Zabibu aina Cabernet Sauvignon: maelezo, huduma, kilimo na ukaguzi

Pamoja mzabibu (Vitis vinifera) ni mwakilishi wa kudumu vichaka mizabibu. Ufundi aina yake ni mzima hasa kwa utengenezaji wa pepo, meza na dessert mvinyo. Katika zabibu hii safi kwa sababu ya ladha yao pekee kwa ajili ya chakula ni kawaida si kutumika. Ufundi aina ya zao kupanda wafugaji kuwa itolewe mengi. Na mmoja wa bora ni Cabernet Sauvignon.

historia kidogo

Ilizinduliwa maarufu zabibu aina Cabernet Sauvignon alikuwa katika Ufaransa katika karne ya XVII. kutumia uzalishaji jadi. Katika hali hii, bado ni moja ya kawaida ya kila kiufundi, kulimwa viwandani zinazozalishwa. Maarufu kwa sasa, yeye ni ya pili kwa Merlot. Wafugaji, ilibainika kuwa mzazi kwa ajili yake wakati alianza Sauvignon Blanc na Cabernet Franc.

Kwa sasa zabibu huu wa ajabu ni mzima si tu katika Ufaransa lakini pia katika nchi nyingine nyingi. Kwa mfano, Marekani kushiriki katika kilimo yake, wakulima, Japan, Amerika ya Kusini na nchi Mediterranean. Kukua zabibu na Ukraine, na pia katika Urusi.

Ufundi zabibu Cabernet Sauvignon: maelezo ya aina

Karafuu katika majani ya mzabibu wa aina hii ni kubwa sana. Kutokana na kukata mbaya na mviringo blade pembe kuangalia "Lace". Maua kutoka Cabernet Sauvignon bisexual, na makundi ya haki huru, lakini nadhifu. Matunda ni ndogo katika darasa hili - katika mduara kufikia urefu wa 1.5 nguzo wenyewe wanaweza kukua kwa urefu wa cm 15 na upana upeo -. 8 cm Fomu ni kawaida cylindrical (wakati mwingine conical) .. Wakati mwingine, mrengo unaweza kufanyika katika rundo.

Cabernet Sauvignon - zabibu, ambayo pamoja na mambo mengine, kutofautisha zifuatazo makala tabia:

• kijani na tint nyekundu rangi ya majani;

• si kubwa mno, rangi ya bluu berries na ngozi mbaya,

• nguvu lenye shina.

kidogo ya sifa ladha

Cabernet Sauvignon - zabibu, ambayo matunda ya kula safi wala kutumia. Jambo katika maalum nyasi kutuliza nafsi ladha yao. berries na harufu tabia ya Solanaceae. ladha ni kidogo kukumbusha ya currants. Around sifa hiyo na ni za matunda mbalimbali Sauvignon mvinyo. Tayari kunywa zamu tart na vigumu sikika harufu mtua.

Faida na hasara

faida ya Cabernet Sauvignon, kati ya mambo mengine, ni pamoja na:

• unyenyekevu wa huduma;

• upinzani jamaa na baridi;

• upinzani dhidi ya koga na phylloxera.

zabibu hii pia thamani ya ukweli kwamba kivitendo haina kuoza (hata na mvua incessant katika mwaka). hasara ni pamoja na Cabernet Sauvignon mwelekeo wa kuvunja wa ovari na goroshenie.

makala kibiolojia

Inahusu Cabernet Sauvignon aina ya marehemu-madeni ya makundi. Katika mikoa ya kusini mwa Urusi na Ukraine ya zao lake ni kawaida kuvunwa mapema hadi katikati ya Oktoba. kukomaa berries tarehe ya mwisho kwa ajili ya kufanya meza mvinyo ni kuhusu 140 siku, dessert - siku 160.

Mizizi vipandikizi ya aina hii kwa haraka na bila matatizo. Shina ni vizuri sana kukomaa. Mazao kutoka wastani Cabernet Sauvignon - kuhusu 60-70 kg / ha.

makala berries

Ladha Cabernet Sauvignon zabibu, kama tayari kutajwa, ina kutuliza nafsi, currant. Sugar juisi ya matunda huwa ni 20 g / 100 cm ^3, na acidity - 9 g / dm ^3. Katika hasa nzuri, miaka si pia mvua na thamani ya joto spring ya kigezo kwanza zinaweza kuongezeka hadi 24 g / 100 cm ^3.

aina Cabernet

Bila shaka, kwa nyakati tofauti kufanyika na utamaduni kama zabibu Cabernet Sauvignon, uteuzi. Maelezo ya aina hapo juu inatoa dalili ya hiyo kama moja ya bora kwa mbali kabisa ya kiufundi. Hivi sasa katika sehemu mbalimbali za dunia ni mzima zifuatazo aina ya zabibu hii maarufu:

• Cabernet Kortis. Aina hiyo alikuwa kikaingia na kuvuka Sauvignon na Mortsling. Huiva zabibu siku 138-140 baada ya maua. kipengele tofauti ni kubwa mavuno yake.

