Bidhaa kwa wote - Cottage cheese. mali muhimu

Kavu, mafuta, safi na tamu, bidhaa hii ni iliyotolewa katika urval kubwa kwenye rafu ya maduka ya kisasa. Na kama curd ni muhimu, hata hivyo. Ni nzuri hasa iweze kumudu kabisa sekta zote za idadi ya watu. Wanasayansi wanadai kuwa kongwe fermented maziwa bidhaa ni jibini.

Mali muhimu ya tofauti zake. Kwa bahati mbaya, kununua jibini katika duka, sisi mara nyingi kupata si kabisa nini kutarajia. ni sababu gani? Jibini, alifanya kutoka asili maziwa, ina urahisi mwilini kwa binadamu mafuta ya maziwa na protini. chukuliwa yake vibaya nzuri, muhimu zaidi ya sifa zake. Protini hupatikana katika bidhaa hii, kupenya tishu zetu kasi zaidi kuliko, kwa mfano, maziwa, samaki au nyama. Kwa hiyo, yote ya watoto wadogo na kwa wazee, wanahitaji kula cheese.

Mali muhimu yake ni pia kuhusishwa na uwepo wa muhimu amino kwa viumbe wetu, kama vile tryptophan na methionine. Wao tu haja ya kufanya kazi ya mfumo wa neva na vyombo vyote vya digestion. Cottage cheese pia ina calcium na phosphorus, ambapo kila siku haja meno yetu na mfupa tishu. Bidhaa hii ina athari ya manufaa katika utendaji wa moyo. Ina vitamini B ufanisi kuwalinda watu kutokana na magonjwa hatari kama vile atherosclerosis. Je curd muhimu? Bila shaka, ndiyo. Naye sisi kupata magnesiamu, chuma, fosforasi na vitu vingine muhimu.

Lakini hapa ni baadhi jibini nzuri kwa ajili yetu, kutokana na tabia ya viwanda kisasa na uingizwaji wa bidhaa za asili kwa wenzao nafuu? Kwa bahati nzuri, hawana kuficha ukweli huu. Mara nyingi, katika utengenezaji wa jibini maziwa sehemu ni kubadilishwa kwa kavu kawaida. Kuna vile jibini, ambapo maziwa si mwenye sasa. Bidhaa hii inaruhusiwa kuitwa chochote lakini bidhaa jibini. Pamoja ladha bora na kuonekana nzuri, ambayo inaweza kuwa na jibini, tabia yake ya manufaa ni suala kubwa mno.

Malazi, chini ya mafuta, mafuta ya chini, ujasiri, katika hali ya jibini tamu na siagi - uchaguzi ni kubwa, na ni daima kwa mnunuzi. Soma kwa makini studio. Kama muundo wa jibini ni pamoja mafuta ya mboga, soya, preservatives na mengine livsmedelstillsatser kemikali, ambayo kwa bidhaa za asili hauwezi ufumbuzi bora itakuwa kuepuka ununuzi huo.

Kwa hiyo, ni curd ni muhimu zaidi ya yote? Unataka kupata faida zaidi? Chagua bidhaa rustic. Ni inaweza kuwa wote kununuliwa katika soko, na kufanya nyumbani. Asili safi jibini lazima harufu ya maziwa pekee. rangi yake huweza kuwa safi nyeupe au kidogo creamy, lakini siyo lazima sare. Kama kitu katika muonekano au harufu repels wewe, bora kuacha kununua. Bora bado, kupika Cottage yako mwenyewe jibini. Muhimu mali ya bila kosa lake, badala ya wewe kujua kuwa yaliyomo ni safi na ya asili.

tayari-na-souring maziwa kuweka kijiko ya sour cream na changanya vizuri. Sour cream katika kesi hii kazi kama chachu. mchanganyiko kusababisha lazima kuweka katika nafasi ya joto kwa saa kadhaa. Katika siku za zamani bibi hutumiwa kutengeneza chombo cha udongo wa curd na anaumwa yake katika tanuri ya Urusi. Ili kuongeza kasi ya mchakato katika nyakati hizi za kisasa yanafaa kabisa kawaida tanuri, exhibited katika joto chini. Ni hivi karibuni kuwa wazi kwamba kuu curd ni kutengwa na maziwa. Sasa ni muhimu kuhama safi nguo huru au chachi na kuruhusu kwa kukimbia. Hii jibini Cottage zamu nje hasa kitamu na zabuni. Hivyo haina kuwa kavu, usiruhusu whey unyevu kabisa. Ni lazima alikumbuka kwamba bidhaa inaweza kuhifadhiwa na, muhimu zaidi, kuweka mali yake yote ya manufaa, si zaidi ya siku tatu.