Chestnuts chakula: unsurpassed ladha, muhimu mali

mimea deciduous wa jenasi ya familia ya Beech chestnut Castanea sativa, au tu chestnuts chakula kuenea katika eneo la Ulaya, ambapo ni kilimo kwa karne kadhaa kwa ajili ya matunda ladha na lishe. Shukrani kwa imara yake na imara, miti hii kukua hata katika nchi za Nordic, kwa mfano, katika visiwa vya Uingereza. Hata hivyo, mazingira halisi ya mitambo ya kuwa na kanda zote sawa na hali ya hewa kali, ambapo hakuna marehemu spring theluji, ambayo kuathiri maua.

Maelezo ya chestnut aina

Watu wazima kupanda ina upana mwembamba pipa, ambayo inashughulikia kijivu gome bati na Grooves wima au msokoto. urefu wake unaweza kufikia mita 35, na kipenyo - mita mbili. Fomu majani - mviringo, mviringo, alisema, kwa makali kipembe, na ukubwa wao ni 16-28 cm muda mrefu na 5-10 cm kote. Katika eneo letu, kama sisi kujua, kawaida farasi chestnut, na wengi hawajui jinsi ya kutofautisha aina kutoka chestnut inedible. Hivyo, ni majani. Kutoka kupanda matunda inedible ina majani magumu palmate, ambayo ni kupangwa kwenye kawaida vipande petiole 5-7, ambapo ina vyeo jamaa kubwa na zenye karatasi moja na kumaliza glossy. chestnut maua kipindi - nusu ya kwanza ya majira ya joto (mwishoni mwa Juni - Julai mapema). Katika ncha ya matawi kuonekana ndogo maua meupe ni zilizokusanywa katika pete kwa muda mrefu (10-20 cm) kukua mihimili. Kushangaza, katika earring moja vyenye maua ya jinsia zote - sehemu ya juu ya vipuli kuchukua maua ya kiume, na chini - wanawake. Na kuanguka kwa maua kike aina ya matunda chestnut kuiva, baada ya sura ya mduara na kufunikwa na ala barbed kinga, ambayo hulinda yao kutoka wanyama wadogo na ndege. Katika Oktoba, matunda yamekomaa kuondoka zao scratchy "nyumba".

hali ya kukua

Chestnuts chakula kikamilifu kukua kwenye pamoja na mchanga mchanga na udongo mwepesi rutuba. Hawawezi kuvumilia maeneo pia kivuli na pia mvua, marshy, tasa au calcareous udongo. Plant uzazi hutolewa na grafting au mbegu, ambayo kuiva katikati ya vuli. adui kuu ya matunda chestnut ni kijivu squirrel, hivyo miti yapaswa kupandwa ambapo wanyama haupatikani. Ikumbukwe kwamba katika mikoa na joto chini sana chestnut matunda si.

Edible chestnuts - delicacy kweli

mali kuu ya Castanea sativa ni ladha wanga karanga. Wao ni sawa na ubora wa lishe ya mali ngano, isipokuwa tu ni protini kisheria gluten - sehemu hii haipo katika matunda. Chestnut unga hutumiwa katika maandalizi za unga kuwapa ladha ya kipekee na crispness. Aidha, chestnuts chakula jukumu wa malighafi katika pombe, lakini pia kiungo bora kwa keki na puddings. Wao ni kutumika kama kujitegemea confectionery bidhaa, kwa mfano, katika Ufaransa ni maarufu sana Fried chestnut candied karanga.