Wewe kujifunza jinsi ya kuchoma viazi

Hii sahani katika nchi yetu kwa muda mrefu imekuwa familia maarufu na wapenzi wengi, na kila ni tayari kwa njia tofauti, kwa mujibu wa maelekezo wenyewe, ladha mapendekezo yao na tabia. Je, unafikiri kwamba wewe tu kujua jinsi ya kuchoma viazi? Jaribu kuangalia.

Kwa hiyo, mpishi mzuri ambaye anaweza katika ngazi ya juu wa kitaalamu ya kupika hii sahani vile viazi kitamu kukaanga, inapendekeza kuanzia na uchaguzi wa bidhaa kuu, kwa sababu inategemea aina ya mwisho - sura na ladha - ili kupata chakula. Unaweza kuchagua kutoka darasa tofauti ya wanga kiasi, kulingana na ambayo viazi unaweza kuwa crumbly zaidi. Kwa hiyo puree au supu ni bora daraja na idadi kubwa zaidi ya wanga, na kwa ajili ya kukaranga - kiwango cha chini.

Katika hatua ya pili ya maandalizi ya viazi vya kukaanga unapaswa kufikiria kiasi cha kukata wake - hakuna mazito ya 1 centimeter. wedges nyembamba ni bora kutoa hata kutoka wanga, ambavyo vipo katika kiasi kidogo, kwa ajili ya ambayo bidhaa ni kabisa nikanawa na kavu juu ya kitambaa karatasi. chini unyevu ndani viazi ni, chini itakuwa na shida - kutakuwa na Splash kidogo na kaanga vizuri kabisa.

Jinsi ya kuchoma viazi? Kuwa na uhakika wa kuweka juu vizuri joto kukaranga na moto mafuta ya mboga kwa wingi wa kulia. Kwa sahani alikuwa zake za kipekee ladha, iliyosafishwa mafuta ni bora kuchagua, na kaanga viazi vizuri, ni lazima kuwa kubwa zaidi.

sehemu muhimu ya maandalizi ya vyakula kitamu na rahisi watu ni chumvi - kwa kuweka ni lazima kuwa iligawanywa, ni vyema katikati ya mchakato wa kupikia. Ilikuwa katika kipindi hiki, bidhaa kufyonza chumvi na, kama matokeo, inawezekana kujaribu na kutathmini. Aidha, haki mapishi Fried viazi akubali kuchanganya yake kina - tu katika kesi hii, sahani itakuwa kitamu dhahabu ya matumaini ya rangi, kaanga sawasawa na kutoka pande zote, na kama kutosha makali joto, kufunikwa na crispy ukoko.

Kutokana na yote ya hali ya juu, kwa makini kuchagua, kumenya na kukata viazi, uko tayari kujenga Kito upishi. Hii inahitaji kuchukua: kweli viazi (1 kg)., Fungi (600 gr.), Vitunguu (300g.). Fry unahitaji mafuta ya mboga, na kwa ajili ya mapambo ya sahani - mboga mbichi.

kupikia mchakato: kwanza, kusafisha na laini kung'olewa vitunguu, kisha kata kwa cubes kubwa lazima uyoga, cubes - viazi. Kabla ya jinsi ya roast viazi kikaango lazima kaanga vitunguu katika mafuta, na dakika chache pour uyoga. Dakika chache baadaye, pan inaweza kuweka viazi - chumvi katikati ya wakati huu wote, changanya vizuri. Baada ya dakika 20-25, mlo inaweza kuenea juu ya sahani na kuinyunyiza na mboga.

Inashangaza kuwa chaguo kupikia ladha sahani ya kitaifa. Itakuwa haja ya ni pamoja na viazi (800 g)., Vitunguu (100g.), Lard chumvi (100 g.). Pia, kujitenga na mafuta ya mboga kwa ajili ya kukaranga, chumvi na mboga. Juu ya maandalizi ya huduma ya mafuta zichukuliwe kabla ya njia sahihi ya kupika viazi. Ni lazima kutengwa na ngozi tight, safi mbali chumvi na kukatwa katika wedges ndogo. mafuta zaidi Fried katika sufuria kukaranga mpaka dhahabu kahawia, dakika 1-2 kwa hiyo mafuta sufuria hutiwa ambamo inaweza kuwa dari tayari peeled na vipande viazi katika cubes. kuchochea kwanza Kushanov kuongezwa laini kung'olewa vitunguu, chumvi yake na kufunikwa kwa kaanga kwa dakika 5-6. Baada ya hapo, sahani inaweza kuchafuka ipasavyo - na wakati ni kufunikwa na ganda appetizing, inaweza kuenea juu ya trays na mapambo kung'olewa wiki, kutumika.