Vitafunio asili - mafanikio ya likizo yako

Kwa kawaida, wakati sisi kuwaalika watu sherehe, ni kuelewa kwamba sisi kuwaita familia na wapendwa kwa meza likizo, ili kutambua tukio lolote maalum. Kwa nini ni muhimu kwa sherehe yoyote - karamu?

Hata hivyo tangu zamani ilitokea kwamba wageni amkiwa kwa mkate na chumvi, utamaduni huu na kila miaka mia, kila mzima, na sasa tunaweza hata kufikiria jinsi unaweza kuondoka wageni njaa. Kama katika maisha ya kila siku, tunaweza tu kuwanywesha wageni chai na vitafunio yoyote uncomplicated, kisha kwa ajili ya likizo tu kuwa na uhakika wa kuandaa sahani ya awali na vitafunio. Baada ya viazi rahisi na samaki ni tena yanafaa kwa ajili ya sherehe za maadhimisho, na wageni ni kusubiri kwa kitu maalum.

Hiari mpishi awali vitafunio peke yao, inawezekana alikabidhi kazi ya wataalamu hawa - mpishi ya cafes, migahawa. Wao kupika vyakula na michanganyiko tofauti ladha, ambayo katika mtazamo wa kwanza, haina fit, lakini katika hali halisi - sahani ya Mungu. Lakini kama ghafla wewe kama ya kupika kwa ajili yako mwenyewe na ni mwenyeji tu nyumbani, kupika vitafunio awali huwezi kuwa vigumu.

appetizer ya awali ya viazi na uyoga

Tutahitaji vipande chache ya viazi kubwa, sarafu kumi za uyoga, viwili vidogo vitunguu, kuhusu sitini mililita ya mafuta ya alizeti, curry, chumvi.

Viazi lazima kabisa nikanawa, kisha kumwaga baridi na maji ya bomba na kuweka kuchemsha juu ya joto kati hadi zabuni. Uyoga lazima kusafishwa, peeled na plenochek chini ya kofia, kuchemsha katika maji chumvi na kitabu kupitia grinder nyama au kuwakata laini kwa kisu. Vitunguu peeled, laini kukata na kaanga na uyoga katika sufuria, mpaka vitunguu katika nzuri zazharistoy ukoko. Hebu uyoga baridi na vitunguu na viazi kuchemshwa. Viazi ni kusafishwa, na kukatwa katika wedges au vipande, lightly kukaanga katika mafuta ya alizeti na kuenea juu ya sahani. Juu ya viazi na kuinyunyiza na tayari curried. Kisha, kwa kila kipande au kipande kijiko kuweka uyoga, vitunguu, nyanya kupamba mduara na mbalimbali ya mimea ndogo, kama vile Basil au coriander.

appetizers asili na vyakula vya baharini

Shrimp saladi mboga

• gramu mia tano ya uduvi,
• Tatu safi tango,
• Tatu safi nyanya,
• Saladi na mboga.

Uduvi kuweka maji ya moto salted, pamoja na chumvi katika maji unaweza kuongeza pilipili, bay jani, Khmeli suneli na kusubiri hadi maji majipu, wakaenda si kuchemsha. Hebu baridi na safi shrimp kutoka kwa onyesho. Matango na nyanya kukatwa katika vipande nyembamba na kuweka juu ya sahani ya awali kuweka na saladi. Juu ya mboga kuweka uduvi na kuinyunyiza na mboga na chumvi. Unaweza kumwaga mchuzi wa siagi na vitunguu.

Jellied na ngisi horseradish

• gramu mia saba za ngisi,
• lita mbili za supu ya samaki;
• Mbili kati karoti,
• Kijiko gelatin,
• Mimea, chumvi, horseradish.

Squid defrost na safi filamu kutoka nje na ndani, utaratibu huu anahitajika, isipokuwa wakati kupikia ngisi itakuwa kukatizwa, na kuwa rigid. Jipu tayari ngisi katika maji lightly salted na baridi na joto la kawaida. Gelatin, pour kiasi kidogo cha supu ya samaki na kuacha kwa dakika tano. Kwa wakati huu, karoti kukatwa katika vipande na kupika mpaka kupikwa kwa supu. Kisha supu anaruhusiwa baridi kidogo na kuongeza ngisi kung'olewa, kisha kijani na kuvimba gelatin. Koroga wakati joto kwa kupika hadi kufariki kamili ya gelatin. Kisha hutiwa katika uvunaji na kuiweka na baridi kwa siku. Tayari aspic kupamba na limao na kutumika kwa hiyo grated juu ya grater faini horseradish.

Hizi rahisi, lakini wakati huo huo, salads awali na vitafunio mseto likizo yako meza na kushinda wageni na michanganyiko ladha.