Chakula na afya - kichocheo watercress

Watercress - ni mboga ya familia kabichi wakiwa na namna ya mitishamba ya asili. Inaaminika kuwa Jina ya mmea huu - Mashariki ya Kati, lakini kama viungo na dawa kutumika katika Ugiriki ya kale, Misri na Roma. Leo watercress - kuwakaribisha wageni kwenye meza na Wazungu, na Waasia, ni maarufu katika Afrika na Marekani, na hata Australia. sahani kutumia mboga hii inaweza kuwa kwa njia tofauti. Katika kila sehemu ya dunia muhimu zaidi mapishi yako. Watercress kuhitaji zaidi au chini, lakini sahani yote ni sawa muhimu na appetizing.

Ajabu, lakini peke yake, mboga hii haina ladha nzuri sana. Kwa wengi, ni uchungu na spicy, sawa na figili na horseradish. Hata hivyo, pamoja na bidhaa nyingine watercress si tu alitumia nguvu na inasisitiza ladha, lakini kufungua nzima njia mpya. Aidha, kupanda hii inafanya tastier na juicier yai sahani, unaendelea vizuri na viazi, jibini, kozi ya kwanza ya nyama na samaki, hupatikana katika vitafunio wengi, michuzi na gravies.

Hata hivyo, dawa ya watercress ni maarufu zaidi na rahisi njia ya kutumia mimea hii. chaguzi na seti kubwa. muundo wa rahisi ni pamoja na gramu 200 ya watercress na gramu mia moja ya vitunguu kijani. Unahitaji kukata nyasi ni si laini, kuongeza chumvi na msimu na alizeti au mafuta. rahisi sana, lakini nzuri kwa ajili ya mwili! Kama unatumia mara mapishi kwa watercress, unaweza kupoteza uzito si tu (kama sahani badala ya mayonnaise vitafunio), lakini pia kwa kiasi kikubwa kuboresha afya yako. Kwa njia, kalori katika gramu 100 ya sahani ina jumla ya 32!

Kama inavyoonekana kwa tafiti mbalimbali za kisayansi, hii mboga - kama ghala ya vitamini! Aidha, ni inachangia utendaji kazi mzuri wa njia ya utumbo, ni zinakabiliwa na kukosa usingizi, ina uwezo wa shinikizo ya chini, kupambana wadudu na kuvimba. Pia watercress hutoa jeraha uponyaji, expectorant, diuretic na athari choleretic. Na hivi karibuni, wanasayansi wameanza kuzungumza pia juu ya mali ya ajabu ya mimea hii ya kupambana na kansa.

Lakini nyuma ya chakula. Kitamu sana na mapishi zifuatazo kwa watercress. Kwa ajili yake, ambayo, hata hivyo, inaweza kubadilishwa na mboga yoyote isipokuwa gramu 200 ya mboga, tutahitaji gramu 100 ya karoti na gramu 50 za mbegu malenge, kijiko cha asali, juisi ya limau nusu na wastani wa 30 gramu ya mafuta. Kuanza kujiandaa saladi unahitaji refuel. Ili kufanya hivyo, maji ya limao, kuwapiga siagi, kuongeza mchanganyiko wa saladi laini kung'olewa na karoti, iliyosagwa juu ya grater. Malenge mbegu kabla ya Fried katika sufuria kukaranga na kuongeza kidogo cha mafuta, basi kuchanganywa na asali. Kwa njia hii wao kupamba saladi juu. Fursa hii si tu ladha, lakini pia matajiri (kutokana na mbegu za alizeti, asali na mafuta).

Kimsingi, si muhimu sana, kama kula watercress, kwa sababu ni sawa na manufaa ya macho yoyote na yenyewe. Kutoka mboga hii unaweza fantasize bila kukoma, kuchanganya na bidhaa zozote muhimu. maelekezo watercress, kupika ambayo inapatikana kwa aina mbalimbali, ni kumjali sana kwa gourmets wengi. Chaguzi kwa ajili ya matumizi yake - suala la ladha. Hata hivyo, ni lazima kukumbuka kwamba, kwa bahati mbaya, upendo wa watercress kwa baadhi marufuku. Ni inaweza kuwa watu wenye gastritis, colitis na duodenitis.