Chai nyekundu

Red chai katika uelewa wa Kichina na Wazungu - ni si kitu kimoja. Katika Ulaya, kinachojulikana nusu fermented kinywaji, ambayo ina rangi nyekundu na giza nyekundu infusion (jina waliochaguliwa na rangi ya majani). Katika China, kama wanaamini fermented version, ambayo sisi kuwaita nyeusi (jina la rangi ya kinywaji iliyotengenezwa). Ubora oolong chai imedhamiria kwa muonekano wao: nene, giza-rangi ya majani, inaendelea urefu.

Kama sisi majadiliano juu ya chai nyekundu, ambayo sisi rejea hizo katika latitudo yetu, ni oolong. jina ni sifa si kunywa yenyewe, lakini jinsi inavyochakatwa (fermented). Ni ya maandishi kutoka majani na mengi ya maji na muundo sawa. Wataalam katika uwekaji wa chai bado unatumia maneno Kichina.

Red Kichina chai inahitaji huduma maalum na njia ya matibabu. Daraja ya inaweza zinazozalishwa tu katika China na Taiwan, ambayo ni madhubuti aliona mila zote za matibabu yake. Inaaminika kuwa chanzo cha chai hii kwa ajali. Ni yanayohusiana na hali ya joto ya kuruka na ukungu mzito, hivyo majani alipewa mali mpya.

Oolong chai ni fermented kwa 60%, ni kidogo iliyooksidishwa na ladha tofauti. Ni inahusu aina ya wasomi wa vinywaji juu. Baadhi ya maoni yake iliyotengenezwa kwa majani mdogo zilizokusanywa kutoka vichaka, ambayo kukua tu katika maeneo ya miinuko.

majani kuvunwa wamelazwa kwa namna ya pekee kukauka (kuhusu kumi na tano wa saa), basi wakati wao ni laini, ni inaendelea. Processing teknolojia ya mbalimbali aina ya chai ni tofauti. Inaweza kuwa tight majani curling (mwenyewe au kwa mashine) au kutekeleza na juisi compression uumbaji. teknolojia ni tofauti kwa ajili ya mchakato Fermentation (iliyooksidishwa jani pembezoni tu au kabisa) pia.

Chai majani chai majani mbalimbali katika fomu. darasa ubora wa majani ni inaendelea longitudinally na chai majani kuonekana kama vijiti nyembamba. Dark kahawia na kuitwa cheche glint ni tabia ya aina yote ya aina hii, bila ubaguzi.

Red chai obaladaet idadi ya mali muhimu. uwepo wao ni kutokana na teknolojia sana Fermentation. Athari kwa shuka ya unyevu, joto na hewa husababisha kusambaratika wa miundo ya simu za mkononi, na kusababisha mambo mapya (flavins na wengine) hutengenezwa katika jedwali. Kwa idadi kubwa ya virutubisho huzingatia hivyo katika kulehemu (vitamini, polyphenols, amino asidi, aina mbalimbali za sukari). Kwa hiyo, hii chai vizuri na kwa haraka kuimarisha mfumo wa kinga na kwa ujumla manufaa athari mwili mzima. Ni kuchochea shughuli ubongo, ana baadhi ya athari analgesic, kuongezeka mishipa elasticity na nguvu, inaboresha figo na kimetaboliki za mkononi (sumu).

Pombe chai na maji ya moto haja ya digrii 95-100. Kusisitiza aina tofauti na dakika mbili na saba.

"Red kanzu" - chai, ambayo ni ghali zaidi duniani. jina linatokana na China "Da Hong Pao" na kuhusishwa na legend ya zawadi ya milele takatifu mwanamke yake ya zamani, ili kushiriki mgeni karibuni ya mchele. Tea kupanda walitoka wafanyakazi ya mtakatifu, ambayo yeye kutia ndani ya ardhi.

jani chai alitumwa Mfalme, na Vinywaji iliyotengenezwa kuokolewa kutokana na ugonjwa wa suria yake favorite. Katika kuthamini Mfalme amefanya uchawi mti katika nyekundu pamoja na mabega ya mfalme. Tea kujulikana kama "Mfalme utesnyh oolong." Ni mzima katika kaskazini ya jimbo la Kichina la Fujian. Majani ni zilizokusanywa kutoka misitu sita, dating nyuma ya umri wa miaka 350, karibu makao ya watawa Tianxing. Katika kipindi cha mwaka unaweza kukusanya si zaidi ya pauni, hivyo bei yake inafikia karibu 700 elfu dola kwa kilo.