• Cabernet Severny. berries ya aina hii huiva mapema Sauvignon - katikati ya Septemba. kipengele pekee ni baridi ya upinzani (kwa -27 C). Mashada ya zabibu kutoka ndogo sana (gramu 100), na misitu slaboroslye.

• Cabernet King. faida ya aina hii ni kwamba maua katika Bloom yake kabla ya Sauvignon. Hivyo, ni chini wanahusika na na madhara ya theluji spring.

• Cabernet Michurinsky. Hii mapema-kukomaa zabibu mazao kuvunwa baada ya siku 115-125 baada ya maua. faida za aina hii ni pamoja na high baridi ya upinzani (kwa -29 C).

• Cabernet Jura. Kutoka kwa aina hii ni kupatikana mvinyo kitamu sana na bouquet ya kawaida. faida yake ni kwamba ni sugu kwa aina mbalimbali ya magonjwa ya kuambukiza.

uchaguzi wa eneo kwa ajili ya kupanda

Kwa ajili ya udongo na kukua masharti mbalimbali Cabernet kabisa undemanding. Lakini bora ya yote wanahisi kwenye mteremko wa kusini juu ya mchanga wa madini. Kama kilima asili katika eneo hawana, unaweza kufanya bandia. Kupanda zabibu Cabernet Sauvignon safu bora kutoka kaskazini hadi kusini kwenye vizuri lit, hewa eneo hilo.

Kama vipandikizi kwa aina hii ni kawaida kutumika:

• "Riparia 3309";
• "Riparia 101-14";
• 'Kober 5BB';
• "Ber-landieri Teleki 8B".

Jinsi ya huduma

Kupanda zabibu katika darasa hili unaweza kuwa vuli na spring. upana kati ya safu lazima katika utaratibu wa m 3-4. Katika msimu joto, zabibu haja ya kulisha mara kadhaa. Kama mbolea ni bora kutumia viumbe hai. mwisho kulisha zabibu kufanyika katikati ya Julai. Kupandishia kwa wakati mmoja baadaye inaweza kuchochea mimea zisizohitajika, ambayo itakuwa kuchelewesha maendeleo zaidi ya zabibu.

Wakati wa zabibu kukomaa Cabernet Sauvignon aina mahitaji ya kumwagilia mara kwa mara. Marudio ya unyevu wa udongo chini ya inategemea tabia ya hewa ya eneo hilo hasa. Overdo umwagiliaji hawawezi. Vinginevyo, berries kupoteza ladha yake maalum. Mara ya mwisho udongo chini ya zabibu moisturize kuanguka.

malezi ya msituni

Wataalam wa ushauri lazima kubeba short mazao ya shina ya kila mwaka ya zabibu. Katika hali hii, kwa kiasi kikubwa kuboresha matunda mizabibu kutokana na uanzishaji wa matumba ya chini. Ingawa mazao kubwa zabibu hii ni karibu haina kupoteza sifa zake ladha, inashauriwa kupunguza kidogo urefu wa mapato ya mikono yake. Hii itapunguza mzigo juu ya msituni.

Mzima Cabernet Sauvignon ni kawaida ya juu boles. Hata hivyo, kadhaa majani ukuaji mpya hutegemea kwa uhuru. Kata shina ya kila mwaka katika kesi hii takriban 5-6 mashimo.

Mapitio ya zabibu

Zabibu aina Cabernet Sauvignon, tabia ya ilikuwa hapo juu, ubora ni tu bora. Kwa hiyo, maoni kuhusu hilo juu ya wavu, kuna mazuri sana. berries ya zabibu hii majani tu mvinyo kubwa - spicy, kali, ladha tamu.

Kwa kweli alipata aina hii ya utambuzi, si tu kwa sababu ya ukweli kwamba kutokana nayo unaweza kuwa tayari kwa vile kunywa kisasa. Winegrowers kuzungumza kuhusu yeye kama unpretentious sana na mavuno. Wakati wa kupanda mazao hii haina kusababisha karibu bila tatizo. tu Cabernet Sauvignon aina ya bora kwa mara mchakato wa sarafu buibui na mite. Inapendekezwa kutumia dawa ya kuua wadudu ya kiwango.

Bila shaka, hii ni zabibu kilimo si tu kwa njia za viwandani. Na bustani kukua kwenye maeneo yao ya miji. Kama taka, mvinyo kutoka inawezekana kuandaa ikiwa ni pamoja na wewe mwenyewe.

badala ya hitimisho

Hivyo, tutaweza kujua nini sifa kutofautishwa Cabernet zabibu (na matoleo). Maelezo Sauvignon na aina nyingine hapo juu inatoa dalili ya utamaduni huu, kama moja ya kufaa zaidi kwa ajili ya uzalishaji wa vin faini. kilimo cha aina hii, pamoja na Merlot inazalisha vinywaji na ladha bora, exquisite na gharama kubwa. Kwa hiyo, kilimo cha zao katika mazingira ya viwanda, na katika maeneo fulani ya miji - ni upembuzi yakinifu na manufaa.