridi, kumwaga juu ya samaki lazima, na baada ya muda wa saa 4-5 ya chumvi makrill iko tayari!