Baridi supu mapishi

Na leo kuna migogoro kuhusu nani usahihi kufikiria uvumbuzi wa hii sahani ladha hearty kwamba kupendwa na Gogol, na Catherine II, na Anna Pavlovna - borscht. Inaaminika kuwa supu kwanza kupikwa Kiukreni Cossacks katika kukamatwa kwa ngome ya Bahari ya Azov. Ukrainians kumtambua kama sahani zao za kitaifa, pamoja na Poles, Romania na wa Lithuania. Kila utamaduni imechangia sahani mbalimbali, lakini jambo moja imebakia bila kubadilika: supu - moja ya sahani zaidi favorite kati ya gourmets.

Hakuna kitu bora zaidi kuliko borscht moto ladha na mimea, donuts au cream sour. Hata hivyo, hata siku ya jua kali hakuna jema borscht, baridi borscht. Baridi supu mapishi ni tofauti na Ukrainians, Lithuania na Poles, kila utamaduni huleta sahani ya awali yako mwenyewe tone.

Baridi supu mapishi katika Kilithuania ni wazi, kwa ajili ya maandalizi yake unahitaji lita moja ya mtindi, kiasi hicho cha maji, mbili za ukubwa wa kati beets, radishes sita kubwa, kubwa tango, tatu mayai ya kuchemsha, parsley, chumvi na ladha. Tayari kusafishwa beets kuweka katika sufuria na kupika mpaka kupikwa. Kisha beet kuchemshwa rubbed juu ya grater au kupunguza trim vipande. Kwa njia hiyo, na mayai ya kuchemsha kata. Matango na radishes kukatwa katika robo. Viungo vyote ni kuwekwa katika sufuria, kuongeza wiki kung'olewa, vitunguu, chumvi. mchanganyiko kusababisha alimwagwa mgando na maji mchanganyiko kabisa. Kwa sahani meza ni aliwahi chilled.

Borsch baridi mapishi katika Kipolishi pamoja Kilithuania borscht inatumia vile beets msingi, lakini Poles ni aliongeza kwa baridi supu yako mboga supu. Kwa maandalizi ya borscht katika Kipolishi, lazima kuchukua kilo beets, wawili vitunguu kati, karibu watu mia moja gramu ya kabichi, gramu nane ya supu ya mboga, mililita mia mbili za sour cream, kijiko moja ya siagi na mvinyo siki, 3 kuchemsha mayai, chumvi na pilipili kwa ladha. Kujitakasa beet rubbed juu ya grater, kata kabichi, vitunguu na mboga. Kisha, walikuwa Fried katika siagi katika sufuria preheated. Kuwaleta nusu, pour katika supu ya mboga. mchanganyiko alikuwa pulverized na blender, kuongeza sour cream, siki, chumvi na pilipili. Kwa sahani meza ni aliwahi chilled.

Baridi supu mapishi katika Kiukreni inatumia nne kuchemsha viazi, mbili za ukubwa wa kati beets, matango nyingi, kijiko cha sukari, horseradish, haradali, sour cream, parsley, chumvi na ladha. Peeled kung'olewa beets kuweka kwenye moto na kupika hadi kufanyika. Beet supu kupatikana huchujwa na kupozwa. Kuchemsha viazi na matango kukatwa katika vipande, kuchanganya na beets. mchanganyiko kusababisha alimwagwa chilled beet supu aliongeza haradali, horseradish, sukari, cream na chumvi. Juu ya meza aliwahi chilled.

Baridi supu mapishi inaweza kutumika na viungo vingine - ni yote inategemea mawazo ya mhudumu. Ikumbukwe kwamba katika-kupikwa vitabu au kwenye mtandao inatoa kubwa maelekezo kolichntvo ambayo inaweza kwa urahisi iliyopitishwa.

Si chini kitamu sahani baridi ni ya kwanza ya kijani supu. Hii supu na exquisite maridadi ladha itakuwa mapambo majira ya meza. Borsch kijani mapishi ina viungo zifuatazo: nyama supu, tatu kati kuchemsha viazi, vitunguu, karoti, nyanya au nyanya mbili, boriti chika, mimea na chumvi. Karoti na vitunguu ni kukaanga, na kuongeza kwao nyanya au nyanya laini kung'olewa. Kwa supu kuongeza kung'olewa kuchemsha viazi, vitunguu na karoti. Kisha ongeza mimea yote ya chumvi, kuleta kwa utayari. Dish kulishwa na cream baridi.

Mmiliki yeyote bila ya shaka kupata ladha supu mapishi ambayo unaweza kujenga kipekee matajiri sahani kwa ladha exquisite, ya kumpendeza familia yake.